重慶第一批“你點我檢”抽檢結果公布，這2批次不合格食品上黑榜

近日，重慶市市場監(jiān)督管理局發(fā)布關于第一批“你點我檢”食品安全抽檢情況的通告，本次共抽檢餅干、餐飲食品、豆制品、糕點、酒類、糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、薯類和膨化食品、水果制品、速凍食品、糖果制品、調味品、飲料等14類食品412批次樣品。抽樣檢驗項目合格樣品410批次，不合格樣品2批次。覆蓋全市轄區(qū)內的152家生產(chǎn)經(jīng)營單位。
 
　　抽檢信息顯示，這2批次不合格食品檢出食品添加劑使用問題，分別為九龍坡區(qū)理興記米線加工廠生產(chǎn)的米線，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；璧山區(qū)陶念餐飲店加工自制的饅頭，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
 
　　脫氫乙酸作為食品添加劑，廣泛用作防腐劑，對霉菌具有較強的抑制作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，脫氫乙酸及其鈉鹽在米線中不得使用。長期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標產(chǎn)品，可能對人體健康產(chǎn)生一定影響。
 
　　甜蜜素，化學名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑 之一，甜度是蔗糖的40—50倍。長期攝入甜蜜素超標的食品，可能會對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成一定危害。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規(guī)定，發(fā)酵面制品中不得使用甜蜜素。
 
　　所在地市場監(jiān)督管理部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，依法啟動查處工作，同時已采取風險控制措施，查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，分析原因并進行整改。
不合格食品信息

序號	標識生產(chǎn)企業(yè)名稱	標識生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規(guī)格型號	商標	生產(chǎn)日期/批號	不合格項目║檢驗結果║標準值	檢驗機構
1	九龍坡區(qū)理興記米線加工廠	重慶市九龍坡區(qū)華巖鎮(zhèn)共和村四組（重慶地源商貿(mào)有限公司）	九龍坡區(qū)理興記米線加工廠	重慶市九龍坡區(qū)華巖鎮(zhèn)共和村四組（重慶地源商貿(mào)有限公司）	米線	散裝稱重	/	2024-09-03	脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）║0.0152g/kg║不得使用	重慶市食品藥品檢驗檢測研究院
2	/	/	璧山區(qū)陶念餐飲店	重慶市璧山區(qū)璧城街道中山南路147號	饅頭	/	/	2024-04-23（加工日期）	甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）║0.237g/kg║不得使用	重慶市食品藥品檢驗檢測研究院

（來源：重慶市市場監(jiān)督管理局）

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   監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息（2025年第2號，2025年你點我檢第一期） (1).xlsx
   部分不合格檢驗項目小知識.docx