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廊坊市市場監督管理局關于新版GB2760實施后食品銷售環節工作提示

   2025-03-14 廊坊市場監管微信號880
核心提示:新版《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB2760 - 2024)已于2025年2月8日正式實施。為進一步加強食品銷售環節安全監管,確保食品符合新版標準要求,保障消費者飲食安全,現對食品銷售單位提示如下。……(世界食品網-www.cctv1204.com)
各食品銷售單位:
 
  新版《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB2760 - 2024)已于2025年2月8日正式實施。為進一步加強食品銷售環節安全監管,確保食品符合新版標準要求,保障消費者飲食安全,現對食品銷售單位提示如下:
 
  一、 嚴格進貨查驗:嚴格落實進貨查驗制度,采購食品時,務必向供應商索取并留存相關資質證明文件、產品合格證明文件,仔細核對產品配料表,確保所采購食品符合新版GB2760規定,堅決杜絕采購不符合標準的食品。自2025年2月8日起,不得采購含落葵紅、密蒙黃、酸棗色、2,4 - 二氯苯氧乙酸、海蘿膠、偶氮甲酰胺等已被刪除的食品添加劑的食品;不得采購含脫氫乙酸及其鈉鹽的黃油、濃縮黃油、淀粉制品、面包、糕點、焙烤食品餡料及表面用掛漿、預制肉制品、肉罐頭、果蔬汁(漿)等食品;不得采購含ε - 聚賴氨酸鹽酸鹽、乳酸鏈球菌素、山梨酸及其鉀鹽、穩定態二氧化氯等食品添加劑的罐頭產品;不得采購含冰乙酸的食醋;不得采購含納他霉素的果蔬汁(漿);不得采購含β - 胡蘿卜素和雙乙酰酒石酸單雙甘油酯的蒸餾酒 。
 
  二、規范食品標簽:認真檢查在售食品的標簽標識,確保食品標簽清晰標注食品添加劑的名稱、功能類別,如“脫氫乙酸鈉(防腐劑)”。對不符合新版GB2760要求的食品標簽,及時督促供應商整改或作下架處理。若食品同時使用甜味劑天門冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸和阿斯巴甜,或同時使用甜味劑天門冬酰苯丙氨酸甲酯乙?;前匪岷桶操惷?,要確保標簽上的標識準確反映混合使用情況,且符合最大使用量規定。
 
  三、加強庫存管理:對庫存食品進行全面清查,按照新版GB2760要求,對不符合標準的食品進行分類存放,并做好標識,防止與合格食品混淆。對2025年2月8日前生產且在保質期內的食品,可正常銷售,但需優先清理庫存;對2025年2月8日及以后生產的不符合新版標準的食品,不得銷售。定期檢查庫存食品的保質期,及時清理臨近保質期和過期食品,防止過期食品流入市場。
 
  四、強化從業人員培訓:組織從業人員開展新版GB2760的學習培訓,使其熟悉食品添加劑使用標準的變化內容,掌握食品采購、銷售過程中的風險防控要點,提高食品安全意識和業務水平。鼓勵從業人員積極學習食品安全相關法律法規和標準知識,不斷提升自身專業素養,在日常工作中嚴格遵守規定,確保銷售環節食品安全。
 
  市場監督管理部門將加大對食品銷售環節的監督檢查力度,對違反新版GB2760規定的食品銷售單位,將依據《中華人民共和國食品安全法》等法律法規予以嚴厲查處。請各食品銷售單位務必高度重視新版GB2760實施帶來的變化,全面核查在售或庫存食品的配方和標簽標識,切實履行食品安全主體責任,共同維護食品安全和市場秩序。



日期:2025-03-14
 
地區: 河北 廊坊市
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