3月26日，安徽省市場監督管理局發布2025年第11期食品安全抽檢信息通告，檢出不合格食品6批次。
2批次食品檢出微生物污染問題
2批次食品檢出微生物污染問題，分別為黃山市屯溪區老街天之紅祁門紅茶店銷售的、標稱黃山市歙縣仰坦精制花茶廠生產的黃山貢菊，霉菌不符合產品明示標準和質量要求；銅陵市郊區富華超市銷售的、標稱蕪湖徽滋味農業發展有限公司生產的特制酥糖，霉菌不符合食品安全國家標準規定。
霉菌是評價食品質量安全的一項指示性指標，食品中霉菌數是指食品檢樣經過處理，在一定條件下培養后，計數所得1g或1mL檢樣中所形成的霉菌菌落數。霉菌超標的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，也可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴格消毒不徹底，還可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
2批次食品檢出食品添加劑使用問題
2批次食品檢出食品添加劑使用問題，分別為淮北市濉溪縣臨渙周家醬菜店銷售的、標稱淮北市濉溪縣豐慶齋食品有限公司生產的包瓜（醬腌菜），糖精鈉（以糖精計）不符合食品安全國家標準規定；安徽串小滿食品有限公司（阜陽）生產的速凍臘腸小串，誘惑紅不符合食品安全國家標準規定。
糖精鈉是食品工業中常用的合成有機化合甜味劑，為增強食品的味覺效果，糖精鈉通常被用在食品生產加工過程中。導致不合格的原因可能是企業生產時為了片面追求產品的甜度，未按照GB2760《食品添加劑使用標準》的規定超限量添加；也有可能是原輔材料質量控制不嚴，盲目使用一些成份不明確的復合添加劑，造成糖精鈉超標。
誘惑紅別名艷紅、阿落拉紅，屬于合成著色劑。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）中規定，速凍調理肉制品中不得使用誘惑紅。速凍食品檢出誘惑紅的原因，可能是生產企業為改善產品色澤、提高市場價值而超范圍使用，也可能是生產企業未按規定使用食品添加劑。
此外，還有1批次食品檢出農藥殘留問題，1批次食品檢出質量指標問題，分別為滁州市來安縣樸素源農貿有限公司銷售的豇豆，倍硫磷不符合食品安全國家標準規定；蕪湖市三山區億客隆超市銷售的、標稱宣城市樂松食品廠生產的純芝麻片，酸價（以脂肪計）（KOH）不符合食品安全國家標準規定。
對抽檢發現的不合格食品，屬地市場監管部門已組織開展核查處置。
不合格食品信息
（來源：安徽省市場監督管理局）
相關報道：安徽省市場監督管理局食品安全抽檢信息通告（2025年第11期）
1.部分不合格項目的小知識.docx
2.監督抽檢產品不合格信息.xls
2批次食品檢出微生物污染問題
2批次食品檢出微生物污染問題，分別為黃山市屯溪區老街天之紅祁門紅茶店銷售的、標稱黃山市歙縣仰坦精制花茶廠生產的黃山貢菊，霉菌不符合產品明示標準和質量要求；銅陵市郊區富華超市銷售的、標稱蕪湖徽滋味農業發展有限公司生產的特制酥糖，霉菌不符合食品安全國家標準規定。
霉菌是評價食品質量安全的一項指示性指標，食品中霉菌數是指食品檢樣經過處理，在一定條件下培養后，計數所得1g或1mL檢樣中所形成的霉菌菌落數。霉菌超標的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，也可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴格消毒不徹底，還可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
2批次食品檢出食品添加劑使用問題
2批次食品檢出食品添加劑使用問題，分別為淮北市濉溪縣臨渙周家醬菜店銷售的、標稱淮北市濉溪縣豐慶齋食品有限公司生產的包瓜（醬腌菜），糖精鈉（以糖精計）不符合食品安全國家標準規定；安徽串小滿食品有限公司（阜陽）生產的速凍臘腸小串，誘惑紅不符合食品安全國家標準規定。
