近日，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2025年第11期通告，檢出不合格食品29批次，檢出微生物污染、農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染、食品添加劑超限量使用及其他指標(biāo)問(wèn)題。
15批次食品檢出微生物污染問(wèn)題
15批次食品檢出微生物污染問(wèn)題，分別為潮州市楓溪區(qū)新萊美購(gòu)物廣場(chǎng)銷售的標(biāo)稱宿州市好記食品有限公司生產(chǎn)的泡鹵雞爪（泡椒味），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；東莞市家加樂(lè)百貨有限公司銷售的標(biāo)稱重慶市曾巧食品有限公司生產(chǎn)的糊辣雞翅，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；東莞市南城袁有林食品店銷售的標(biāo)稱東莞市立品食品有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水和立品茗泉包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；佛山市順德區(qū)金冠泓業(yè)百貨有限公司銷售的標(biāo)稱江門(mén)市蓬江區(qū)泰興食品有限公司生產(chǎn)的即食海蜇（辣味），菌落總數(shù)和鋁的殘留量（以即食海蜇中Al計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；河源市源城區(qū)螺賓王餐飲店使用的粉碗，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；梅州市梅江區(qū)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)牛匯客餐廳使用的碗，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；梅州市椒王餐飲有限公司使用的碗，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廣東如豐九龍茶室餐飲管理有限公司梅州分公司使用的碗，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；惠州市惠陽(yáng)區(qū)淡水小蕫花雜面館使用的碗，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；惠州市蘭牛餐飲管理有限公司使用的碗，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；汕尾市城區(qū)嘗香絲美食店使用的米線碗，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；汕尾市城區(qū)陳曉貞牛雜店使用的大碗，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；中山市東區(qū)馨味莊餐廳使用的湯碗，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；江海區(qū)我們的酸菜魚(yú)店使用的餐碗，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
銅綠假單胞菌在自然界分布廣泛，是一種致病力較低的革蘭氏陰性桿菌。包裝飲用水消費(fèi)周期較長(zhǎng)，銅綠假單胞菌的生長(zhǎng)繁殖將增加危害人群健康的可能性?？赡茉斐摄~綠假單胞超標(biāo)的原因如下：水源受到污染；生產(chǎn)過(guò)程過(guò)濾/純化裝置未正常運(yùn)轉(zhuǎn)；加工環(huán)境、設(shè)備和器具的清潔衛(wèi)生有缺陷；包裝材料清洗消毒有缺陷。
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一，該菌群的檢出表示可能受到糞便的直接或間接的污染。使用有大腸菌群的餐具，可能會(huì)引起人體腹瀉、腸胃感染等不適癥狀。造成餐飲具大腸菌群超標(biāo)的原因，可能是餐館衛(wèi)生環(huán)境較差、洗餐具的水受到污染等。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價(jià)值。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
5批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題
5批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題，分別為佛山市南海區(qū)羅村區(qū)華鋮雜貨商行銷售的標(biāo)稱中山市榮華食品有限公司生產(chǎn)的廣式臘腸（手工切肉），氯霉素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；荔塱農(nóng)副產(chǎn)品綜合批發(fā)市場(chǎng)周世堅(jiān)銷售的泥鰍，恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廣州市荔灣區(qū)華豐水產(chǎn)檔銷售的泥鰍（淡水魚(yú)），恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；佛山華世福貿(mào)易有限公司銷售的白豆角（豇豆），克百威不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廣東期選信息技術(shù)有限公司荔灣西灣路店銷售的九節(jié)蝦，呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
氯霉素是酰胺醇類抗生素，主要抗菌譜包括肺炎鏈球菌、化膿性鏈球菌等。我國(guó)發(fā)布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第五批）》（整頓辦函〔2011〕1號(hào)）中將氯霉素列為在肉制品中可能違法添加的非食用物質(zhì)，在肉制品中不得檢出。肉制品中檢出氯霉素的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)采購(gòu)了含有氯霉素的原料肉；也可能是生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生控制和出廠檢驗(yàn)不嚴(yán)格。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥。長(zhǎng)期食用恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能導(dǎo)致恩諾沙星在人體中蓄積，進(jìn)而對(duì)人體機(jī)能產(chǎn)生危害，還可能使人體產(chǎn)生耐藥性菌株?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚(yú)的皮和肉中最大殘留限量值均為100μg/kg。淡水魚(yú)中恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中為快速控制疫病，違規(guī)加大用藥量；也可能是養(yǎng)殖戶不遵守休藥期規(guī)定，致使產(chǎn)品上市銷售時(shí)殘留超標(biāo)。
