“端午臨中夏，時清日復長”。伴隨佳節漸近，為有效保障棕子等現制現售熱銷食品安全，牡丹江市市場監管局聯合城管部門吹響“監管哨”，壓實經營者主體責任，共同推進早晚市場食品攤販登記和備案管理，維護繁榮、安全、規范、有序的市場秩序。
牽頭推動，厘清職責分工
市食安辦牽頭召開《牡丹江市食品攤販監管工作推進會》，會議傳達市食安辦《關于進一步加強食品攤販規范管理的通知》，對《黑龍江省食品安全條例》中食品攤販管理要求進行解讀，進一步厘清城市管理、市場監管兩部門食品攤販監管職責分工。
指導規范，打牢管理基礎
工作人員詳細解讀我省食品攤販合規經營的相關規定，提供食品安全信息公示制度、食品攤販登記信息表、食品攤販備案卡等模板，進一步細化指導如何開展登記備案管理，建立食品安全信息公示制度，提升食品攤區食品安全管理水平，規范食品攤販經營秩序。
加強培訓，提升安全水平
發放食品攤販合規經營指引培訓課件，指導屬地市場監管部門依據市場開辦單位登記備案信息，對食品攤販開展食品安全知識培訓。督促經營者依法獲得食品經營資格落實主體責任，指導主動公示登記卡信息、開展食品安全自查，自覺加強從業人員管理、采購過程控制、食品經營場所和加工過程控制，嚴防來源不明、超過保質期以及假冒偽劣食品流入市場。
專項檢查，守護棕米飄香
深入推進糧食加工品、肉類、農產品等食品安全專項監督檢查，以商超、早晚市場為重點場所，以預包裝棕子、現場制售、肉蛋為重點品種，分類檢查真空包裝、速凍冷藏類粽子食品標簽是否合規，是否按照標簽標示溫度要求貯存銷售；是否按照食品攤販合規指引公示信息規范經營行為；是否從定點屠宰廠采購肉品，是否查驗屠宰檢疫證明、品質檢驗證明，蛋類食品是否履行進貨查驗如實記錄并留存合格證明材料。
近期，牡丹江市市場監管局正在推進粽子等節日食品監督抽檢121批，檢測項目主要是菌落總數、食品添加劑使用情況，通過檢測數據排查風險隱患，確保群眾吃得放心安心順心。
日期：2024-05-27
牽頭推動，厘清職責分工
市食安辦牽頭召開《牡丹江市食品攤販監管工作推進會》，會議傳達市食安辦《關于進一步加強食品攤販規范管理的通知》，對《黑龍江省食品安全條例》中食品攤販管理要求進行解讀，進一步厘清城市管理、市場監管兩部門食品攤販監管職責分工。
指導規范，打牢管理基礎
工作人員詳細解讀我省食品攤販合規經營的相關規定，提供食品安全信息公示制度、食品攤販登記信息表、食品攤販備案卡等模板，進一步細化指導如何開展登記備案管理，建立食品安全信息公示制度，提升食品攤區食品安全管理水平，規范食品攤販經營秩序。
加強培訓，提升安全水平
發放食品攤販合規經營指引培訓課件，指導屬地市場監管部門依據市場開辦單位登記備案信息，對食品攤販開展食品安全知識培訓。督促經營者依法獲得食品經營資格落實主體責任，指導主動公示登記卡信息、開展食品安全自查，自覺加強從業人員管理、采購過程控制、食品經營場所和加工過程控制，嚴防來源不明、超過保質期以及假冒偽劣食品流入市場。
專項檢查，守護棕米飄香
深入推進糧食加工品、肉類、農產品等食品安全專項監督檢查，以商超、早晚市場為重點場所，以預包裝棕子、現場制售、肉蛋為重點品種，分類檢查真空包裝、速凍冷藏類粽子食品標簽是否合規，是否按照標簽標示溫度要求貯存銷售；是否按照食品攤販合規指引公示信息規范經營行為；是否從定點屠宰廠采購肉品，是否查驗屠宰檢疫證明、品質檢驗證明，蛋類食品是否履行進貨查驗如實記錄并留存合格證明材料。
近期，牡丹江市市場監管局正在推進粽子等節日食品監督抽檢121批，檢測項目主要是菌落總數、食品添加劑使用情況，通過檢測數據排查風險隱患，確保群眾吃得放心安心順心。
日期：2024-05-27