糖精鈉是食品工業中常用的合成有機化合甜味劑，為增強食品的味覺效果，糖精鈉通常被用在食品生產加工過程中。導致不合格的原因可能是企業生產時為了片面追求產品的甜度，未按照GB2760《食品添加劑使用標準》的規定超限量添加；也有可能是原輔材料質量控制不嚴，盲目使用一些成份不明確的復合添加劑，造成糖精鈉超標。
誘惑紅別名艷紅、阿落拉紅，屬于合成著色劑。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）中規定，速凍調理肉制品中不得使用誘惑紅。速凍食品檢出誘惑紅的原因，可能是生產企業為改善產品色澤、提高市場價值而超范圍使用，也可能是生產企業未按規定使用食品添加劑。
此外，還有1批次食品檢出農藥殘留問題，1批次食品檢出質量指標問題，分別為滁州市來安縣樸素源農貿有限公司銷售的豇豆，倍硫磷不符合食品安全國家標準規定；蕪湖市三山區億客隆超市銷售的、標稱宣城市樂松食品廠生產的純芝麻片，酸價（以脂肪計）（KOH）不符合食品安全國家標準規定。
對抽檢發現的不合格食品，屬地市場監管部門已組織開展核查處置。
不合格食品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目 | 分類 | 承檢機構 | 備注 |
| 1 | / | / | 來安縣樸素源農貿有限公司 | 安徽省滁州市來安縣建陽南路758號（城市花園）菜場一層 | 豇豆 | / | / | 2024-11-03 | 倍硫磷║0.095mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用農產品 | 合肥海關技術中心 | |
| 2 | 黃山市歙縣仰坦精制花茶廠 | 安徽省黃山市歙縣新溪口鄉溪口村碼頭 | 黃山市屯溪區老街天之紅祁門紅茶店 | 黃山市屯溪區老街189號 | 黃山貢菊 | 60克/盒 | / | 2024-09-28 | 霉菌║1600CFU/g║≤1000CFU/g | 茶葉及相關制品 | 安徽省食品藥品檢驗研究院 | |
| 3 | 宣城市樂松食品廠 | 宣城市孫埠鎮桂仕南路 | 三山區億客隆超市 | 安徽省蕪湖市三山經濟開發區峨橋鎮新茶城B樓北1（蔣墩路57號） | 純芝麻片 | 350g/盒 | / | 2024-10-24 | 酸價(以脂肪計)(KOH)║4.4mg/g║≤3mg/g | 炒貨食品及堅果制品 | 安徽省產品質量監督檢驗研究院 | |
| 4 | 濉溪縣豐慶齋食品有限公司 | 安徽省淮北市濉溪縣臨渙鎮勝利村202省道西段南側 | 濉溪縣臨渙周家醬菜店 | 安徽省淮北市濉溪縣臨渙鎮淮海路中段南側 | 包瓜（醬腌菜） | 計量稱重 | 豐慶齋和字母和圖形 | 2024-10-23 | 糖精鈉(以糖精計)║0.240g/kg║≤0.15g/kg | 蔬菜制品 | 安徽省食品藥品檢驗研究院 | |
| 5 | 蕪湖徽滋味農業發展有限公司 | 安徽省蕪湖市無為市襄安鎮白鶴村施河01 | 銅陵市郊區富華超市 | 安徽省銅陵市郊區老洲鎮大橋開發區 | 特制酥糖 | 散裝稱重 | 襄安占制和圖形 | 2024-10-23 | 霉菌║170CFU/g║≤150CFU/g | 糕點 | 安徽省產品質量監督檢驗研究院 | |
| 6 | 安徽串小滿食品有限公司 | 安徽省阜陽市臨泉縣老集鎮李湖村委會寨西側 | 安徽串小滿食品有限公司 | 安徽省阜陽市臨泉縣老集鎮李湖村委會寨西側（李湖村為民服務大廳） | 速凍臘腸小串 | 計量稱重 | 串小滿和字母和圖形 | 2024-11-15 | 誘惑紅║0.00322g/kg║不得使用 | 速凍食品 | 合肥海關技術中心 |
（來源：安徽省市場監督管理局）
相關報道：安徽省市場監督管理局食品安全抽檢信息通告（2025年第11期）
1.部分不合格項目的小知識.docx
2.監督抽檢產品不合格信息.xls
