散裝食品備受消費者青睞，在超市、集貿市場等地隨處可見。但散裝食品如保存不當極易引發細菌性食源性疾患，為避免各類食品安全問題的發生，普陀區市場監管局特發布散裝食品安全消費提示如下：
什么是散裝食品？
散裝食品，指在經營過程中無食品生產者預先制作的定量包裝或者容器、需要稱重或者計件銷售的食品，包括無包裝以及稱重或者計件后添加包裝的食品。散裝食品不包括新鮮果蔬，以及需清洗后加工的原料、鮮凍畜禽產品和水產品等，即消費者購買后可不需清洗即可烹調加工或直接食用的食品，主要包括各類熟食、面及面制品、速凍食品等。
購買散裝食品應注意什么呢？
01
購買散裝食品時要留心經營環境
購買散裝食品時，要仔細查看銷售環境是否符合食品衛生和安全要求。銷售、貯存直接入口的散裝食品，應設置防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲以及防污染等設施設備，使用有效覆蓋或隔離容器盛放食品，并配備售貨工具，確保不被消費者直接接觸。對于銷售環境可能無法保障食品衛生和安全要求的，要拒絕購買。
02
購買散裝食品時需注意標簽標識
法律法規明確規定，銷售散裝食品的容器、外包裝上應當標明食品的名稱、成分或配料表、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容。如有包裝，消費者也應選擇包裝完好、標識清晰的產品，對于無標簽的食品，或標簽標識中食品名稱、生產日期、保質期等重要內容不齊全的食品，要慎重選購。
普陀區市場監督管理局結合全市食品安全風險隱患排查整治專項行動，將散裝食品安全作為重點排查整治項目，依法對散裝食品進貨、貯存、銷售等流通環節實施檢查，進一步強化散裝食品安全風險控制，依法查處違法違規行為，不斷規范散裝食品經營秩序。同時，向散裝食品銷售單位宣貫《散裝食品銷售食品安全管理要求》，加強對從業人員的培訓，做好自查自糾，督促企業落實主體責任。
供稿：食品經營科
日期：2024-10-28
什么是散裝食品？
散裝食品，指在經營過程中無食品生產者預先制作的定量包裝或者容器、需要稱重或者計件銷售的食品，包括無包裝以及稱重或者計件后添加包裝的食品。散裝食品不包括新鮮果蔬，以及需清洗后加工的原料、鮮凍畜禽產品和水產品等，即消費者購買后可不需清洗即可烹調加工或直接食用的食品，主要包括各類熟食、面及面制品、速凍食品等。
購買散裝食品應注意什么呢？
01
購買散裝食品時要留心經營環境
購買散裝食品時，要仔細查看銷售環境是否符合食品衛生和安全要求。銷售、貯存直接入口的散裝食品，應設置防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲以及防污染等設施設備，使用有效覆蓋或隔離容器盛放食品，并配備售貨工具，確保不被消費者直接接觸。對于銷售環境可能無法保障食品衛生和安全要求的，要拒絕購買。
02
購買散裝食品時需注意標簽標識
法律法規明確規定，銷售散裝食品的容器、外包裝上應當標明食品的名稱、成分或配料表、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容。如有包裝，消費者也應選擇包裝完好、標識清晰的產品，對于無標簽的食品，或標簽標識中食品名稱、生產日期、保質期等重要內容不齊全的食品，要慎重選購。
普陀區市場監督管理局結合全市食品安全風險隱患排查整治專項行動，將散裝食品安全作為重點排查整治項目，依法對散裝食品進貨、貯存、銷售等流通環節實施檢查，進一步強化散裝食品安全風險控制，依法查處違法違規行為，不斷規范散裝食品經營秩序。同時，向散裝食品銷售單位宣貫《散裝食品銷售食品安全管理要求》，加強對從業人員的培訓，做好自查自糾，督促企業落實主體責任。
供稿：食品經營科
日期：2024-10-28
