來信內(nèi)容：
《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》第十五條“承包經(jīng)營集中用餐單位食堂的，應(yīng)當取得與承包內(nèi)容相適應(yīng)的食品經(jīng)營許可”，請問這條規(guī)定的含義是指集中用餐單位食堂承包方需要在承包地點之外已取得或曾經(jīng)取得過與承包內(nèi)容相適應(yīng)的食品經(jīng)營許可證嗎？
答復(fù)內(nèi)容：
方先生/女士：
您好！來信收悉，現(xiàn)對您反映的“承包經(jīng)營集中用餐單位食堂辦理食品經(jīng)營許可證”的事項答復(fù)如下：
按照《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》（2023年國家市場監(jiān)督管理總局令第78號公布）“第十一條 申請食品經(jīng)營許可，應(yīng)當按照食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營項目分類提出。食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)分為食品銷售經(jīng)營者、餐飲服務(wù)經(jīng)營者、集中用餐單位食堂。食品經(jīng)營項目分為食品銷售、餐飲服務(wù)、食品經(jīng)營管理三類。食品經(jīng)營管理，包括食品銷售連鎖管理、餐飲服務(wù)連鎖管理、餐飲服務(wù)管理等。”“第十五條學(xué)校、托幼機構(gòu)、養(yǎng)老機構(gòu)、建筑工地等集中用餐單位的食堂應(yīng)當依法取得食品經(jīng)營許可，落實食品安全主體責(zé)任。承包經(jīng)營集中用餐單位食堂的，應(yīng)當取得與承包內(nèi)容相適應(yīng)的食品經(jīng)營許可，具有與所承包的食堂相適應(yīng)的食品安全管理制度和能力，按照規(guī)定配備食品安全管理人員，并對食堂的食品安全負責(zé)。”相關(guān)要求，承包經(jīng)營集中用餐單位食堂的承包經(jīng)營者應(yīng)辦理食品經(jīng)營項目為餐飲服務(wù)管理類食品經(jīng)營許可證；集中用餐單位食堂應(yīng)以機關(guān)或者事業(yè)單位法人登記證、社會團體登記證或者營業(yè)執(zhí)照等載明的主體作為申請人辦理食品經(jīng)營項目為餐飲服務(wù)類食品經(jīng)營許可證。
具體許可情況應(yīng)根據(jù)資料審核及現(xiàn)場核查確定，更多詳情可向所在地市場監(jiān)管部門咨詢。感謝您對市場監(jiān)管工作的理解和支持！
承辦處室：四川省市場監(jiān)管局餐飲監(jiān)管處，聯(lián)系電話：028-86955797。
四川省市場監(jiān)督管理局
2025年1月14日
日期：2025-01-22
《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》第十五條“承包經(jīng)營集中用餐單位食堂的，應(yīng)當取得與承包內(nèi)容相適應(yīng)的食品經(jīng)營許可”，請問這條規(guī)定的含義是指集中用餐單位食堂承包方需要在承包地點之外已取得或曾經(jīng)取得過與承包內(nèi)容相適應(yīng)的食品經(jīng)營許可證嗎？
答復(fù)內(nèi)容：
方先生/女士：
您好！來信收悉，現(xiàn)對您反映的“承包經(jīng)營集中用餐單位食堂辦理食品經(jīng)營許可證”的事項答復(fù)如下：
按照《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》（2023年國家市場監(jiān)督管理總局令第78號公布）“第十一條 申請食品經(jīng)營許可，應(yīng)當按照食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營項目分類提出。食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)分為食品銷售經(jīng)營者、餐飲服務(wù)經(jīng)營者、集中用餐單位食堂。食品經(jīng)營項目分為食品銷售、餐飲服務(wù)、食品經(jīng)營管理三類。食品經(jīng)營管理，包括食品銷售連鎖管理、餐飲服務(wù)連鎖管理、餐飲服務(wù)管理等。”“第十五條學(xué)校、托幼機構(gòu)、養(yǎng)老機構(gòu)、建筑工地等集中用餐單位的食堂應(yīng)當依法取得食品經(jīng)營許可，落實食品安全主體責(zé)任。承包經(jīng)營集中用餐單位食堂的，應(yīng)當取得與承包內(nèi)容相適應(yīng)的食品經(jīng)營許可，具有與所承包的食堂相適應(yīng)的食品安全管理制度和能力，按照規(guī)定配備食品安全管理人員，并對食堂的食品安全負責(zé)。”相關(guān)要求，承包經(jīng)營集中用餐單位食堂的承包經(jīng)營者應(yīng)辦理食品經(jīng)營項目為餐飲服務(wù)管理類食品經(jīng)營許可證；集中用餐單位食堂應(yīng)以機關(guān)或者事業(yè)單位法人登記證、社會團體登記證或者營業(yè)執(zhí)照等載明的主體作為申請人辦理食品經(jīng)營項目為餐飲服務(wù)類食品經(jīng)營許可證。
具體許可情況應(yīng)根據(jù)資料審核及現(xiàn)場核查確定，更多詳情可向所在地市場監(jiān)管部門咨詢。感謝您對市場監(jiān)管工作的理解和支持！
承辦處室：四川省市場監(jiān)管局餐飲監(jiān)管處，聯(lián)系電話：028-86955797。
四川省市場監(jiān)督管理局
2025年1月14日
日期：2025-01-22