呋喃唑酮是硝基呋喃類抗菌藥，具有抗菌譜廣等特點(diǎn)。硝基呋喃類原型藥在生物體內(nèi)代謝迅速，其代謝物和蛋白質(zhì)結(jié)合后穩(wěn)定，故檢測(cè)其代謝物來(lái)反映硝基呋喃類藥物的殘留情況。呋喃唑酮為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品（在動(dòng)物性食品中不得檢出）。檢出呋喃唑酮代謝物的原因是在養(yǎng)殖過(guò)程中違規(guī)使用。長(zhǎng)期大量食用檢出呋喃唑酮代謝物的食品，可能在人體內(nèi)蓄積，引起惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈等癥狀。
克百威是一種廣譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲(chóng)、殺螨、殺線蟲(chóng)劑，具有內(nèi)吸、觸殺、胃毒作用，并有一定的殺卵作用?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，克百威在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。豇豆中克百威超標(biāo)的原因，可能是菜農(nóng)對(duì)使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用農(nóng)藥。
2批次食品檢出重金屬污染問(wèn)題
2批次食品檢出重金屬污染問(wèn)題，分別為東莞市厚街克超蔬菜檔銷售的綠豆芽，鉛（以Pb計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；東莞市厚街仁泰百貨店銷售的老姜，鉛（以Pb計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
鉛是常見(jiàn)重金屬污染物，是蓄積性的重金屬，只有當(dāng)人體中鉛含量達(dá)到一定程度時(shí)，才會(huì)引發(fā)身體的不適，在長(zhǎng)期攝入鉛后，會(huì)對(duì)機(jī)體的血液系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生影響，尤其對(duì)兒童生長(zhǎng)和智力發(fā)育的影響較大。造成食用農(nóng)產(chǎn)品中鉛含量超標(biāo)的原因，可能是其生長(zhǎng)過(guò)程中富集環(huán)境的鉛導(dǎo)致鉛污染；含鉛農(nóng)藥的使用也可造成農(nóng)作物的鉛污染。
4批次食品檢出食品添加劑超限量使用問(wèn)題
4批次食品檢出食品添加劑超限量使用問(wèn)題，分別為茂名市集裕食品有限公司銷售的標(biāo)稱寧波暢爾食品有限公司生產(chǎn)的草莓干，胭脂紅不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；清遠(yuǎn)市清城區(qū)永之佳商行銷售的標(biāo)稱潮州市鴻福鑫食品有限公司生產(chǎn)的小脆李（水果制品），二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；汕頭市金平區(qū)林紅食品店銷售的那哥魚(yú)餅（預(yù)制魚(yú)糜制品）和那哥魚(yú)棗（預(yù)制魚(yú)糜制品），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
胭脂紅又名大紅、亮猩紅，偶氮類化合物，是常見(jiàn)的人工合成著色劑，在食品生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛。如果長(zhǎng)期攝入胭脂紅超標(biāo)的食品，存在致畸、致癌的可能性。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，蜜餞涼果中胭脂紅的最大使用量為0.05g/kg。水果干制品中胭脂紅檢測(cè)值超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)過(guò)程中計(jì)量不準(zhǔn)確，導(dǎo)致終產(chǎn)品中胭脂紅超標(biāo)；也可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤，提高市場(chǎng)價(jià)值而過(guò)量使用；還可能是企業(yè)摻假造假濫用色素。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對(duì)身體造成健康危害，但過(guò)量食用會(huì)引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，水果制品中二氧化硫的最大殘留量為0.35g/kg。二氧化硫殘留量超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)者使用劣質(zhì)原料以降低成本后為提高產(chǎn)品色澤而超量使用二氧化硫，也可能是使用時(shí)不計(jì)量或計(jì)量不準(zhǔn)確，還可能是由于使用硫磺熏蒸漂白這種傳統(tǒng)工藝或直接使用亞硫酸鹽浸泡所致。
含鋁食品添加劑，比如硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）等，在食品中作為膨松劑、穩(wěn)定劑使用，使用后會(huì)產(chǎn)生鋁殘留。含鋁食品添加劑按標(biāo)準(zhǔn)使用不會(huì)對(duì)健康造成危害，但長(zhǎng)期食用鋁超標(biāo)的食品會(huì)導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)和學(xué)習(xí)記憶能力下降，影響兒童智力發(fā)育?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，腌制水產(chǎn)品（僅限海蜇）中鋁的最大殘留限量值（以即食海蜇中Al計(jì)）為500mg/kg。即食海蜇中鋁的殘留量超標(biāo)的原因，可能是個(gè)別商家為增加產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過(guò)程中超限量使用含鋁食品添加劑，或者其使用的復(fù)配添加劑中鋁含量過(guò)高。
3批次食品檢出其他指標(biāo)問(wèn)題
3批次食品檢出其他指標(biāo)問(wèn)題，分別為博羅縣園洲鎮(zhèn)華首飲水部銷售的標(biāo)稱廣東博羅縣羅浮山合一山泉水廠生產(chǎn)的依甜酥醪包裝飲用水，溴酸鹽不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；佛山市福生惠超市管理有限公司銷售的標(biāo)稱揭陽(yáng)市普僑區(qū)東升涼果廠生產(chǎn)的日式花生和海苔花生，過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
