臨滄市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)：開(kāi)展校園食品安全學(xué)前檢查

為保障春季學(xué)期校園食品安全，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)維護(hù)廣大師生飲食安全，日前，臨滄市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展學(xué)前檢查。
 
　　檢查組遵循“四個(gè)最嚴(yán)”要求，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，筑牢食品安全防線，重點(diǎn)檢查落實(shí)主體責(zé)任情況，檢查學(xué)校食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制、食堂承包經(jīng)營(yíng)方資質(zhì)及食品安全管理制度執(zhí)行情況；檢查后廚流程布局、食品原材料采購(gòu)索證索票、食品貯存、加工操作、消毒、留樣及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)運(yùn)行情況；指導(dǎo)風(fēng)險(xiǎn)隱患防控工作，針對(duì)春季易發(fā)食源性疾病特點(diǎn)，指導(dǎo)做好晨檢、環(huán)境消毒、“三防”漏洞排查和關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制等。檢查組要求學(xué)校和食堂承包方要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，明確具體責(zé)任人，定期開(kāi)展自查自糾，為廣大師生營(yíng)造安全、放心的就餐環(huán)境。
 
　　下一步，臨滄市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將持續(xù)加大對(duì)校園食品安全監(jiān)管力度，不定期開(kāi)展隨機(jī)檢查和“回頭看”，確保問(wèn)題發(fā)現(xiàn)及時(shí)、隱患整改到位，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。



日期：2025-02-21