為有效防范化解白酒生產領域風險隱患，助力白酒產業高質量發展，1月22日，市市場監管局組織召開全市白酒小作坊重點整治工作會，市局黨組成員、市食安辦專職副主任汪宏春主持會議并講話。
會上解讀了《白酒質量要求第1部分：濃香型白酒》《白酒工業術語》等相關標準，分析了2024年白酒抽檢不合格原因，并提出整治措施，宣貫了白酒類食品安全風險防控清單，并組織參會小作坊集體簽訂了白酒小作坊食品安全承諾書。
會議指出，我市目前仍有白酒小作坊存在超范圍使用食品添加劑導致白酒不合格問題，分析原因，主要為違規外購原酒、生產工藝不符合要求、對白酒相關標準不熟悉等情況。根據省局部署和2024年監督抽檢結果，將白酒小作坊列為2025年我市重點整治對象。
會議要求，監管部門和白酒小作坊務必繃緊食品“安全弦”，壓緊壓實食品安全監管責任和食品小作坊主體責任，嚴防嚴控原料進貨查驗、工藝流程、食品添加劑、標準執行、環境衛生等方面存在的風險隱患。市場監管部門要依法監管、強化行政指導，幫扶小作坊變成大企業，小食品變成大需求，著力提升白酒小作坊生產加工水平，筑牢食品安全底線，確保白酒質量安全。
各縣（區）市場監管、市局開發區分局食品生產監管股（室）負責同志，全市在產白酒小作坊主要負責人參會。
日期：2025-01-26
會上解讀了《白酒質量要求第1部分：濃香型白酒》《白酒工業術語》等相關標準，分析了2024年白酒抽檢不合格原因，并提出整治措施，宣貫了白酒類食品安全風險防控清單，并組織參會小作坊集體簽訂了白酒小作坊食品安全承諾書。
會議指出，我市目前仍有白酒小作坊存在超范圍使用食品添加劑導致白酒不合格問題，分析原因，主要為違規外購原酒、生產工藝不符合要求、對白酒相關標準不熟悉等情況。根據省局部署和2024年監督抽檢結果，將白酒小作坊列為2025年我市重點整治對象。
會議要求，監管部門和白酒小作坊務必繃緊食品“安全弦”，壓緊壓實食品安全監管責任和食品小作坊主體責任，嚴防嚴控原料進貨查驗、工藝流程、食品添加劑、標準執行、環境衛生等方面存在的風險隱患。市場監管部門要依法監管、強化行政指導，幫扶小作坊變成大企業，小食品變成大需求，著力提升白酒小作坊生產加工水平，筑牢食品安全底線，確保白酒質量安全。
各縣（區）市場監管、市局開發區分局食品生產監管股（室）負責同志，全市在產白酒小作坊主要負責人參會。
日期：2025-01-26