溴酸鹽一般在水中不存在，當(dāng)水源水含有溴化物，并經(jīng)臭氧消毒時(shí)，可產(chǎn)生無(wú)機(jī)消毒副產(chǎn)物溴酸鹽，它是礦泉水及山泉水等多種天然水源在經(jīng)過(guò)臭氧消毒后所生產(chǎn)的副產(chǎn)物。長(zhǎng)期飲用溴酸鹽超標(biāo)的水，可能對(duì)人體造成一定傷害。水中溴酸鹽含量超標(biāo)的原因，主要是臭氧消毒殺菌工藝原因?qū)е庐a(chǎn)生消毒副產(chǎn)物。
過(guò)氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸敗的早期指標(biāo)。食用過(guò)氧化值超標(biāo)的食品一般不會(huì)對(duì)人體健康造成損害，但長(zhǎng)期食用嚴(yán)重超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等。過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）檢測(cè)值超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，也可能是原料中的脂肪已經(jīng)被氧化，還可能與產(chǎn)品儲(chǔ)存條件控制不當(dāng)有關(guān)。
廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，分析原因進(jìn)行整改；同時(shí)要求轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案，按規(guī)定在監(jiān)管部門(mén)網(wǎng)站上公開(kāi)相關(guān)信息。
不合格食品信息
（來(lái)源：廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于29批次食品不合格情況的通告（2025年第11期）
附件1-18.zip
15批次食品檢出微生物污染問(wèn)題
15批次食品檢出微生物污染問(wèn)題，分別為潮州市楓溪區(qū)新萊美購(gòu)物廣場(chǎng)銷售的標(biāo)稱宿州市好記食品有限公司生產(chǎn)的泡鹵雞爪（泡椒味），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；東莞市家加樂(lè)百貨有限公司銷售的標(biāo)稱重慶市曾巧食品有限公司生產(chǎn)的糊辣雞翅，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；東莞市南城袁有林食品店銷售的標(biāo)稱東莞市立品食品有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水和立品茗泉包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；佛山市順德區(qū)金冠泓業(yè)百貨有限公司銷售的標(biāo)稱江門(mén)市蓬江區(qū)泰興食品有限公司生產(chǎn)的即食海蜇（辣味），菌落總數(shù)和鋁的殘留量（以即食海蜇中Al計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；河源市源城區(qū)螺賓王餐飲店使用的粉碗，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；梅州市梅江區(qū)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)牛匯客餐廳使用的碗，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；梅州市椒王餐飲有限公司使用的碗，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廣東如豐九龍茶室餐飲管理有限公司梅州分公司使用的碗，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；惠州市惠陽(yáng)區(qū)淡水小蕫花雜面館使用的碗，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；惠州市蘭牛餐飲管理有限公司使用的碗，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；汕尾市城區(qū)嘗香絲美食店使用的米線碗，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；汕尾市城區(qū)陳曉貞牛雜店使用的大碗，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；中山市東區(qū)馨味莊餐廳使用的湯碗，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；江海區(qū)我們的酸菜魚(yú)店使用的餐碗，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
銅綠假單胞菌在自然界分布廣泛，是一種致病力較低的革蘭氏陰性桿菌。包裝飲用水消費(fèi)周期較長(zhǎng)，銅綠假單胞菌的生長(zhǎng)繁殖將增加危害人群健康的可能性?？赡茉斐摄~綠假單胞超標(biāo)的原因如下：水源受到污染；生產(chǎn)過(guò)程過(guò)濾/純化裝置未正常運(yùn)轉(zhuǎn)；加工環(huán)境、設(shè)備和器具的清潔衛(wèi)生有缺陷；包裝材料清洗消毒有缺陷。
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一，該菌群的檢出表示可能受到糞便的直接或間接的污染。使用有大腸菌群的餐具，可能會(huì)引起人體腹瀉、腸胃感染等不適癥狀。造成餐飲具大腸菌群超標(biāo)的原因，可能是餐館衛(wèi)生環(huán)境較差、洗餐具的水受到污染等。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價(jià)值。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
5批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題
5批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題，分別為佛山市南海區(qū)羅村區(qū)華鋮雜貨商行銷售的標(biāo)稱中山市榮華食品有限公司生產(chǎn)的廣式臘腸（手工切肉），氯霉素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；荔塱農(nóng)副產(chǎn)品綜合批發(fā)市場(chǎng)周世堅(jiān)銷售的泥鰍，恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廣州市荔灣區(qū)華豐水產(chǎn)檔銷售的泥鰍（淡水魚(yú)），恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；佛山華世福貿(mào)易有限公司銷售的白豆角（豇豆），克百威不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廣東期選信息技術(shù)有限公司荔灣西灣路店銷售的九節(jié)蝦，呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
