為深入貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，持續筑牢農村地區的食品安全防線，引導社會各界共同關注農村食品安全、抵制假劣食品、助力鄉村振興，共建安全、放心的食品消費環境。南通市市場監督管理局梳理了農村地區假冒偽劣食品常見問題及防范要點，發布相關提示如下：
食品生產經營者
嚴格落實主體責任，自覺踐行食品安全“四嚴”要求。
1.嚴守法律底線。嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等法律法規，堅守法律底線，誠信經營，不生產、不銷售過期變質、假冒偽劣及“三無”食品。
2.嚴格進貨查驗。嚴格執行進貨查驗、索證索票制度，杜絕使用非食品原料、過期原料，確保原輔料來源合法、質量可靠，確保食品生產經營全程可追溯、可管控。
3.嚴管從業人員。做好食品生產經營從業人員健康管理，督促從業人員保持良好個人衛生；對患有有礙食品安全疾病的人員，杜絕其從事接觸直接入口食品的工作。
4.嚴控風險隱患。規范生產經營流程，嚴禁使用非食品原料、過期原料及濫用食品添加劑，杜絕冒牌生產、虛假標注等違法違規行為；強化儲存運輸過程管理，防止食品污染、變質，及時清理下架問題食品；杜絕虛假宣傳與消費誤導。
廣大消費者
堅持“八個拒絕”選購原則，記住“防坑四句訣”。
“八個拒絕”選購原則
1.拒絕購買過期食品。購買預包裝及散裝食品時，務必仔細核對標簽標注的生產日期和保質期，確保選購食品在有效期限內。
2.拒絕購買“三無”食品。認準食品包裝上清晰標注的生產廠家、生產日期、生產許可證號（小作坊備案號）等信息，確保食品來源正規可追溯。
3.拒絕購買“山寨”食品。警惕價格異常低廉、名稱包裝與知名品牌高度相似的仿冒產品，避免因外觀混淆誤購。
4.拒絕購買假冒食品。注意包裝細節，凡出現顏色暗沉、圖案模糊、字體歪斜或印刷瑕疵的食品，可能存在假冒風險，需謹慎選購。
5.拒絕購買虛假宣稱功能食品。我國法律明確禁止普通食品宣稱疾病預防（如“預防冠心病”、“預防三高”）或保健功能（如減肥、壯陽、降血壓、降血脂等），此類宣傳多為虛假夸大，切勿輕信。
6.拒絕購買假冒進口食品。選購進口食品時，應查看入境貨物檢驗檢疫證明，并核對中文標簽是否標注原產地、境內代理商名稱、地址及聯系方式，無中文標簽或信息不全的產品需警惕。
7.拒絕購買摻雜摻假肉類。購買生鮮肉及制品時，務必查驗動物檢疫合格證明，避免購買顏色異常、有腐臭或刺鼻氣味、價格明顯低于市場均價的產品。
8.拒絕購買野生河豚及其制品。提高自我防范意識，拒絕購買、食用野生河豚及其制品。若不慎誤食，出現頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木、全身無力等中毒癥狀，應立即前往醫院救治。
“防坑四句訣”
1.首選正規渠道。優先選擇具備營業執照、食品經營許可（或備案證明）的商超、便利店或官方平臺，從源頭降低風險。
2.把關外觀氣味。觀察食品色澤、形態，聞辨氣味，杜絕購買變質、有異味或感官異常的食品。
3.核對標簽信息。重點核對食品名稱、生產日期、保質期、配料表、貯存條件、生產廠家、生產許可證編號等標簽內容，不買無標簽或信息模糊的產品。
4.留存購物憑證。在購買食品時，要注意保留好購物憑證，如發票、小票、支付記錄等。如存在食品質量安全問題或消費糾紛，及時撥打12315熱線電話投訴舉報。
日期：2025-04-27
食品生產經營者
嚴格落實主體責任，自覺踐行食品安全“四嚴”要求。
1.嚴守法律底線。嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等法律法規，堅守法律底線，誠信經營，不生產、不銷售過期變質、假冒偽劣及“三無”食品。
2.嚴格進貨查驗。嚴格執行進貨查驗、索證索票制度，杜絕使用非食品原料、過期原料，確保原輔料來源合法、質量可靠，確保食品生產經營全程可追溯、可管控。
3.嚴管從業人員。做好食品生產經營從業人員健康管理，督促從業人員保持良好個人衛生；對患有有礙食品安全疾病的人員，杜絕其從事接觸直接入口食品的工作。
4.嚴控風險隱患。規范生產經營流程，嚴禁使用非食品原料、過期原料及濫用食品添加劑，杜絕冒牌生產、虛假標注等違法違規行為；強化儲存運輸過程管理，防止食品污染、變質，及時清理下架問題食品；杜絕虛假宣傳與消費誤導。
廣大消費者
堅持“八個拒絕”選購原則，記住“防坑四句訣”。
“八個拒絕”選購原則
1.拒絕購買過期食品。購買預包裝及散裝食品時，務必仔細核對標簽標注的生產日期和保質期，確保選購食品在有效期限內。
2.拒絕購買“三無”食品。認準食品包裝上清晰標注的生產廠家、生產日期、生產許可證號（小作坊備案號）等信息，確保食品來源正規可追溯。
3.拒絕購買“山寨”食品。警惕價格異常低廉、名稱包裝與知名品牌高度相似的仿冒產品，避免因外觀混淆誤購。
4.拒絕購買假冒食品。注意包裝細節，凡出現顏色暗沉、圖案模糊、字體歪斜或印刷瑕疵的食品，可能存在假冒風險，需謹慎選購。
5.拒絕購買虛假宣稱功能食品。我國法律明確禁止普通食品宣稱疾病預防（如“預防冠心病”、“預防三高”）或保健功能（如減肥、壯陽、降血壓、降血脂等），此類宣傳多為虛假夸大，切勿輕信。
6.拒絕購買假冒進口食品。選購進口食品時，應查看入境貨物檢驗檢疫證明，并核對中文標簽是否標注原產地、境內代理商名稱、地址及聯系方式，無中文標簽或信息不全的產品需警惕。
7.拒絕購買摻雜摻假肉類。購買生鮮肉及制品時，務必查驗動物檢疫合格證明，避免購買顏色異常、有腐臭或刺鼻氣味、價格明顯低于市場均價的產品。
8.拒絕購買野生河豚及其制品。提高自我防范意識，拒絕購買、食用野生河豚及其制品。若不慎誤食，出現頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木、全身無力等中毒癥狀，應立即前往醫院救治。
“防坑四句訣”
1.首選正規渠道。優先選擇具備營業執照、食品經營許可（或備案證明）的商超、便利店或官方平臺，從源頭降低風險。
2.把關外觀氣味。觀察食品色澤、形態，聞辨氣味，杜絕購買變質、有異味或感官異常的食品。
3.核對標簽信息。重點核對食品名稱、生產日期、保質期、配料表、貯存條件、生產廠家、生產許可證編號等標簽內容，不買無標簽或信息模糊的產品。
4.留存購物憑證。在購買食品時，要注意保留好購物憑證，如發票、小票、支付記錄等。如存在食品質量安全問題或消費糾紛，及時撥打12315熱線電話投訴舉報。
日期：2025-04-27
