家里有娃上學的家長們
是不是一到開學就默默操心
孩子在學校吃得咋樣？
畢竟孩子的飲食健康可是頭等大事！
全市市場監(jiān)管系統(tǒng)
帶著“守護神器”強勢出擊
為孩子們的校園飲食安全保駕護航！
近日，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)全員出動，圍繞春季開學校園食品安全開展專項檢查，對校園周邊食品經營單位、學校食堂等重點區(qū)域進行地毯式排查，全力守護師生“舌尖上的安全”。
“督”以規(guī)范 “食”刻守護
2月28日，福州市市場監(jiān)管局聯(lián)合羅源縣市場監(jiān)管局及轄區(qū)所，開展市縣所三級聯(lián)動檢查。這次檢查采用“綜合查一次”的方式，就像給企業(yè)來了一次全面“體檢”，一次把問題都找出來，既減輕了企業(yè)負擔，又加強了食安監(jiān)管，真正做到監(jiān)管與幫扶兩手抓。
檢查小組走進1家集體用餐配送單位和2所中小學生研學營地的食堂，從后廚衛(wèi)生到食材儲存，從加工操作到人員健康管理，每一個環(huán)節(jié)都進行了細致檢查。這3家企業(yè)總體硬件條件較為規(guī)范，檢查人員要求3家企業(yè)在開始對學生供餐或開始接待學生研學活動前做到以下四點：
01
硬件設施要過硬
在供餐前，必須全面開展隱患排查，對食堂環(huán)境進行深度清潔，讓食堂煥然一新；清理過期食品原料，杜絕食品安全隱患；檢修維護消毒設備、防鼠防蟲設施，為食品安全提供堅實保障。
02
人員管理要規(guī)范
強化人員管理，組織食品安全培訓，把培訓納入“日管控、周排查、月調度”工作制度，形成閉環(huán)管理；嚴格核查從業(yè)人員健康證，確保每一位工作人員都持有效健康證明上崗，守護師生飲食健康。
03
食材采購要嚴格
落實進貨查驗記錄、索證索票制度，及時將采購信息上傳“一品一碼”食安追溯系統(tǒng)，讓每一份食材都有“身份證”，把好食材采購的每一道關。
04
應急機制要完善
建立食品安全事故處置預案，制定風險管控清單，規(guī)范食品留樣與信息上報流程，一旦發(fā)生突發(fā)事件，能夠迅速響應、有效處理，將損失降到最低。
在檢查過程中，對于發(fā)現(xiàn)的風險隱患和薄弱環(huán)節(jié)，屬地監(jiān)管人員當即下發(fā)監(jiān)督意見，督促企業(yè)限期整改，確保在供餐前全部整改到位，讓孩子們吃得放心。
下一步，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)還會繼續(xù)深入開展春季開學校園食品安全隱患排查工作。不僅如此，他們還會向研學營地等食品經營單位負責人和從業(yè)人員宣傳食品安全法律法規(guī)和食品安全知識，提升大家的食品安全意識和操作技能，全力保障研學活動期間師生的飲食安全。
家長們
如果你發(fā)現(xiàn)學校周邊存在食品安全問題
歡迎在評論區(qū)留言
我們一起守護孩子們的飲食安全！
日期：2025-03-08
是不是一到開學就默默操心
孩子在學校吃得咋樣？
畢竟孩子的飲食健康可是頭等大事！
全市市場監(jiān)管系統(tǒng)
帶著“守護神器”強勢出擊
為孩子們的校園飲食安全保駕護航！
近日，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)全員出動，圍繞春季開學校園食品安全開展專項檢查，對校園周邊食品經營單位、學校食堂等重點區(qū)域進行地毯式排查，全力守護師生“舌尖上的安全”。
“督”以規(guī)范 “食”刻守護
2月28日，福州市市場監(jiān)管局聯(lián)合羅源縣市場監(jiān)管局及轄區(qū)所，開展市縣所三級聯(lián)動檢查。這次檢查采用“綜合查一次”的方式，就像給企業(yè)來了一次全面“體檢”，一次把問題都找出來，既減輕了企業(yè)負擔，又加強了食安監(jiān)管，真正做到監(jiān)管與幫扶兩手抓。
檢查小組走進1家集體用餐配送單位和2所中小學生研學營地的食堂，從后廚衛(wèi)生到食材儲存，從加工操作到人員健康管理，每一個環(huán)節(jié)都進行了細致檢查。這3家企業(yè)總體硬件條件較為規(guī)范，檢查人員要求3家企業(yè)在開始對學生供餐或開始接待學生研學活動前做到以下四點：
01
硬件設施要過硬
在供餐前，必須全面開展隱患排查，對食堂環(huán)境進行深度清潔，讓食堂煥然一新；清理過期食品原料，杜絕食品安全隱患；檢修維護消毒設備、防鼠防蟲設施，為食品安全提供堅實保障。
02
人員管理要規(guī)范
強化人員管理，組織食品安全培訓，把培訓納入“日管控、周排查、月調度”工作制度，形成閉環(huán)管理；嚴格核查從業(yè)人員健康證，確保每一位工作人員都持有效健康證明上崗，守護師生飲食健康。
03
食材采購要嚴格
落實進貨查驗記錄、索證索票制度，及時將采購信息上傳“一品一碼”食安追溯系統(tǒng)，讓每一份食材都有“身份證”，把好食材采購的每一道關。
04
應急機制要完善
建立食品安全事故處置預案，制定風險管控清單，規(guī)范食品留樣與信息上報流程，一旦發(fā)生突發(fā)事件，能夠迅速響應、有效處理，將損失降到最低。
在檢查過程中，對于發(fā)現(xiàn)的風險隱患和薄弱環(huán)節(jié)，屬地監(jiān)管人員當即下發(fā)監(jiān)督意見，督促企業(yè)限期整改，確保在供餐前全部整改到位，讓孩子們吃得放心。
下一步，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)還會繼續(xù)深入開展春季開學校園食品安全隱患排查工作。不僅如此，他們還會向研學營地等食品經營單位負責人和從業(yè)人員宣傳食品安全法律法規(guī)和食品安全知識，提升大家的食品安全意識和操作技能，全力保障研學活動期間師生的飲食安全。
家長們
如果你發(fā)現(xiàn)學校周邊存在食品安全問題
歡迎在評論區(qū)留言
我們一起守護孩子們的飲食安全！
日期：2025-03-08