氯霉素是酰胺醇類抗生素，主要抗菌譜包括肺炎鏈球菌、化膿性鏈球菌等。我國(guó)發(fā)布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第五批）》（整頓辦函〔2011〕1號(hào)）中將氯霉素列為在肉制品中可能違法添加的非食用物質(zhì)，在肉制品中不得檢出。肉制品中檢出氯霉素的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)采購(gòu)了含有氯霉素的原料肉；也可能是生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生控制和出廠檢驗(yàn)不嚴(yán)格。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥。長(zhǎng)期食用恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能導(dǎo)致恩諾沙星在人體中蓄積，進(jìn)而對(duì)人體機(jī)能產(chǎn)生危害，還可能使人體產(chǎn)生耐藥性菌株?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚(yú)的皮和肉中最大殘留限量值均為100μg/kg。淡水魚(yú)中恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中為快速控制疫病，違規(guī)加大用藥量；也可能是養(yǎng)殖戶不遵守休藥期規(guī)定，致使產(chǎn)品上市銷售時(shí)殘留超標(biāo)。
呋喃唑酮是硝基呋喃類抗菌藥，具有抗菌譜廣等特點(diǎn)。硝基呋喃類原型藥在生物體內(nèi)代謝迅速，其代謝物和蛋白質(zhì)結(jié)合后穩(wěn)定，故檢測(cè)其代謝物來(lái)反映硝基呋喃類藥物的殘留情況。呋喃唑酮為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品（在動(dòng)物性食品中不得檢出）。檢出呋喃唑酮代謝物的原因是在養(yǎng)殖過(guò)程中違規(guī)使用。長(zhǎng)期大量食用檢出呋喃唑酮代謝物的食品，可能在人體內(nèi)蓄積，引起惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈等癥狀。
克百威是一種廣譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲(chóng)、殺螨、殺線蟲(chóng)劑，具有內(nèi)吸、觸殺、胃毒作用，并有一定的殺卵作用?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，克百威在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。豇豆中克百威超標(biāo)的原因，可能是菜農(nóng)對(duì)使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用農(nóng)藥。
2批次食品檢出重金屬污染問(wèn)題
2批次食品檢出重金屬污染問(wèn)題，分別為東莞市厚街克超蔬菜檔銷售的綠豆芽，鉛（以Pb計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；東莞市厚街仁泰百貨店銷售的老姜，鉛（以Pb計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
鉛是常見(jiàn)重金屬污染物，是蓄積性的重金屬，只有當(dāng)人體中鉛含量達(dá)到一定程度時(shí)，才會(huì)引發(fā)身體的不適，在長(zhǎng)期攝入鉛后，會(huì)對(duì)機(jī)體的血液系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生影響，尤其對(duì)兒童生長(zhǎng)和智力發(fā)育的影響較大。造成食用農(nóng)產(chǎn)品中鉛含量超標(biāo)的原因，可能是其生長(zhǎng)過(guò)程中富集環(huán)境的鉛導(dǎo)致鉛污染；含鉛農(nóng)藥的使用也可造成農(nóng)作物的鉛污染。
4批次食品檢出食品添加劑超限量使用問(wèn)題
4批次食品檢出食品添加劑超限量使用問(wèn)題，分別為茂名市集裕食品有限公司銷售的標(biāo)稱寧波暢爾食品有限公司生產(chǎn)的草莓干，胭脂紅不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；清遠(yuǎn)市清城區(qū)永之佳商行銷售的標(biāo)稱潮州市鴻福鑫食品有限公司生產(chǎn)的小脆李（水果制品），二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；汕頭市金平區(qū)林紅食品店銷售的那哥魚(yú)餅（預(yù)制魚(yú)糜制品）和那哥魚(yú)棗（預(yù)制魚(yú)糜制品），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
胭脂紅又名大紅、亮猩紅，偶氮類化合物，是常見(jiàn)的人工合成著色劑，在食品生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛。如果長(zhǎng)期攝入胭脂紅超標(biāo)的食品，存在致畸、致癌的可能性。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，蜜餞涼果中胭脂紅的最大使用量為0.05g/kg。水果干制品中胭脂紅檢測(cè)值超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)過(guò)程中計(jì)量不準(zhǔn)確，導(dǎo)致終產(chǎn)品中胭脂紅超標(biāo)；也可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤，提高市場(chǎng)價(jià)值而過(guò)量使用；還可能是企業(yè)摻假造假濫用色素。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對(duì)身體造成健康危害，但過(guò)量食用會(huì)引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，水果制品中二氧化硫的最大殘留量為0.35g/kg。二氧化硫殘留量超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)者使用劣質(zhì)原料以降低成本后為提高產(chǎn)品色澤而超量使用二氧化硫，也可能是使用時(shí)不計(jì)量或計(jì)量不準(zhǔn)確，還可能是由于使用硫磺熏蒸漂白這種傳統(tǒng)工藝或直接使用亞硫酸鹽浸泡所致。
