香港食安中心：一個軟雪糕樣本總含菌量超出法例上限

 　　香港食物環境衛生署食物安全中心（中心）十二月二十三日公布，一個軟雪糕樣本的總含菌量超出法例上限。中心正跟進事件?！　?br>　　中心發言人說：「中心跟進一宗相關食物事件時，從銅鑼灣一間食肆抽取上述樣本進行檢測。結果顯示，該樣本的總含菌量為每克十六萬個，超出法例上限?！?br>　　
　　發言人說：「中心已即時派員到有關食肆調查及抽取食物樣本作化驗，并知會有關食肆上述違規事項。調查顯示雪糕在該食肆制作，該食肆已按中心指示停售和棄置相關食品。中心亦已向食肆負責人和員工作出食物安全和衛生教育，并要求該食肆進行徹底清潔和消毒。如有足夠證據，中心會提出檢控。」
　　
　　根據《冰凍甜點規例》（第132AC章），任何供出售的冰凍甜點，每克不可含有多于五萬個細菌。違法者一經定罪，最高可處罰款一萬元及監禁三個月?？偤砍龇ɡ龢藴?，顯示產品的衛生情況欠理想。
　　
　　中心會繼續跟進事件和采取適當行動，以保障食物安全和市民健康。



日期：2024-12-24