近日，浙江省市場監督管理局發布2024年第44期食品安全監督抽檢信息通告，檢出不合格食品6批次。不合格項目涉及食品添加劑超標、農獸藥殘留超標。
3批次食品檢出食品添加劑超標
3批次食品檢出食品添加劑超標，分別為寧波市鎮海區駱駝楊濤小吃店購進的紅薯粉，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定；余姚市馬渚鎮菜市場楊興梅攤位銷售的白豆干，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規定；杭州蕭山宏彥蔬菜店銷售的紅薯粉絲，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定。
含鋁食品添加劑可用作膨松劑、穩定劑、抗結劑和染色料等，《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，粉絲粉條（干樣品）中鋁的最大殘留限量值為200mg/kg。鋁殘留量超標的原因可能是個別企業為改善產品口感，在生產加工過程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑，或者其使用的復配添加劑中鋁含量過高。
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常見的防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）在豆制品中不得使用。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內不會蓄積。
3批次食品檢出農獸藥殘留超標
3批次食品檢出農獸藥殘留超標，分別為縉云縣偉東茶葉商行銷售的紅茶，吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定；杭州蕭山大董水產商行銷售的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；杭州蕭山新塘街道喬恩田蔬菜批發部銷售的荷蘭豆，多菌靈不符合食品安全國家標準規定。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，養殖戶允許使用恩諾沙星，養殖牛蛙、鳊魚、黃鱔中恩諾沙星最高殘留限量為100μg/kg，攝入恩諾沙星超標的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀。
吡蟲啉是內吸性殺蟲劑，可層間傳導，具有觸殺和胃毒作用。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，紅茶中吡蟲啉的最大殘留限量值為0.5mg/kg。食用食品一般不會導致吡蟲啉的急性中毒，但長期食用吡蟲啉超標的食品，對人體健康也有一定影響。
多菌靈又名棉萎靈、苯并咪唑44號，是一種廣譜性殺菌劑，對多種作物中因真菌引起的病害有防治效果。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，多菌靈在荷蘭豆中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。荷蘭豆中多菌靈超標的原因，可能是種植戶對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規使用農藥。
對抽檢中發現的不合格產品，浙江省市場監督管理局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。要求杭州、寧波、麗水等地市場監管部門督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；要求杭州、寧波、麗水等地市場監管部門督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。
不合格食品信息
（來源：浙江省市場監督管理局）
相關報道：浙江省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息通告（2024年第44期）
關于部分不合格項目的說明.doc
食品抽檢不合格—20241120.xls
3批次食品檢出食品添加劑超標
3批次食品檢出食品添加劑超標，分別為寧波市鎮海區駱駝楊濤小吃店購進的紅薯粉，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定；余姚市馬渚鎮菜市場楊興梅攤位銷售的白豆干，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規定；杭州蕭山宏彥蔬菜店銷售的紅薯粉絲，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定。
含鋁食品添加劑可用作膨松劑、穩定劑、抗結劑和染色料等，《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，粉絲粉條（干樣品）中鋁的最大殘留限量值為200mg/kg。鋁殘留量超標的原因可能是個別企業為改善產品口感，在生產加工過程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑，或者其使用的復配添加劑中鋁含量過高。
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常見的防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）在豆制品中不得使用。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內不會蓄積。
3批次食品檢出農獸藥殘留超標
3批次食品檢出農獸藥殘留超標，分別為縉云縣偉東茶葉商行銷售的紅茶，吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定；杭州蕭山大董水產商行銷售的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；杭州蕭山新塘街道喬恩田蔬菜批發部銷售的荷蘭豆，多菌靈不符合食品安全國家標準規定。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，養殖戶允許使用恩諾沙星，養殖牛蛙、鳊魚、黃鱔中恩諾沙星最高殘留限量為100μg/kg，攝入恩諾沙星超標的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀。
吡蟲啉是內吸性殺蟲劑，可層間傳導，具有觸殺和胃毒作用。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，紅茶中吡蟲啉的最大殘留限量值為0.5mg/kg。食用食品一般不會導致吡蟲啉的急性中毒，但長期食用吡蟲啉超標的食品，對人體健康也有一定影響。
多菌靈又名棉萎靈、苯并咪唑44號，是一種廣譜性殺菌劑，對多種作物中因真菌引起的病害有防治效果。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，多菌靈在荷蘭豆中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。荷蘭豆中多菌靈超標的原因，可能是種植戶對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規使用農藥。
對抽檢中發現的不合格產品，浙江省市場監督管理局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。要求杭州、寧波、麗水等地市場監管部門督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；要求杭州、寧波、麗水等地市場監管部門督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。
不合格食品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | / | / | 寧波市鎮海區駱駝楊濤小吃店 | 浙江省寧波市鎮海區駱駝街道駱興西路488弄76號1-6、2-6室 | 紅薯粉 | / | / | 2024/9/5 | 鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║346mg/kg║≤200mg/kg | 寧波海關技術中心 | / |
| 2 | / | / | 余姚市馬渚鎮菜市場楊興梅 | 余姚市馬渚菜市場 | 白豆干 | / | / | 2024/9/18 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║0.431g/kg║不得使用 | 浙江省食品藥品檢驗研究院 | / |
| 3 | / | / | 縉云縣偉東茶葉商行 | 浙江省麗水市縉云縣五云街道錦繡城茶葉市場13號營業房 | 紅茶 | / | / | 2024/4/1 | 吡蟲啉║3.66mg/kg║≤0.5mg/kg | 農業農村部茶葉質量檢驗測試中心 | / |
| 4 | / | / | 杭州蕭山大董水產商行（個體工商戶） | 浙江省杭州市蕭山區新街街道浙江新農都物流中心五號區塊5056號 | 牛蛙 | / | / | 2024/9/17 | 恩諾沙星║200μg/kg║≤100μg/kg | 浙江公正檢驗中心有限公司 | / |
| 5 | / | / | 杭州蕭山宏彥蔬菜店（個體工商戶） | 浙江省杭州市蕭山區北干街道江南國際城7-7號 | 紅薯粉絲 | / | / | 2024/9/23 | 鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║465mg/kg║≤200mg/kg | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | / |
| 6 | / | / | 杭州蕭山新塘街道喬恩田蔬菜批發部 | 浙江省杭州市蕭山區農產品批發市場大棚南寬第9號攤位 | 夾豆（荷蘭豆） | / | / | 2024/9/18 | 多菌靈║0.059mg/kg║≤0.02mg/kg | 浙江公正檢驗中心有限公司 | / |
（來源：浙江省市場監督管理局）
相關報道：浙江省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息通告（2024年第44期）
關于部分不合格項目的說明.doc
食品抽檢不合格—20241120.xls