含鋁食品添加劑，比如硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）等，在食品中作為膨松劑、穩(wěn)定劑使用，使用后會(huì)產(chǎn)生鋁殘留。含鋁食品添加劑按標(biāo)準(zhǔn)使用不會(huì)對(duì)健康造成危害，但長(zhǎng)期食用鋁超標(biāo)的食品會(huì)導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)和學(xué)習(xí)記憶能力下降，影響兒童智力發(fā)育?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，腌制水產(chǎn)品（僅限海蜇）中鋁的最大殘留限量值（以即食海蜇中Al計(jì)）為500mg/kg。即食海蜇中鋁的殘留量超標(biāo)的原因，可能是個(gè)別商家為增加產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過(guò)程中超限量使用含鋁食品添加劑，或者其使用的復(fù)配添加劑中鋁含量過(guò)高。
3批次食品檢出其他指標(biāo)問(wèn)題
3批次食品檢出其他指標(biāo)問(wèn)題，分別為博羅縣園洲鎮(zhèn)華首飲水部銷售的標(biāo)稱廣東博羅縣羅浮山合一山泉水廠生產(chǎn)的依甜酥醪包裝飲用水，溴酸鹽不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；佛山市福生惠超市管理有限公司銷售的標(biāo)稱揭陽(yáng)市普僑區(qū)東升涼果廠生產(chǎn)的日式花生和海苔花生，過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
溴酸鹽一般在水中不存在，當(dāng)水源水含有溴化物，并經(jīng)臭氧消毒時(shí)，可產(chǎn)生無(wú)機(jī)消毒副產(chǎn)物溴酸鹽，它是礦泉水及山泉水等多種天然水源在經(jīng)過(guò)臭氧消毒后所生產(chǎn)的副產(chǎn)物。長(zhǎng)期飲用溴酸鹽超標(biāo)的水，可能對(duì)人體造成一定傷害。水中溴酸鹽含量超標(biāo)的原因，主要是臭氧消毒殺菌工藝原因?qū)е庐a(chǎn)生消毒副產(chǎn)物。
過(guò)氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸敗的早期指標(biāo)。食用過(guò)氧化值超標(biāo)的食品一般不會(huì)對(duì)人體健康造成損害，但長(zhǎng)期食用嚴(yán)重超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等。過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）檢測(cè)值超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，也可能是原料中的脂肪已經(jīng)被氧化，還可能與產(chǎn)品儲(chǔ)存條件控制不當(dāng)有關(guān)。
廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，分析原因進(jìn)行整改；同時(shí)要求轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案，按規(guī)定在監(jiān)管部門(mén)網(wǎng)站上公開(kāi)相關(guān)信息。
不合格食品信息
| 肉制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號(hào) | 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號(hào) | 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| GZJ24440000004951130 | 1 | 宿州市好記食品有限公司 | 安徽省宿州市埇橋區(qū)符離鎮(zhèn)道東食品工業(yè)園16號(hào) | 潮州市楓溪區(qū)新萊美購(gòu)物廣場(chǎng) | 潮州市楓溪區(qū)如意路工業(yè)園南側(cè)B3-2 | 泡鹵雞爪（泡椒味） | 120克/袋 | / | 2024/09/07 | 菌落總數(shù)║6.4×10?，7900，3.9×10?，3.6×10?，<10（CFU/g）║n=5,c=2,m=10000,M=100000（CFU/g） | 肉制品 | 2025年第11期 | 廣東/總局國(guó)抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| GZJ24440000004952666 | 2 | 重慶市曾巧食品有限公司 | 重慶市合川區(qū)龍市鎮(zhèn)龍騰大道7號(hào) | 東莞市家加樂(lè)百貨有限公司 | 廣東省東莞市東坑鎮(zhèn)黃屋大塘街1號(hào)111室 | 糊辣雞翅 | 248克/袋 | 乖媳婦 | 2024/10/11 | 菌落總數(shù)║1.5×10? ，1.7×10?，1.1×10?，1.7×10?，5.9×10?（CFU/g）║n=5,c=2,m=10?,M=10?（CFU/g） | 肉制品 | 2025年第11期 | 廣東/總局國(guó)抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| SBJ24440000004952957 | 3 | 中山市榮華食品有限公司 | 中山市黃圃鎮(zhèn)興圃大道西104號(hào)（南三公路工業(yè)區(qū)） | 佛山市南海區(qū)羅村區(qū)華鋮雜貨商行 | 佛山市南海區(qū)獅山鎮(zhèn)羅村佛山中南農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)中一區(qū)A084號(hào)鋪（住所申報(bào)） | 廣式臘腸（手工切肉） | 5千克/箱 | 榮利華和圖形 | 2024/11/17 | 氯霉素║0.846µg/kg║不得檢出 | 肉制品 | 2025年第11期 | 廣東/省抽 | 初檢機(jī)構(gòu)：廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：深圳海關(guān)食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心 | |
| 飲料監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號(hào) | 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號(hào) | 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| GZJ24440000596256530 | 1 | 廣東博羅縣羅浮山合一山泉水廠 | 惠州市博羅縣羅浮山風(fēng)景區(qū)瀾石村委會(huì)上屋小組 | 博羅縣園洲鎮(zhèn)華首飲水部 | 博羅縣園洲鎮(zhèn)秀麗路 | 依甜酥醪包裝飲用水 | 16.8L/桶 | / | 2024-10-28 | 溴酸鹽║0.0156mg/L║≤0.01mg/L | 飲料 | 2025年第11期 | 廣東/總局國(guó)抽 | 初檢機(jī)構(gòu)：廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測(cè)中心)；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：國(guó)家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)廣州站 | |
