近日，浙江省市場監督管理局發布2025年第13期食品安全監督抽檢信息通告，檢出8批次不合格食品，不合格項目涉及食品添加劑超標、農獸藥殘留超標、重金屬污染。
3批次食品檢出食品添加劑超標
3批次食品檢出食品添加劑超標，分別為義烏市張金行調味品商行銷售的萵筍干，檸檬黃、亮藍不符合食品安全國家標準規定；舟山市定海盧盛小吃店購進的涼皮，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規定；瑞安市新安菜市場劉慶新攤位銷售的去皮芋頭，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定。
檸檬黃是常見的人工合成著色劑，在食品生產中應用廣泛。檸檬黃基本無毒，不在體內貯積，絕大部分以原形排出體外；但是如果長期大量攝入檸檬黃超標的食品，也存在健康風險?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）中規定，檸檬黃在蔬菜干制品中不得使用。蔬菜干制品中檸檬黃檢驗值超標的原因，可能是生產企業為改善產品色澤、提高市場價值而超范圍使用；還可能是企業摻假造假濫用色素。
亮藍在食品行業中適用于糕點、糖果、飲料等的著色。亮藍必須嚴格按照標準使用，如果長期攝入，也存在健康風險?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）中規定，亮藍在蔬菜干制品中不得使用。蔬菜干制品中亮藍檢驗值超標的原因，可能是生產企業為改善產品色澤、提高市場價值而超范圍使用；還可能是企業摻假造假濫用色素。
脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑制能力強。脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）能被人體完全吸收，并能抑制人體內多種氧化酶，長期過量攝入脫氫乙酸及其鈉鹽會危害人體健康?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）中規定，食用農產品中不得使用脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）。食用農產品中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢驗值超標的原因，可能是企業為延長產品保質期，或者彌補產品生產過程中衛生條件不佳而超限量超范圍使用；也可能是其使用的復配添加劑中該添加劑含量較高；還可能是在添加過程中未準確計量。
苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）是食品工業中常用的一種防腐劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。長期食用苯甲酸及其鈉鹽超標的食品，可能導致肝臟積累性中毒，危害肝臟健康?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）中規定，糧食加工品中不得使用苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）。糧食加工品中檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）的原因，可能是生產企業為延長產品保質期，或者彌補產品生產過程衛生條件不佳而超范圍使用。
4批次食品檢出農獸藥殘留超標
4批次食品檢出農獸藥殘留超標，分別為海鹽縣武原阿苗水產攤銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；湖州康山街道麗麗食品經營部在餓了么（網店）銷售的鱔魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；永嘉縣甌北街道啊龍蔬菜店銷售的荷蘭豆，烯酰嗎啉不符合食品安全國家標準規定；舟山市定海區千島街道豐茂菜場張美麗攤位在餓了么（網店）銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，養殖戶允許使用恩諾沙星，養殖黃鱔、鳊魚中恩諾沙星最高殘留限量為100μg/kg，攝入恩諾沙星超標的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀。恩諾沙星超標的原因，可能是在動物養殖過程中為快速控制疫病，違規加大用藥量或不遵守休藥期規定，致使產品上市銷售時的藥物殘留量超標。
烯酰嗎啉具有良好保護性能和抗芽孢形成的內吸性殺菌劑。食用食品一般不會導致烯酰嗎啉的急性中毒，但長期食用烯酰嗎啉超標的食品，對人體健康也有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，荷蘭豆中烯酰嗎啉的最大殘留限量值為0.15mg/kg。荷蘭豆中烯酰嗎啉超標的原因，可能是種植者對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規使用農藥。
此外，還有1批次食品檢出重金屬污染，為樂清市寶信凈菜有限公司溫曉東攤位銷售的老姜，鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定。
鉛是最常見的重金屬污染物，是一種嚴重危害人體健康的重金屬元素，可在人體內蓄積。長期攝入鉛含量超標的食品，會對血液系統、神經系統產生損害?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中規定，生姜中鉛的最大限量值為0.2mg/kg。生姜中鉛超標的原因，可能是生產企業使用鉛含量超標的原料；也可能是食品生產加工過程中生產場所、加工設備中的鉛遷移帶入，使得終產品鉛含量超標。
對抽檢中發現的不合格產品，浙江省市場監督管理局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。要求溫州、嘉興、湖州、金華、舟山等地市場監管部門督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；要求溫州、嘉興、湖州、金華、舟山等地市場監管部門督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。
不合格食品信息
（來源：浙江省市場監督管理局）
相關報道：浙江省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息通告（2025年第13期）
關于部分不合格項目的說明.doc
食品抽檢不合格—20250416.xls
3批次食品檢出食品添加劑超標
3批次食品檢出食品添加劑超標，分別為義烏市張金行調味品商行銷售的萵筍干，檸檬黃、亮藍不符合食品安全國家標準規定；舟山市定海盧盛小吃店購進的涼皮，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規定；瑞安市新安菜市場劉慶新攤位銷售的去皮芋頭，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定。
檸檬黃是常見的人工合成著色劑，在食品生產中應用廣泛。檸檬黃基本無毒，不在體內貯積，絕大部分以原形排出體外；但是如果長期大量攝入檸檬黃超標的食品，也存在健康風險?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）中規定，檸檬黃在蔬菜干制品中不得使用。蔬菜干制品中檸檬黃檢驗值超標的原因，可能是生產企業為改善產品色澤、提高市場價值而超范圍使用；還可能是企業摻假造假濫用色素。
