徐州市三項措施深入推進學校食堂量化分級管理工作

    2014年，徐州市局深化學校食堂食品安全監管工作合作機制，強化與教育部門的溝通交流，深入推進量化分級管理工作。目前全市共有學校食堂1026家，其中優秀等級333家、良好等級337家，占總數的近八成。一是持續推進學校食堂規范化建設。各地充分利用寒暑假進行學校食堂升級改造，食品藥品監管部門主動開展預防性審查，推進學校食堂規范化管理和達標升級。全市累計投入資金2300余萬元，新建學校食堂（含托幼機構）153家、改擴建83家。對已完成硬件改造提升的學校食堂，督促其不斷加強內部管理。二是分級分層次開展知識技能培訓。通過市局集中組織專職食品安全管理員培訓，縣區局分層次、分崗位開展食品安全知識輪訓等形式多次開展培訓活動，市縣兩級監管部門累計開展培訓31次，參加人員1.2萬余人次。三是不斷規范行政執法行為。嚴格落實校長是食品安全第一責任人制度，該市今年新辦、延續的學校食堂均以學校校長為法定代表人（或負責人）申請辦理餐飲服務許可證。同時，加大日常監督檢查力度，對發現的問題要求及時整改并復查整改效果，對經整改仍存在違法違規行為的食堂，堅決予以立案查處直至停止供餐。全市累計105家學校食堂停止供餐進行改造，查處取締無證托幼機構食堂58家、學校食堂違法案件117件。