近日，海南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2024年第17期通告，海南省市場監(jiān)督管理局組織食品安全監(jiān)督抽檢325批次，檢出10批次食品不合格。對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門已開展核查處置。
7批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標問題
7批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標問題，分別為三亞第三市場張華麗蔬菜攤銷售的四季豆，其中甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽不符合食品安全國家標準規(guī)定；三亞天涯汽車站市場黃青玉蔬菜攤銷售的四季豆，其中甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽不符合食品安全國家標準規(guī)定；樂東利國比火蔬菜攤銷售的四季豆（菜豆），其中噻蟲胺不符合食品安全國家標準規(guī)定；保亭什玲黃桂珊蔬菜攤（個體工商戶）銷售的菜豆，其中噻蟲胺不符合食品安全國家標準規(guī)定；海口龍華朱雄水果攤銷售的芒果，其中乙酰甲胺磷不符合食品安全國家標準規(guī)定；海南旺豪陽光實業(yè)有限公司海口美蘭雅居樂店銷售的夏橙，其中三唑磷和水胺硫磷不符合食品安全國家標準規(guī)定；海南嶼疏貿(mào)易有限公司金福路店銷售的金煌芒果，其中噻蟲胺不符合食品安全國家標準規(guī)定。
甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽是一種微生物源低毒殺蟲、殺螨劑，對防治棉玲蟲等鱗翅目害蟲、螨蟲、鞘翅目及同翅目害蟲有極高的活性，且不易使害蟲產(chǎn)生抗藥性。制劑低毒（近無毒），中毒后早期癥狀為瞳孔放大，行動失調(diào)，肌肉顫抖，嚴重時導(dǎo)致嘔吐。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，黃瓜、菜豆中甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽的最大殘留限量為0.02mg/kg。食用食品一般不會導(dǎo)致滅蠅胺的急性中毒，但長期食用滅蠅胺超標的食品，對人體健康也有一定影響。
噻蟲胺是一種煙堿類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒作用。急性毒性分級為微毒。急性中毒可出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛、乏力、躁動、抽搐等。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，豆類蔬菜中噻蟲胺的最大殘留限量為0.01mg/kg。食用食品一般不會導(dǎo)致噻蟲胺的急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康也有一定影響。
水胺硫磷，膽堿酯酶抑制劑，具有觸殺和胃毒作用。是一種廣譜性有機磷類殺蟲、殺螨劑。兼有殺卵作用。本品為高毒農(nóng)藥，禁止用于果、菜、煙、茶、中 草藥植物上。中毒機制是抑制體內(nèi)膽酯酶活性。中毒可出現(xiàn)多汗、流涎、瞳孔縮小、視物模糊、惡心、嘔吐、腹痛、震顫、肌肉痙攣等，嚴重者可因呼吸中樞麻痹而死亡。食用食品一般不會導(dǎo)致水胺硫磷的急性中毒，但長期食用水胺硫磷超標的食品，對人體健康也有一定影響。
乙酰甲胺磷是內(nèi)吸性的有機磷類殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，芒果中乙酰甲胺磷的最大殘留限量值為0.02mg/kg。食用食品一般不會導(dǎo)致乙酰甲胺磷的急性中毒，但長期食用乙酰甲胺磷超標的食品，對人體健康也有一定影響。
2批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量問題
2批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量問題，分別為萬寧萬城明玉早餐店銷售的饅頭，其中甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；萬寧萬城明玉早餐店銷售的糖包子，其中甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規(guī)定，發(fā)酵面制品中不得使用甜蜜素。發(fā)酵面制品中檢出甜蜜素的原因，可能是餐飲店為改善產(chǎn)品口感而超范圍使用。
此外，還有1批次食品檢出質(zhì)量指標不合格，為臨高椰昌酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的、銷售的地瓜貢酒，其中酒精度不符合食品安全國家標準規(guī)定。
酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100 毫升白酒中含有乙醇（酒精）的升數(shù)，即體積（容量）的百分數(shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個重要理化指標，含量不達標主要影響產(chǎn)品的品質(zhì)。酒精度不合格可能是個別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴格或生產(chǎn)工藝水平較低，無法有效制酒精度的高低；或是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)，導(dǎo)致酒精度降低以致不合格；也可能個別生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)為了降低成本，用低度酒冒充高度酒；也不排除生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的檢驗具未準確計量，檢驗結(jié)果出現(xiàn)偏差的情況。
不合格食品信息
（來源：海南省市場監(jiān)督管理局）
相關(guān)報道：海南省市場監(jiān)督管理局關(guān)于10批次不合格食品情況的通告（2024年第17期）
附件1 餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls
