3月18日，華萊士被曝食品安全問題，隨后，華萊士官方微博發布致歉信稱，這些事件暴露出公司在運營管理中的嚴重疏漏，辜負了廣大消費者的信任。并聲明，將涉事門店進行永久關停，不再對外營業，相關涉事員工予以開除；即日起，公司對全國門店開展為期30天的衛生安全自檢與突擊抽查，每天進行公示，確保運營標準嚴格執行。主動配合相關監管部門進行檢查，對于發現的問題及時改進。
據媒體報道，今年2月份以來，媒體記者隨機在河南鄭州、安徽合肥的華萊士兩家門店進行臥底暗訪，發現存在頻繁修改“效期標簽”，使用過期食材制作餐食，辦理假健康證等情況。
致歉信原文如下：
致歉信
尊敬的消費者：
對不起！
針對媒體報道的我司旗下門店食品安全與管理疏漏等問題，我們深感愧疚與自責，向所有關心與支持品牌的顧客和廣大社會公眾致以最誠摯的歉意！
這些事件暴露出我司在運營管理中的嚴重疏漏，辜負了廣大消費者的信任。在此，我司做出如下聲明：
1、對于涉事門店，我司絕不姑息，本著對觸及食品安全紅線“零容忍”的態度和嚴格規范管理制度的執行將涉事門店進行永久關停，不再對外營業，相關涉事員工予以開除！
2、即日起，我司對全國門店開展為期30天的衛生安全自檢與突擊抽查，每天進行公示，確保運營標準嚴格執行。主動配合相關監管部門進行檢查，對于發現的問題及時改進。
3、重新制定食品安全考核制度，全員每月參與不少于10小時的標準化操作培訓，提高企業全體員工的食品安全意識和社會責任意識，確保全員、全過程、全方位地管控產品安全及品質。
4、強化監管體系，升級督導巡查機制，從食材安全、門店規范、營運管理等多個方面進行嚴格管控。開放問題反饋專線（400 8899 096）；
最后，對于個別門店暴露出的管理不善等問題，我們再次向廣大網友和消費者們表達誠摯歉意。食品安全是企業生存的底線，我們將以此次事件為戒，以更高標準踐行“健康每一餐”的承諾。感謝社會各界的監督，您的批評與建議是我們改進的動力。
（來源：華萊士官方微博）
日期：2025-03-18
據媒體報道，今年2月份以來，媒體記者隨機在河南鄭州、安徽合肥的華萊士兩家門店進行臥底暗訪，發現存在頻繁修改“效期標簽”，使用過期食材制作餐食，辦理假健康證等情況。
致歉信原文如下：
致歉信
尊敬的消費者：
對不起！
針對媒體報道的我司旗下門店食品安全與管理疏漏等問題，我們深感愧疚與自責，向所有關心與支持品牌的顧客和廣大社會公眾致以最誠摯的歉意！
這些事件暴露出我司在運營管理中的嚴重疏漏，辜負了廣大消費者的信任。在此，我司做出如下聲明：
1、對于涉事門店，我司絕不姑息，本著對觸及食品安全紅線“零容忍”的態度和嚴格規范管理制度的執行將涉事門店進行永久關停，不再對外營業，相關涉事員工予以開除！
2、即日起，我司對全國門店開展為期30天的衛生安全自檢與突擊抽查，每天進行公示，確保運營標準嚴格執行。主動配合相關監管部門進行檢查，對于發現的問題及時改進。
3、重新制定食品安全考核制度，全員每月參與不少于10小時的標準化操作培訓，提高企業全體員工的食品安全意識和社會責任意識，確保全員、全過程、全方位地管控產品安全及品質。
4、強化監管體系，升級督導巡查機制，從食材安全、門店規范、營運管理等多個方面進行嚴格管控。開放問題反饋專線（400 8899 096）；
最后，對于個別門店暴露出的管理不善等問題，我們再次向廣大網友和消費者們表達誠摯歉意。食品安全是企業生存的底線，我們將以此次事件為戒，以更高標準踐行“健康每一餐”的承諾。感謝社會各界的監督，您的批評與建議是我們改進的動力。
（來源：華萊士官方微博）
日期：2025-03-18
