自媒體曝光江西病死豬事件后，柯橋區局及時部署、迅速行動，嚴防病死豬通過非法渠道流入市場。截至目前，專項檢查出動執法人員136人次，檢查肉及肉制品企業13家，搗毀涉嫌濫用胭脂紅等食品添加劑制作雞肉串等食品“黑窩點”13個，對12人采取刑事強制措施，移送起訴2人，形成了打擊食品安全違法犯罪的強大威懾。
一是加強源頭監管。積極配合農業部門加強了對生豬養殖和定點屠宰環節監管，嚴把生豬檢驗檢疫和病死豬處置關，加強生豬養殖場（戶）宣傳，嚴禁私自處理和銷售病死豬，依法嚴厲查處銷售、收購、私屠濫宰行為，嚴防病死豬流入市場。
二是加強市場監管。以城郊結合部、農村等區域的集貿市場、熟食加工點、小餐飲、綜合攤販、企業食堂、食品小企業和小作坊為重點，強化了生豬肉品質量及采購索票索證情況的監督檢查。尤其元旦、春節臨近，近期又正值香腸、腌制肉品制售高峰，特別加強了安昌香腸等地產食品的監管，嚴防來源不明的肉及肉制品上市銷售。
三是加強案件查處。按照“分段監管，各司其職”的監管原則，區局發文要求各有關部門一經發現來源不明的豬肉產品，應及時處理并加強案源線索的追查，構成犯罪的，及時移送公安機關。
四是加強交流協作。與各有關部門及鎮（街道、開發區）密切配合，通力協作，形成合力，充分利用食品安全基層責任網絡及時舉報反映販賣、加工病死豬行為，保障了公眾餐桌安全。
日期：2015-01-12