| GZJ24440000596260582 | 2 | 東莞市立品食品有限公司 | 廣東省東莞市長(zhǎng)安鎮(zhèn)霄邊正龍路4號(hào)3棟103室 | 東莞市南城袁有林食品店 | 廣東省東莞市南城街道篁村南村荔圃七巷120號(hào)101鋪 | 包裝飲用水 | 16.8升/桶 | / | 2024-10-18 | 銅綠假單胞菌║0;271;51;257;269CFU/250 mL║n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 2025年第11期 | 廣東/總局國(guó)抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測(cè)中心) | |
| GZJ24440000596260583 | 3 | 東莞市立品食品有限公司 | 廣東省東莞市長(zhǎng)安鎮(zhèn)霄邊正龍路4號(hào)3棟103室 | 東莞市南城袁有林食品店 | 廣東省東莞市南城街道篁村南村荔圃七巷120號(hào)101鋪 | 立品茗泉包裝飲用水 | 16.8升/桶 | / | 2024-10-22 | 銅綠假單胞菌║8;0;0;242;52CFU/250 mL║n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 2025年第11期 | 廣東/總局國(guó)抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測(cè)中心) | |
| 水果制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號(hào) | 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號(hào) | 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| SBJ24440000004949547 | 1 | 寧波暢爾食品有限公司 | 浙江省寧波市鄞州區(qū)瞻岐鎮(zhèn)德勝路300號(hào)28幢5-1室 | 茂名市集裕食品有限公司 | 茂名市電白區(qū)坡心鎮(zhèn)市民大道66號(hào)茂名粵西農(nóng)副產(chǎn)品綜合交易中心交易商鋪區(qū)9-915號(hào)（自主申報(bào)） | 草莓干 | 計(jì)量稱重 | 阿弟仔和圖形 | 2024/8/24 | 胭脂紅║0.111g/kg║≤0.05g/kg | 水果制品 | 2025年第11期 | 廣東/省抽 | 初檢機(jī)構(gòu)：廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 | |
| SBJ24440000004951969 | 2 | 潮州市鴻福鑫食品有限公司 | 潮州市潮安區(qū)庵埠鎮(zhèn)喬林新興路7號(hào) | 清遠(yuǎn)市清城區(qū)永之佳商行 | 清遠(yuǎn)市清城區(qū)清郊朱圍大街十一座號(hào)樓房第8間 | 小脆李（水果制品） | 散裝稱重 | 岡野福鑫 | 2024/10/26 | 二氧化硫殘留量║0.607g/kg║≤0.35g/kg | 水果制品 | 2025年第11期 | 廣東/省抽 | 初檢機(jī)構(gòu)：廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：國(guó)家糖業(yè)質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心 | |
| 水產(chǎn)制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號(hào) | 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號(hào) | 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| GZJ24440000004952155 | 1 | 江門(mén)市蓬江區(qū)泰興食品有限公司 | 江門(mén)市蓬江區(qū)杜阮鎮(zhèn)芝山開(kāi)發(fā)區(qū) | 佛山市順德區(qū)金冠泓業(yè)百貨有限公司 | 佛山市順德區(qū)大良街道辦事處云良路（原百茂鞋廠）的建筑物A區(qū)（A1棟、A2棟、A3棟） | 即食海蜇（辣味） | 150克/包 | / | 2024/10/08 | 鋁的殘留量(以即食海蜇中Al計(jì))║602mg/kg║≤500mg/kg，菌落總數(shù)║2.0×10?，1.2×10?，7.8×10?，1.6×10?，9.7×10?（CFU/g）║n=5,c=2,m=5×10?,M=10?（CFU/g） | 水產(chǎn)制品 | 2025年第11期 | 廣東/總局國(guó)抽 | 初檢機(jī)構(gòu)：廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司 | |
| SBJ24440000595937796 | 2 | / | / | 汕頭市金平區(qū)林紅食品店 | 汕頭市金平區(qū)金東街道玫瑰園18座3/18號(hào)房之一（自主承諾申報(bào)） | 那哥魚(yú)餅（預(yù)制魚(yú)糜制品） | / | / | 2024-10-15（購(gòu)進(jìn)日期） | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))║0.496g/kg║≤0.075g/kg | 水產(chǎn)制品 | 2025年第11期 | 廣東/省抽 | 廣州海關(guān)技術(shù)中心 | |
| SBJ24440000595937795 | 3 | / | / | 汕頭市金平區(qū)林紅食品店 | 汕頭市金平區(qū)金東街道玫瑰園18座3/18號(hào)房之一（自主承諾申報(bào)） | 那哥魚(yú)棗（預(yù)制魚(yú)糜制品） | / | / | 2024-10-15（購(gòu)進(jìn)日期） | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))║0.346g/kg║≤0.075g/kg | 水產(chǎn)制品 | 2025年第11期 | 廣東/省抽 | 廣州海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 炒貨食品及堅(jiān)果制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號(hào) | 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號(hào) | 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| SBJ24440000608056193 | 1 | 揭陽(yáng)市普僑區(qū)東升涼果廠 | 揭陽(yáng)市普僑區(qū)開(kāi)發(fā)區(qū)（七隊(duì)中心片） | 佛山市福生惠超市管理有限公司 | 廣東省佛山市順德區(qū)大良街道南江社區(qū)南霞新路9號(hào)美的置業(yè)悅?cè)粡V場(chǎng)1棟B1001，B1002，B1003，B1004，B1005，B1006，B1007，B1008，B1009，B1010，B1011，B1-A號(hào)商鋪 | 日式花生 | 330克/罐 | 爆拉拉 | 2024/08/01 | 過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）║1.0g/100g║≤0.50g/100g | 炒貨食品及堅(jiān)果制品 | 2025年第11期 | 廣東/省抽 | 初檢機(jī)構(gòu)：精益和泰質(zhì)量檢測(cè)股份有限公司；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司 | |
| SBJ24440000608056194 | 2 | 揭陽(yáng)市普僑區(qū)東升涼果廠 | 揭陽(yáng)市普僑區(qū)開(kāi)發(fā)區(qū)（七隊(duì)中心片） | 佛山市福生惠超市管理有限公司 | 廣東省佛山市順德區(qū)大良街道南江社區(qū)南霞新路9號(hào)美的置業(yè)悅?cè)粡V場(chǎng)1棟B1001，B1002，B1003，B1004，B1005，B1006，B1007，B1008，B1009，B1010，B1011，B1-A號(hào)商鋪 | 海苔花生 | 330克/罐 | 爆拉拉 | 2024/08/01 | 過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）║0.59g/100g║≤0.50g/100g | 炒貨食品及堅(jiān)果制品 | 2025年第11期 | 廣東/省抽 | 初檢機(jī)構(gòu)：精益和泰質(zhì)量檢測(cè)股份有限公司；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司 | |
| 餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號(hào) | 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號(hào) | 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| SBJ24440000603245461ZX | 1 | / | / | 河源市源城區(qū)螺賓王餐飲店 | 河源市源城區(qū)長(zhǎng)崗岌地段拆遷安置點(diǎn)20米路東側(cè)南起第二十二卡門(mén)店 | 粉碗 | / | / | 2024-10-11（消毒日期） | 大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 2025年第11期 | 廣東/省抽 | 廣電計(jì)量檢測(cè)集團(tuán)股份有限公司 | |
| SBJ24440000603242855ZX | 2 | / | / | 梅州市梅江區(qū)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)牛匯客餐廳 | 梅州市梅江區(qū)金燕大道萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)室內(nèi)步行街四層4032號(hào)店 | 碗 | / | / | 2024-08-22（消毒日期） | 大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 2025年第11期 | 廣東/省抽 | 廣電計(jì)量檢測(cè)集團(tuán)股份有限公司 | |
| SBJ24440000603242851ZX | 3 | / | / | 梅州市椒王餐飲有限公司 | 廣東省梅州市梅江區(qū)金燕大道萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)購(gòu)物中心四樓4007-4008號(hào) | 碗 | / | / | 2024-08-22（消毒日期） | 大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 2025年第11期 | 廣東/省抽 | 廣電計(jì)量檢測(cè)集團(tuán)股份有限公司 | |
| SBJ24440000603242861ZX | 4 | / | / | 廣東如豐九龍茶室餐飲管理有限公司梅州分公司 | 梅州市梅江區(qū)萬(wàn)達(dá)路109號(hào)梅州萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)A區(qū)A-1號(hào)樓四層商鋪4027號(hào)商鋪 | 碗 | / | / | 2024-08-22（消毒日期） | 大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 2025年第11期 | 廣東/省抽 | 廣電計(jì)量檢測(cè)集團(tuán)股份有限公司 | |
| SBJ24440000603233885ZX | 5 | / | / | 惠州市惠陽(yáng)區(qū)淡水小蕫花雜面館 | 惠州市惠陽(yáng)區(qū)淡水街道白云坑新街54號(hào)一樓2商鋪 | 碗 | / | / | 2024-05-07（消毒日期） | 大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 2025年第11期 | 廣東/省抽 | 廣電計(jì)量檢測(cè)集團(tuán)股份有限公司 | |
| SBJ24440000603233898ZX | 6 | / | / | 惠州市蘭牛餐飲管理有限公司 | 惠州市惠陽(yáng)區(qū)淡水街道白云坑新街35號(hào)一樓A號(hào) | 碗 | / | / | 2024-05-07（消毒日期） | 大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 2025年第11期 | 廣東/省抽 | 廣電計(jì)量檢測(cè)集團(tuán)股份有限公司 | |
| SBJ24440000603245257ZX | 7 | / | / | 汕尾市城區(qū)嘗香絲美食店 | 汕尾市城區(qū)香洲街道翠園街十六棟門(mén)市32號(hào)（自主申報(bào)） | 米線碗 | / | / | 2024-10-09（消毒日期） | 大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 2025年第11期 | 廣東/省抽 | 廣電計(jì)量檢測(cè)集團(tuán)股份有限公司 | |
| SBJ24440000603245249ZX | 8 | / | / | 汕尾市城區(qū)陳曉貞牛雜店 | 汕尾市城區(qū)香洲街道翠園街14棟11號(hào)（自主申報(bào)） | 大碗 | / | / | 2024-10-09（消毒日期） | 大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 2025年第11期 | 廣東/省抽 | 廣電計(jì)量檢測(cè)集團(tuán)股份有限公司 | |