亮藍在食品行業中適用于糕點、糖果、飲料等的著色。亮藍必須嚴格按照標準使用，如果長期攝入，也存在健康風險?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）中規定，亮藍在蔬菜干制品中不得使用。蔬菜干制品中亮藍檢驗值超標的原因，可能是生產企業為改善產品色澤、提高市場價值而超范圍使用；還可能是企業摻假造假濫用色素。
脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑制能力強。脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）能被人體完全吸收，并能抑制人體內多種氧化酶，長期過量攝入脫氫乙酸及其鈉鹽會危害人體健康?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）中規定，食用農產品中不得使用脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）。食用農產品中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢驗值超標的原因，可能是企業為延長產品保質期，或者彌補產品生產過程中衛生條件不佳而超限量超范圍使用；也可能是其使用的復配添加劑中該添加劑含量較高；還可能是在添加過程中未準確計量。
苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）是食品工業中常用的一種防腐劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。長期食用苯甲酸及其鈉鹽超標的食品，可能導致肝臟積累性中毒，危害肝臟健康?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）中規定，糧食加工品中不得使用苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）。糧食加工品中檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）的原因，可能是生產企業為延長產品保質期，或者彌補產品生產過程衛生條件不佳而超范圍使用。
4批次食品檢出農獸藥殘留超標
4批次食品檢出農獸藥殘留超標，分別為海鹽縣武原阿苗水產攤銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；湖州康山街道麗麗食品經營部在餓了么（網店）銷售的鱔魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；永嘉縣甌北街道啊龍蔬菜店銷售的荷蘭豆，烯酰嗎啉不符合食品安全國家標準規定；舟山市定海區千島街道豐茂菜場張美麗攤位在餓了么（網店）銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，養殖戶允許使用恩諾沙星，養殖黃鱔、鳊魚中恩諾沙星最高殘留限量為100μg/kg，攝入恩諾沙星超標的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀。恩諾沙星超標的原因，可能是在動物養殖過程中為快速控制疫病，違規加大用藥量或不遵守休藥期規定，致使產品上市銷售時的藥物殘留量超標。
烯酰嗎啉具有良好保護性能和抗芽孢形成的內吸性殺菌劑。食用食品一般不會導致烯酰嗎啉的急性中毒，但長期食用烯酰嗎啉超標的食品，對人體健康也有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，荷蘭豆中烯酰嗎啉的最大殘留限量值為0.15mg/kg。荷蘭豆中烯酰嗎啉超標的原因，可能是種植者對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規使用農藥。
此外，還有1批次食品檢出重金屬污染，為樂清市寶信凈菜有限公司溫曉東攤位銷售的老姜，鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定。
鉛是最常見的重金屬污染物，是一種嚴重危害人體健康的重金屬元素，可在人體內蓄積。長期攝入鉛含量超標的食品，會對血液系統、神經系統產生損害?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中規定，生姜中鉛的最大限量值為0.2mg/kg。生姜中鉛超標的原因，可能是生產企業使用鉛含量超標的原料；也可能是食品生產加工過程中生產場所、加工設備中的鉛遷移帶入，使得終產品鉛含量超標。
對抽檢中發現的不合格產品，浙江省市場監督管理局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。要求溫州、嘉興、湖州、金華、舟山等地市場監管部門督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；要求溫州、嘉興、湖州、金華、舟山等地市場監管部門督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。
不合格食品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 備注 |
| 1 | / | / | 義烏市張金行調味品商行 | 浙江省金華市義烏市中心菜市場 | 萵筍干 | / | / | 2024/11/17 | 檸檬黃║0.0137g/kg║不得使用；亮藍║0.00327g/kg║不得使用 | / |
| 2 | / | / | 海鹽縣武原阿苗水產攤 | 浙江省嘉興市海鹽縣武原街道海豐西路211號海鹽縣海豐農貿市場 | 鳊魚 | / | / | 2024/11/26 | 恩諾沙星║187μg/kg║≤100μg/kg | / |
| 3 | / | / | 湖州康山街道麗麗食品經營部 | 浙江省湖州市興業路1042－1044號湖州星匯農貿市場2樓16號 | 鱔魚 | / | / | 2024/11/27 | 恩諾沙星║593µg/kg║≤100µg/kg | / |
| 4 | / | / | 永嘉縣甌北街道啊龍蔬菜店 | 浙江省溫州市永嘉縣甌北街道堡一村菜場路15號 | 荷蘭豆 | / | / | 2024/11/28 | 烯酰嗎啉║1.364mg/kg║≤0.15mg/kg | / |
| 5 | / | / | 張美麗 | 浙江省舟山市定海區千島街道海宇道212號豐茂菜場攤位內 | 鳊魚 | / | / | 2024/12/2 | 恩諾沙星║342μg/kg║≤100μg/kg | / |
| 6 | / | / | 舟山市定海盧盛小吃店 | 浙江省舟山市定海區城東街道東瀛路199號（舟山凱虹廣場商業管理有限公司內負一層B1-23商鋪） | 涼皮 | / | / | 2024/12/4 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║0.364g/kg║不得使用 | / |
| 7 | / | / | 樂清市寶信凈菜有限公司溫曉東 | 浙江省溫州市樂清市城南街道寶鑫凈菜市場號A028、A029號攤位 | 老姜 | / | / | 2024/11/14 | 鉛(以Pb計)║0.287mg/kg║≤0.2mg/kg | / |
| 8 | / | / | 瑞安市新安菜市場劉慶新 | 浙江省溫州市瑞安市仙降街道新安村菜市場 | 去皮芋頭 | / | / | 2024/11/19 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.0252g/kg║不得使用 | / |
（來源：浙江省市場監督管理局）
相關報道：浙江省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息通告（2025年第13期）
關于部分不合格項目的說明.doc
食品抽檢不合格—20250416.xls
