臘腸是春節(jié)期間廣受歡迎的傳統(tǒng)食品之一，其香氣濃郁、風(fēng)味獨(dú)特，是年夜飯桌上的常見(jiàn)佳肴。為幫助消費(fèi)者選購(gòu)安全、優(yōu)質(zhì)的臘腸，聊城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局特發(fā)布以下消費(fèi)提示：
一、選擇正規(guī)品牌和渠道
到正規(guī)超市或信譽(yù)良好的食品店購(gòu)買(mǎi)臘腸，優(yōu)先選擇知名品牌，確保產(chǎn)品來(lái)源可靠。
檢查產(chǎn)品是否有食品生產(chǎn)許可證編號(hào)和相關(guān)合格標(biāo)識(shí)，避免購(gòu)買(mǎi)來(lái)源不明的臘腸。
二、觀察外觀
優(yōu)質(zhì)臘腸：外觀干燥、有光澤，表面無(wú)裂紋或霉點(diǎn)，腸衣透明，內(nèi)部肉質(zhì)分布均勻。
劣質(zhì)臘腸：表面發(fā)白或有霉斑、肉色異常暗淡或過(guò)于鮮艷，說(shuō)明可能霉變或過(guò)量使用色素。
三、聞氣味
新鮮臘腸：具有獨(dú)特的臘味和肉香味，無(wú)酸味或其他異味。
變質(zhì)臘腸：聞起來(lái)有刺鼻的酸味、哈喇味或其他不正常的氣味，應(yīng)避免購(gòu)買(mǎi)。
四、手感測(cè)試
優(yōu)質(zhì)臘腸：手感干爽且結(jié)實(shí)，捏起來(lái)有彈性。
劣質(zhì)臘腸：過(guò)于干硬或黏手，可能存儲(chǔ)不當(dāng)或質(zhì)量較差。
五、檢查包裝信息
預(yù)包裝臘腸應(yīng)有完整的標(biāo)簽，標(biāo)明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、配料表及食品生產(chǎn)許可證編號(hào)。散裝臘腸應(yīng)有清晰的來(lái)源標(biāo)識(shí)和保質(zhì)期說(shuō)明。
六、留意食品添加劑含量
臘腸中的食品添加劑如亞硝酸鹽、色素等應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。建議盡量選擇添加劑少的產(chǎn)品，并避免購(gòu)買(mǎi)顏色過(guò)于鮮亮或味道異常濃烈的臘腸。
七、關(guān)注儲(chǔ)存條件
臘腸存放環(huán)境不當(dāng)容易霉變，應(yīng)選擇保存條件良好（如低溫、干燥）的臘腸，特別注意包裝是否密封完好。
八、適量食用
臘腸含鹽量較高，脂肪含量也較多，過(guò)量食用可能增加腸胃負(fù)擔(dān)或引發(fā)高血壓等健康問(wèn)題。建議適量食用，并搭配蔬菜、水果等食物平衡營(yíng)養(yǎng)攝入。
九、注意特殊人群飲食
對(duì)鹽分敏感的人群（如高血壓患者）或老年人、兒童應(yīng)減少臘腸的食用量。
如在購(gòu)買(mǎi)或食用臘腸過(guò)程中發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，如霉變、異味或標(biāo)簽不規(guī)范等，請(qǐng)保留購(gòu)物憑證，并撥打12315投訴熱線，向市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)反映問(wèn)題，維護(hù)合法權(quán)益。
日期：2025-01-21
一、選擇正規(guī)品牌和渠道
到正規(guī)超市或信譽(yù)良好的食品店購(gòu)買(mǎi)臘腸，優(yōu)先選擇知名品牌，確保產(chǎn)品來(lái)源可靠。
檢查產(chǎn)品是否有食品生產(chǎn)許可證編號(hào)和相關(guān)合格標(biāo)識(shí)，避免購(gòu)買(mǎi)來(lái)源不明的臘腸。
二、觀察外觀
優(yōu)質(zhì)臘腸：外觀干燥、有光澤，表面無(wú)裂紋或霉點(diǎn)，腸衣透明，內(nèi)部肉質(zhì)分布均勻。
劣質(zhì)臘腸：表面發(fā)白或有霉斑、肉色異常暗淡或過(guò)于鮮艷，說(shuō)明可能霉變或過(guò)量使用色素。
三、聞氣味
新鮮臘腸：具有獨(dú)特的臘味和肉香味，無(wú)酸味或其他異味。
變質(zhì)臘腸：聞起來(lái)有刺鼻的酸味、哈喇味或其他不正常的氣味，應(yīng)避免購(gòu)買(mǎi)。
四、手感測(cè)試
優(yōu)質(zhì)臘腸：手感干爽且結(jié)實(shí)，捏起來(lái)有彈性。
劣質(zhì)臘腸：過(guò)于干硬或黏手，可能存儲(chǔ)不當(dāng)或質(zhì)量較差。
五、檢查包裝信息
預(yù)包裝臘腸應(yīng)有完整的標(biāo)簽，標(biāo)明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、配料表及食品生產(chǎn)許可證編號(hào)。散裝臘腸應(yīng)有清晰的來(lái)源標(biāo)識(shí)和保質(zhì)期說(shuō)明。
六、留意食品添加劑含量
臘腸中的食品添加劑如亞硝酸鹽、色素等應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。建議盡量選擇添加劑少的產(chǎn)品，并避免購(gòu)買(mǎi)顏色過(guò)于鮮亮或味道異常濃烈的臘腸。
七、關(guān)注儲(chǔ)存條件
臘腸存放環(huán)境不當(dāng)容易霉變，應(yīng)選擇保存條件良好（如低溫、干燥）的臘腸，特別注意包裝是否密封完好。
八、適量食用
臘腸含鹽量較高，脂肪含量也較多，過(guò)量食用可能增加腸胃負(fù)擔(dān)或引發(fā)高血壓等健康問(wèn)題。建議適量食用，并搭配蔬菜、水果等食物平衡營(yíng)養(yǎng)攝入。
九、注意特殊人群飲食
對(duì)鹽分敏感的人群（如高血壓患者）或老年人、兒童應(yīng)減少臘腸的食用量。
如在購(gòu)買(mǎi)或食用臘腸過(guò)程中發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，如霉變、異味或標(biāo)簽不規(guī)范等，請(qǐng)保留購(gòu)物憑證，并撥打12315投訴熱線，向市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)反映問(wèn)題，維護(hù)合法權(quán)益。
日期：2025-01-21
