廣東省食品藥品監督管理局積極開展集體食堂安全大檢查 嚴防嚴控群體性食物中毒

    2014年以來，廣東省食品藥品監管局會同教育、衛生計生部門聯合印發了《關于進一步加強集體食堂食品衛生安全監督管理工作的通知》，在全省集中開展集體食堂食品衛生安全專項整治行動。

    一是開展春、秋季學校食堂食品安全大檢查行動，嚴查違法違規行為。

    二是加大對集體食堂的日常監督檢查力度。以畜禽肉及肉制品、食用油、大米等大宗食品原料和食品添加劑為重點品種，重點檢查集體食堂是否嚴格執行索證索票和進貨查驗制度，嚴厲打擊超范圍超限量使用食品添加劑和食用色素等違法行為。

    三是進一步推進集體食堂量化分級管理，提升集體食堂食品安全等級。各地食品藥品監管部門大力推動日常監督檢查結果公示制度，通過引導、督促集體食堂改造升級和加強食品安全管理，提升食品安全等級。

    四是開展學校及周邊食品安全專項檢查行動。重點檢查食品經營和餐飲服務單位證照是否齊全、有效，是否存在超出許可范圍經營行為，是否保持經營環境衛生、規范等等。

    五是開展飛行檢查和督導檢查，將有關情況通報給省教育部門和廣州市食品藥品監管局，共同監督落實，確保整改到位。