為確保轄區(qū)老百姓的餐飲安全，規(guī)范餐飲服務(wù)單位的經(jīng)營(yíng)行為，根據(jù)《西安市臨潼區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管量化管理工作實(shí)施方案》，從11月13日起，臨潼區(qū)行者食品藥品監(jiān)督管理所對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有餐飲經(jīng)營(yíng)戶開(kāi)展全面檢查。
行者食藥監(jiān)所共出動(dòng)車輛10次，執(zhí)法人員30人次，共檢查53戶餐飲經(jīng)營(yíng)戶。其中對(duì)取得《餐飲服務(wù)許可證》的21戶經(jīng)營(yíng)戶重點(diǎn)檢查從業(yè)人員是否取得健康證明，采購(gòu)食品進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票情況，操作間衛(wèi)生情況，及餐具消毒落實(shí)情況，是否按規(guī)定添加食品添加劑等情況。進(jìn)行了認(rèn)真督查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令其整改到位。對(duì)未取得許可證經(jīng)營(yíng)戶責(zé)令其立即停止餐飲經(jīng)營(yíng)行為，下發(fā)責(zé)令改正通知書(shū)，待取得《餐飲服務(wù)許可證》以后方可經(jīng)營(yíng)。
通過(guò)這次檢查加強(qiáng)了餐飲經(jīng)營(yíng)戶的食品安全意識(shí)，大力推動(dòng)了餐飲服務(wù)提供者落實(shí)食品安全主體責(zé)任。
日期：2014-11-19
