“向?qū)W校主要供應(yīng)配送什么食材？配送給哪幾所學(xué)校？”“配送的食材是從哪里購進的？履行進貨查驗、索證索票并建立進銷貨臺賬沒有？”11月18日至19日，益陽市資陽區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局，開展校園食材配送環(huán)節(jié)食品安全專項執(zhí)法檢查。
此次專項檢查從資陽轄區(qū)內(nèi)36家學(xué)校食材配送經(jīng)營單位中隨機抽查10家，涵蓋大米、肉類、生鮮蔬菜、冷凍食品等校園食堂需求量較大的食用農(nóng)產(chǎn)品。執(zhí)法人員仔細檢查食材配送經(jīng)營主體是否與學(xué)校簽訂采購供應(yīng)合同，明確供貨者食品安全責(zé)任與義務(wù)，同時從食材采購、倉儲、加工、運輸?shù)攘鞒?，以及食材供?yīng)品種、經(jīng)營場所設(shè)施、環(huán)境衛(wèi)生條件、人員健康管理等實行全方位監(jiān)督檢查，督促食材配送經(jīng)營主體建立健全食品安全管理制度，嚴格按規(guī)定采購、驗收、存儲、加工、運輸食材，防止存在較大風(fēng)險及問題食品流入校園食堂。
檢查中，發(fā)現(xiàn)部分經(jīng)營者存在進貨查驗把關(guān)不嚴、索證索票資料不齊、相關(guān)臺賬建立不全、場所衛(wèi)生狀況較差等問題。執(zhí)法人員現(xiàn)場開出問題整改清單，責(zé)令經(jīng)營者限期閉環(huán)整改問題，并將后續(xù)加強跟蹤督促到位。（供稿：資陽區(qū)市場監(jiān)管局？王名魁）
日期：2024-11-22
此次專項檢查從資陽轄區(qū)內(nèi)36家學(xué)校食材配送經(jīng)營單位中隨機抽查10家，涵蓋大米、肉類、生鮮蔬菜、冷凍食品等校園食堂需求量較大的食用農(nóng)產(chǎn)品。執(zhí)法人員仔細檢查食材配送經(jīng)營主體是否與學(xué)校簽訂采購供應(yīng)合同，明確供貨者食品安全責(zé)任與義務(wù)，同時從食材采購、倉儲、加工、運輸?shù)攘鞒?，以及食材供?yīng)品種、經(jīng)營場所設(shè)施、環(huán)境衛(wèi)生條件、人員健康管理等實行全方位監(jiān)督檢查，督促食材配送經(jīng)營主體建立健全食品安全管理制度，嚴格按規(guī)定采購、驗收、存儲、加工、運輸食材，防止存在較大風(fēng)險及問題食品流入校園食堂。
檢查中，發(fā)現(xiàn)部分經(jīng)營者存在進貨查驗把關(guān)不嚴、索證索票資料不齊、相關(guān)臺賬建立不全、場所衛(wèi)生狀況較差等問題。執(zhí)法人員現(xiàn)場開出問題整改清單，責(zé)令經(jīng)營者限期閉環(huán)整改問題，并將后續(xù)加強跟蹤督促到位。（供稿：資陽區(qū)市場監(jiān)管局？王名魁）
日期：2024-11-22
