為深入貫徹落實《廣西食品安全風險早發現、多發現、準發現“指南針”試點行動方案》，強化食品安全標準宣貫與技術幫扶，近日自治區市場監管局通過微信群線上互動形式，舉辦“周五專家會診日脫氫乙酸專題活動”?；顒泳劢蛊髽I關注的脫氫乙酸標準應用難點，搭建專家與企業“零距離”溝通平臺，助力企業提升質量管理水平，筑牢食品安全防線。
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多方聯動，精準聚焦企業需求
來自廣西質檢院、廣西—東盟食品檢驗檢測中心的專家，組成理化組、元素組、色譜組、微生物組、政策法規組五大技術團隊，針對近30家企業提出的標準解讀、工藝適配、過渡期應對等34個核心問題，提供“點對點”精準解答。
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直擊痛點，專業解答破解難題
活動圍繞GB 2760標準變更、脫氫乙酸添加規范及新舊標準銜接等熱點議題展開。通過“會前預診+現場問診”雙軌模式，專家團隊提前梳理企業提交的共性問題，進行在線解答?；顒蝇F場，企業代表踴躍提問，問題涵蓋糕點、肉制品、淀粉制品等多個領域。針對“脫氫乙酸使用注意事項”“新標準下防腐劑替代方案”等高頻問題，專家結合生產實際和標準要求，逐個問題解析，提出優化建議，為企業合規生產提供了科學指導。
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線上互動，高效服務獲贊連連
活動全程采用微信群實時互動方式，企業提問、專家答疑無縫銜接，累計解答技術問題30余條。通過專家會診，分享《食品添加劑脫氫乙酸鈉的食品安全風險評估結果》，幫助企業直觀了解新版GB 2760脫氫乙酸的新規定，為企業規范使用脫氫乙酸提供參考。
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以點帶面，筑牢風險防控屏障
此次專題活動是自治區市場監管局深化“指南針”試點行動的重要實踐，通過“專家會診”模式，既幫助企業精準把脈問題根源，也為基層監管人員提供了技術支撐，進一步推動食品安全風險“早發現、多發現、準發現”機制的落地見效。
自治區市場監管局食品抽檢處、食品生產處和全區各地市基層監管人員、檢驗檢測領域專家及100多家企業代表參加活動。
日期：2025-03-19
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多方聯動，精準聚焦企業需求
來自廣西質檢院、廣西—東盟食品檢驗檢測中心的專家，組成理化組、元素組、色譜組、微生物組、政策法規組五大技術團隊，針對近30家企業提出的標準解讀、工藝適配、過渡期應對等34個核心問題，提供“點對點”精準解答。
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直擊痛點，專業解答破解難題
活動圍繞GB 2760標準變更、脫氫乙酸添加規范及新舊標準銜接等熱點議題展開。通過“會前預診+現場問診”雙軌模式，專家團隊提前梳理企業提交的共性問題，進行在線解答?；顒蝇F場，企業代表踴躍提問，問題涵蓋糕點、肉制品、淀粉制品等多個領域。針對“脫氫乙酸使用注意事項”“新標準下防腐劑替代方案”等高頻問題，專家結合生產實際和標準要求，逐個問題解析，提出優化建議，為企業合規生產提供了科學指導。
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線上互動，高效服務獲贊連連
活動全程采用微信群實時互動方式，企業提問、專家答疑無縫銜接，累計解答技術問題30余條。通過專家會診，分享《食品添加劑脫氫乙酸鈉的食品安全風險評估結果》，幫助企業直觀了解新版GB 2760脫氫乙酸的新規定，為企業規范使用脫氫乙酸提供參考。
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以點帶面，筑牢風險防控屏障
此次專題活動是自治區市場監管局深化“指南針”試點行動的重要實踐，通過“專家會診”模式，既幫助企業精準把脈問題根源，也為基層監管人員提供了技術支撐，進一步推動食品安全風險“早發現、多發現、準發現”機制的落地見效。
自治區市場監管局食品抽檢處、食品生產處和全區各地市基層監管人員、檢驗檢測領域專家及100多家企業代表參加活動。
日期：2025-03-19