| SBJ24440000603235228ZX | 9 | / | / | 中山市東區(qū)馨味莊餐廳 | 中山市東區(qū)岐關(guān)西路華夏街5號(hào)9卡 | 湯碗 | / | / | 2024-05-15（消毒日期） | 大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 2025年第11期 | 廣東/省抽 | 廣電計(jì)量檢測(cè)集團(tuán)股份有限公司 | |
| SBJ24440000603239453ZX | 10 | / | / | 江海區(qū)我們的酸菜魚(yú)店 | 江門(mén)市江海區(qū)金甌路198號(hào)江門(mén)江海萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)室內(nèi)步行街3F層3057 | 餐碗 | / | / | 2024-06-14（消毒日期） | 大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 2025年第11期 | 廣東/省抽 | 廣電計(jì)量檢測(cè)集團(tuán)股份有限公司 | |
| 食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號(hào) | 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/ 進(jìn)貨來(lái)源名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址/ 進(jìn)貨來(lái)源地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號(hào) | 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| GZJ24440000596200529 | 1 | / | / | 荔塱農(nóng)副產(chǎn)品綜合批發(fā)市場(chǎng)周世堅(jiān) | 廣州市荔灣區(qū)花地大道南18號(hào)荔塱農(nóng)副產(chǎn)品綜合批發(fā)市場(chǎng)C區(qū)060、061檔 | 泥鰍 | / | / | 2024-08-29（購(gòu)進(jìn)日期） | 恩諾沙星║295µg/kg║≤100µg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2025年第11期 | 廣東/國(guó)抽專項(xiàng) | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測(cè)中心) | |
| GZJ24440000596200577 | 2 | 供應(yīng)商：黃沙碼頭C12檔 | / | 廣州市荔灣區(qū)華豐水產(chǎn)檔 | 廣州市荔灣區(qū)芳村東漖北路558號(hào)廣州市荔灣區(qū)茶滘市場(chǎng)室內(nèi)區(qū)45號(hào) | 泥鰍（淡水魚(yú)） | / | / | 2024-09-13（購(gòu)進(jìn)日期） | 恩諾沙星║550µg/kg║≤100µg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2025年第11期 | 廣東/國(guó)抽專項(xiàng) | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測(cè)中心) | |
| SBJ24440000004952613 | 3 | 供應(yīng)商：佛山市禪城區(qū)南莊鎮(zhèn)吉利工業(yè)區(qū)大道北易運(yùn)農(nóng)產(chǎn)品交易中心六街外28-29檔 | / | 佛山華世福貿(mào)易有限公司 | 佛山市南海區(qū)西樵鎮(zhèn)樵高路崇南段之北黎涌開(kāi)發(fā)區(qū)致盈商業(yè)廣場(chǎng)首層A73號(hào)鋪（住所申報(bào)） | 白豆角（豇豆） | / | / | 購(gòu)進(jìn)日期：2024/11/20 | 克百威║0.12mg/kg║≤0.02mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2025年第11期 | 廣東/省抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| GZJ24440000596200802 | 4 | / | / | 東莞市厚街克超蔬菜檔 | 廣東省東莞市厚街鎮(zhèn)將軍路11號(hào)24號(hào)樓1096室 | 綠豆芽 | / | / | 2024-11-19 | 鉛(以Pb計(jì))║0.674mg/kg║≤0.1mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2025年第11期 | 廣東/國(guó)抽專項(xiàng) | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測(cè)中心) | |
| GZJ24440000596200829 | 5 | / | / | 東莞市厚街仁泰百貨店 | 廣東省東莞市厚街鎮(zhèn)厚街北環(huán)路329號(hào)179室 | 老姜 | / | / | 2024-11-19（購(gòu)進(jìn)日期） | 鉛(以Pb計(jì))║0.649mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2025年第11期 | 廣東/國(guó)抽專項(xiàng) | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測(cè)中心) | |
| SBP24440000596212228ZX | 6 | 供貨商：湖北萬(wàn)農(nóng)豐商貿(mào)有限公司 | / | 廣東期選信息技術(shù)有限公司荔灣西灣路店 | 廣州市荔灣區(qū)西灣路150號(hào)地下1層B101房自編B1040鋪 | 九節(jié)蝦 | / | / | 2024-08-22(購(gòu)進(jìn)日期) | 呋喃唑酮代謝物║10.0µg/kg║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2025年第11期 | 廣東/省評(píng)價(jià)性抽檢 | 初檢機(jī)構(gòu)：廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測(cè)中心)；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：廣州海關(guān)技術(shù)中心 | |
相關(guān)報(bào)道：廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于29批次食品不合格情況的通告（2025年第11期）
附件1-18.zip
