，為進一步督促生產企業落實食品安全主體責任，切實提升食品生產企業管理水平，近日，伊犁鞏留縣市場監督管理局對轄區6家食品生產企業企業負責人、食品安全總監、食品安全員14人進行專題培訓。
會上，對《企業落實食品安全主體責任管理規定》《食品生產經營日常監督檢查管理辦法》《食品安全風險管控清單》等規章重要條款內容進行解讀，進一步明確食品企業在落實食品安全主體責任方面“做什么”“怎么做”“做到什么程度”，如何做好“日管控、周排查、月調度”關鍵事項及企業如何根據《食品生產企業食品安全主體責任清單》科學制定《食品安全風險管控清單》等進行深入講解。要求企業要建立基于食品安全風險防控的動態管理機制，制定食品安全風險管控制度及清單，規范產品標識標簽，不得出“早產食品”現象，同時，要確保食品安全總監、安全員發揮作用，善于發現潛在風險并及時防范化解，切實筑牢食品質量安全。
會后，執法人員組織食品生產企業食品安全總監、食品安全員以閉卷形式進行抽查考試，食品生產企業通過學習培訓與考試，查找差距、發現短板、積極提升。通過此次培訓會，進一步壓緊壓實了食品生產企業主體責任，提高了生產企業食品安全治理能力。下一步，市場監管局將把此次抽查考核結果作為對企業開展日常監督檢查、風險分級監管等工作的重要參考因素，對抽查考核成績不及格的人員，后期將組織補考。（新疆伊犁鞏留縣市場監督管理局）
日期：2024-09-20
會上，對《企業落實食品安全主體責任管理規定》《食品生產經營日常監督檢查管理辦法》《食品安全風險管控清單》等規章重要條款內容進行解讀，進一步明確食品企業在落實食品安全主體責任方面“做什么”“怎么做”“做到什么程度”，如何做好“日管控、周排查、月調度”關鍵事項及企業如何根據《食品生產企業食品安全主體責任清單》科學制定《食品安全風險管控清單》等進行深入講解。要求企業要建立基于食品安全風險防控的動態管理機制，制定食品安全風險管控制度及清單，規范產品標識標簽，不得出“早產食品”現象，同時，要確保食品安全總監、安全員發揮作用，善于發現潛在風險并及時防范化解，切實筑牢食品質量安全。
會后，執法人員組織食品生產企業食品安全總監、食品安全員以閉卷形式進行抽查考試，食品生產企業通過學習培訓與考試，查找差距、發現短板、積極提升。通過此次培訓會，進一步壓緊壓實了食品生產企業主體責任，提高了生產企業食品安全治理能力。下一步，市場監管局將把此次抽查考核結果作為對企業開展日常監督檢查、風險分級監管等工作的重要參考因素，對抽查考核成績不及格的人員，后期將組織補考。（新疆伊犁鞏留縣市場監督管理局）
日期：2024-09-20
