為進一步推進地方特色傳統食品產業健康發展，日前，淮安市食品安全委員會辦公室印發了《關于開展本地區特色傳統食品產業食品安全專項整治活動的通知》。通知要求各地要對本地區特色傳統食品產業進行一次全面的摸底調查，掌握本地區特色傳統食品產業經營者數量、經營場所狀況、生產加工工藝過程等情況。制定科學、合理的整治方案，積極組織開展本地區特色傳統食品產業食品安全專項整治活動。該市要求，在全面摸底調查的基礎上，要加大整治力度，嚴查違法行為。重點對生產經營者的證照情況、生產經營場所環境、設施設備情況、從業人員健康狀況、食品安全知識培訓情況、食品原料的采購情況以及生產加工過程中食品添加劑、助劑使用情況等進行檢查。對查獲的案件，要依法加大懲罰力度，涉嫌犯罪的，要及時移送司法機關追究刑事責任，并及時曝光，形成震懾作用。同時，要加強宣傳教育，引導社會監督，增強生產經營者法律意識，誠信守法從業，自覺依法生產經營。
日期：2014-11-20
日期：2014-11-20
