為深入推進食品安全“雷霆行動”，全面排查化解肉類市場食品安全風險隱患，切實規范市場經營秩序，守護群眾“舌尖上的安全”，近日，松山區市場監管局聯合區公安部門，針對鮮豬肉銷售市場開展了問題專項整治。
檢查期間，執法人員一是嚴格查驗肉類品質與進貨渠道，通過觀察肉品色澤、氣味等感官指標，結合進貨渠道查驗，確保所售鮮豬肉新鮮且來源正規。二是重點對進貨查驗記錄及索證索票制度落實情況，以及動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證等相關文件進行了檢查，確保購進的肉類產品源頭可溯。三是對照豬胴體及產品包裝上的印章及標簽，仔細核對經營者提供的證明文件與所售產品是否一致。四是利用快檢設備對部分在售鮮豬肉進行快速檢測，重點查驗是否存在注水、注膠等違法行為。
截至目前，已檢查大中型超市5家、生鮮連鎖超市以及便民市場肉類產品經營戶12家。針對檢查中發現的問題，執法人員已責令相關經營主體進行了整改并依法給予了相應行政處罰。下一步，松山區市場監管局將進一步加強部門間協同聯動，持續深入推進肉類產品安全隱患排查整治工作，嚴厲打擊肉類產品生產經營環節的違法違規行為，切實筑牢食品安全防線。
日期：2025-07-05
檢查期間，執法人員一是嚴格查驗肉類品質與進貨渠道，通過觀察肉品色澤、氣味等感官指標，結合進貨渠道查驗，確保所售鮮豬肉新鮮且來源正規。二是重點對進貨查驗記錄及索證索票制度落實情況，以及動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證等相關文件進行了檢查，確保購進的肉類產品源頭可溯。三是對照豬胴體及產品包裝上的印章及標簽，仔細核對經營者提供的證明文件與所售產品是否一致。四是利用快檢設備對部分在售鮮豬肉進行快速檢測，重點查驗是否存在注水、注膠等違法行為。
截至目前，已檢查大中型超市5家、生鮮連鎖超市以及便民市場肉類產品經營戶12家。針對檢查中發現的問題，執法人員已責令相關經營主體進行了整改并依法給予了相應行政處罰。下一步，松山區市場監管局將進一步加強部門間協同聯動，持續深入推進肉類產品安全隱患排查整治工作，嚴厲打擊肉類產品生產經營環節的違法違規行為，切實筑牢食品安全防線。
日期：2025-07-05
