為進一步提高轄區內餐飲服務單位食品安全水平，襄垣縣食品藥品監管局積極開展了“食品安全在冬季”餐飲食品安全專項整治行動，大力加強對餐飲服務單位的監督檢查力度，確保全縣人民群眾冬季飲食安全。
本次專項行動以學校食堂、托幼機構食堂、企事業單位食堂、集體用餐配送單位、大中型餐飲服務單位等為檢查重點，并加強了火鍋店等群眾喜歡的冬季餐飲場所的監督檢查。主要檢查餐飲服務單位是否嚴格持證經營，從業人員是否通過有效體檢和業務培訓，原材料購進是否嚴格落實索證索票制度，食品添加劑、食用油、調味品使用等是否符合規定等，此外，還重點加強了對牛羊肉、自制調味品、自制飲料、生鮮食品的監督檢查，確保餐飲服務環節原材料、餐飲具安全衛生、加工制作過程合格規范。
活動開展以來，監督執法人員已對20家餐飲單位進行了監督檢查，其中學校、托幼機構食堂5家、集體用餐配送單位1家。對5家存在衛生狀況差問題的餐飲單位下達了限期整改監督意見書，對3家從業人員未取得健康證明上崗的單位予以警告處罰。下一步，襄垣局將繼續加大對各餐飲單位的督導力度，持續保持打擊餐飲食品安全違法違規行為的高壓態勢，提高全區餐飲服務單位的守法經營自覺性。（楊霄）
日期：2014-12-11