附件2 酒類監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls
附件3 食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls
附件4 部分不合格項目小知識.doc
7批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標問題
7批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標問題，分別為三亞第三市場張華麗蔬菜攤銷售的四季豆，其中甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽不符合食品安全國家標準規(guī)定；三亞天涯汽車站市場黃青玉蔬菜攤銷售的四季豆，其中甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽不符合食品安全國家標準規(guī)定；樂東利國比火蔬菜攤銷售的四季豆（菜豆），其中噻蟲胺不符合食品安全國家標準規(guī)定；保亭什玲黃桂珊蔬菜攤（個體工商戶）銷售的菜豆，其中噻蟲胺不符合食品安全國家標準規(guī)定；海口龍華朱雄水果攤銷售的芒果，其中乙酰甲胺磷不符合食品安全國家標準規(guī)定；海南旺豪陽光實業(yè)有限公司海口美蘭雅居樂店銷售的夏橙，其中三唑磷和水胺硫磷不符合食品安全國家標準規(guī)定；海南嶼疏貿(mào)易有限公司金福路店銷售的金煌芒果，其中噻蟲胺不符合食品安全國家標準規(guī)定。
甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽是一種微生物源低毒殺蟲、殺螨劑，對防治棉玲蟲等鱗翅目害蟲、螨蟲、鞘翅目及同翅目害蟲有極高的活性，且不易使害蟲產(chǎn)生抗藥性。制劑低毒（近無毒），中毒后早期癥狀為瞳孔放大，行動失調(diào)，肌肉顫抖，嚴重時導(dǎo)致嘔吐。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，黃瓜、菜豆中甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽的最大殘留限量為0.02mg/kg。食用食品一般不會導(dǎo)致滅蠅胺的急性中毒，但長期食用滅蠅胺超標的食品，對人體健康也有一定影響。
噻蟲胺是一種煙堿類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒作用。急性毒性分級為微毒。急性中毒可出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛、乏力、躁動、抽搐等。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，豆類蔬菜中噻蟲胺的最大殘留限量為0.01mg/kg。食用食品一般不會導(dǎo)致噻蟲胺的急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康也有一定影響。
水胺硫磷，膽堿酯酶抑制劑，具有觸殺和胃毒作用。是一種廣譜性有機磷類殺蟲、殺螨劑。兼有殺卵作用。本品為高毒農(nóng)藥，禁止用于果、菜、煙、茶、中 草藥植物上。中毒機制是抑制體內(nèi)膽酯酶活性。中毒可出現(xiàn)多汗、流涎、瞳孔縮小、視物模糊、惡心、嘔吐、腹痛、震顫、肌肉痙攣等，嚴重者可因呼吸中樞麻痹而死亡。食用食品一般不會導(dǎo)致水胺硫磷的急性中毒，但長期食用水胺硫磷超標的食品，對人體健康也有一定影響。
乙酰甲胺磷是內(nèi)吸性的有機磷類殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，芒果中乙酰甲胺磷的最大殘留限量值為0.02mg/kg。食用食品一般不會導(dǎo)致乙酰甲胺磷的急性中毒，但長期食用乙酰甲胺磷超標的食品，對人體健康也有一定影響。
2批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量問題
2批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量問題，分別為萬寧萬城明玉早餐店銷售的饅頭，其中甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；萬寧萬城明玉早餐店銷售的糖包子，其中甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規(guī)定，發(fā)酵面制品中不得使用甜蜜素。發(fā)酵面制品中檢出甜蜜素的原因，可能是餐飲店為改善產(chǎn)品口感而超范圍使用。
此外，還有1批次食品檢出質(zhì)量指標不合格，為臨高椰昌酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的、銷售的地瓜貢酒，其中酒精度不符合食品安全國家標準規(guī)定。
酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100 毫升白酒中含有乙醇（酒精）的升數(shù)，即體積（容量）的百分數(shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個重要理化指標，含量不達標主要影響產(chǎn)品的品質(zhì)。酒精度不合格可能是個別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴格或生產(chǎn)工藝水平較低，無法有效制酒精度的高低；或是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)，導(dǎo)致酒精度降低以致不合格；也可能個別生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)為了降低成本，用低度酒冒充高度酒；也不排除生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的檢驗具未準確計量，檢驗結(jié)果出現(xiàn)偏差的情況。
不合格食品信息
| 食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目 | 分類 | 任務(wù)來源/項目名稱 | 檢驗機構(gòu) |
| SBP24460000342230104 | 1 | / | / | 三亞第三市場張華麗蔬菜攤 | 海南省三亞市天涯區(qū)第三農(nóng)貿(mào)市場蔬菜攤位 | 四季豆 | 散裝 | / | 2024-04-17（購進日期） | 甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽‖0.037mg/kg‖≤0.02mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海南/2024年海南省評價性抽檢計劃 | 海南省檢驗檢測研究院三亞分所 |
| SBP24460000342230137 | 2 | / | / | 三亞天涯汽車站市場黃青玉蔬菜攤 | 海南省三亞市天涯區(qū)天涯勝利路汽車站市場內(nèi)43號、44號、45號蔬菜攤 | 四季豆 | 散裝 | / | 2024-04-18（購進日期） | 甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽‖0.076mg/kg‖≤0.02mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海南/2024年海南省評價性抽檢計劃 | 海南省檢驗檢測研究院三亞分所 |
| SBJ24460000601830221 | 3 | / | / | 樂東利國比火蔬菜攤 | 海南省樂東黎族自治縣利國鎮(zhèn)綠源市場菜攤83號 | 四季豆（菜豆） | / | / | 購進日期：2024/04/22 | 噻蟲胺║0.033mg/kg║≤0.01mg/kg； | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海南/ 2024年海南省監(jiān)督抽檢計劃 | 海南省檢驗檢測研究院五指山分所 |
| SBJ24460000606430204 | 4 | / | / | 保亭什玲黃桂珊蔬菜攤(個體工商戶) | 海南省保亭黎族苗族自治縣什玲鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場蔬菜攤位46號 | 菜豆 | / | / | 購進日期：2024/04/23 | 噻蟲胺║0.013mg/kg║≤0.01mg/kg； | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海南/ 2024年海南省監(jiān)督抽檢計劃 | 海南省檢驗檢測研究院五指山分所 |
| SBJ24460000643430129 | 5 | / | / | 海南旺豪陽光實業(yè)有限公司海口美蘭雅居樂店 | 海南省海口市美蘭區(qū)美祥路11號海口雅居里（海口雅居樂中心）N-106號商鋪（一至二）層 | 夏橙 | 散裝 | / | 購進日期：2024/04/25 | 三唑磷 ║0.24mg/kg║≤0.2mg/kg；水胺硫磷 ║0.12mg/kg║≤0.02mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海南/2024年海南省監(jiān)督抽檢計劃 | 海南省檢驗檢測研究院食品檢驗檢測中心 |
| SBJ24460000643630054 | 6 | / | / | 海南嶼疏貿(mào)易有限公司金福路店 | 海南省海口市秀英區(qū)金福路5號海島國際名城綜合樓一層3#樓101號一層商鋪 | 金煌芒果 | / | / | 購進日期：2024/04/28 | 噻蟲胺 ║0.079mg/kg║≤0.04mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海南/2024年海南省監(jiān)督抽檢計劃 | 海南省檢驗檢測研究院食品檢驗檢測中心 |
| SBJ24460000643530060 | 7 | / | / | 海口龍華朱雄水果攤 | 海口市海墾路農(nóng)墾市場11-12號水果攤位 | 芒果 | / | / | 購進日期：2024/04/27 | 乙酰甲胺磷 ║0.032mg/kg║≤0.02mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海南/2024年海南省監(jiān)督抽檢計劃 | 海南省檢驗檢測研究院食品檢驗檢測中心 |
| 餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目 | 分類 | 任務(wù)來源/項目名稱 | 檢驗機構(gòu) |
| SBJ24460000342230299 | 1 | / | / | 萬寧萬城明玉早餐店 | 海南省萬寧市萬城鎮(zhèn)第二市場61號 | 饅頭 | 散裝 | / | 2024-04-26 (加工日期） | 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)║0.239g/kg║不得使用 | 餐飲食品 | 海南/2024年海南省監(jiān)督抽檢計劃 | 海南省檢驗檢測研究院瓊海分所 |
| SBJ24460000342230298 | 2 | / | / | 萬寧萬城明玉早餐店 | 海南省萬寧市萬城鎮(zhèn)第二市場61號 | 糖包子 | 散裝 | / | 2024-04-26 (加工日期） | 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)║0.180g/kg║不得使用 | 餐飲食品 | 海南/2024年海南省監(jiān)督抽檢計劃 | 海南省檢驗檢測研究院瓊海分所 |
| 酒類監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目 | 分類 | 任務(wù)來源/項目名稱 | 檢驗機構(gòu) |
| GZJ24460000644430100 | 1 | 臨高椰昌酒業(yè)有限公司 | 海南省臨高縣臨城鎮(zhèn)行政路 | 臨高椰昌酒業(yè)有限公司 | 海南省省直轄縣級行政區(qū)劃臨高縣臨城鎮(zhèn)行政路（臨高縣搪瓷場內(nèi)） | 地瓜貢酒 | 500ml/瓶；酒精度：36％vol | 椰暉+圖形 | 2023-10-29 | 酒精度 ║39.6%vol║ 35.0~37.0%vol | 酒類 | 海南/2024年總局抽檢計劃 | 海南省檢驗檢測研究院食品檢驗檢測中心 |
相關(guān)報道：海南省市場監(jiān)督管理局關(guān)于10批次不合格食品情況的通告（2024年第17期）
附件1 餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls
附件2 酒類監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls
附件3 食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls
附件4 部分不合格項目小知識.doc
