近期，南昌市經開區市場監管局多措并舉排查校園食品安全風險隱患，筑牢校園食品安全堅實防線。
明晰責任，強化從業人員管理。全面壓實校（園）長“第一責任人”責任，層層簽訂校園食品安全責任書，全區學校食堂全覆蓋建立校（園）長、食品安全總監、食品安全員的“三級管理組織體系”，承包經營的學校食堂100％配備食品安全“雙總監”。持續優化完善《食品安全風險管控清單》，嚴格落實“日管控、周排查、月調度”工作機制。先后對200余名校（園）長、食品安全總監、食品安全員開展線下食品安全法規知識培訓，依托市場監管“贛溯源”平臺，對學校食堂、校外供餐單位從業人員開展線上培訓考核，持續壓緊壓實工作責任，全面提升校園食品安全管理水平。
強化監管，提升整治成效。春秋開學季，執法人員深入學校食堂開展專項檢查。聚焦主體責任落實、人員健康管理、場所環境衛生、規范操作過程、設施設備洗消、管理機制落實、風險隱患排查、宣傳教育培訓等八個方面，開展學校食堂食品安全專項檢查，壓茬推進專項整治工作。全面推進“互聯網＋明廚亮灶”建設，依托平臺自動巡檢和統計分析，逐步推動AI違規抓拍與行為分析常態運用，倒逼學校食堂落實主體責任。全區學校（幼兒園）食堂“互聯網＋明廚亮灶”建設覆蓋率100％，校外供餐單位“互聯網＋明廚亮灶”建設覆蓋率100％。
部門聯動，保障高效監管。南昌市經開區市場監管局始終堅持“統籌協調、齊抓共管”的工作原則，充分發揮職能作用，積極聯合教育、衛健、公安等部門對學校及校園周邊經營戶開展檢查，共同防范校園食品安全風險。會同教育部門指導學校建立并嚴格執行大宗食材采購、承包經營企業公開招標和評價、退出機制。
加強宣傳，營造濃厚氛圍。南昌市經開區市場監管局高度重視食品安全宣傳工作，堅持“宣教結合、預防為主”的工作理念，以提升師生及家長食品安全意識為目標，以普及食品安全知識為重點，以創新宣傳形式為抓手，廣泛開展食品安全知識進校園、“你點我檢”、“光盤行動”等活動，通過懸掛橫幅、發放資料、現場授課等傳統形式，結合互動問答等創新手段，全方位、多層次、立體化傳播食品安全理念，著力營造人人關注、人人參與、人人監督的濃厚氛圍。
下一步，南昌市經開區市場監管局將進一步壓緊壓實各方責任，采取有力措施排查整治校園食品安全問題隱患，切實提升全區校園食品安全管理工作水平。
日期：2025-05-15
明晰責任，強化從業人員管理。全面壓實校（園）長“第一責任人”責任，層層簽訂校園食品安全責任書，全區學校食堂全覆蓋建立校（園）長、食品安全總監、食品安全員的“三級管理組織體系”，承包經營的學校食堂100％配備食品安全“雙總監”。持續優化完善《食品安全風險管控清單》，嚴格落實“日管控、周排查、月調度”工作機制。先后對200余名校（園）長、食品安全總監、食品安全員開展線下食品安全法規知識培訓，依托市場監管“贛溯源”平臺，對學校食堂、校外供餐單位從業人員開展線上培訓考核，持續壓緊壓實工作責任，全面提升校園食品安全管理水平。
強化監管，提升整治成效。春秋開學季，執法人員深入學校食堂開展專項檢查。聚焦主體責任落實、人員健康管理、場所環境衛生、規范操作過程、設施設備洗消、管理機制落實、風險隱患排查、宣傳教育培訓等八個方面，開展學校食堂食品安全專項檢查，壓茬推進專項整治工作。全面推進“互聯網＋明廚亮灶”建設，依托平臺自動巡檢和統計分析，逐步推動AI違規抓拍與行為分析常態運用，倒逼學校食堂落實主體責任。全區學校（幼兒園）食堂“互聯網＋明廚亮灶”建設覆蓋率100％，校外供餐單位“互聯網＋明廚亮灶”建設覆蓋率100％。
部門聯動，保障高效監管。南昌市經開區市場監管局始終堅持“統籌協調、齊抓共管”的工作原則，充分發揮職能作用，積極聯合教育、衛健、公安等部門對學校及校園周邊經營戶開展檢查，共同防范校園食品安全風險。會同教育部門指導學校建立并嚴格執行大宗食材采購、承包經營企業公開招標和評價、退出機制。
加強宣傳，營造濃厚氛圍。南昌市經開區市場監管局高度重視食品安全宣傳工作，堅持“宣教結合、預防為主”的工作理念，以提升師生及家長食品安全意識為目標，以普及食品安全知識為重點，以創新宣傳形式為抓手，廣泛開展食品安全知識進校園、“你點我檢”、“光盤行動”等活動，通過懸掛橫幅、發放資料、現場授課等傳統形式，結合互動問答等創新手段，全方位、多層次、立體化傳播食品安全理念，著力營造人人關注、人人參與、人人監督的濃厚氛圍。
下一步，南昌市經開區市場監管局將進一步壓緊壓實各方責任，采取有力措施排查整治校園食品安全問題隱患，切實提升全區校園食品安全管理工作水平。
日期：2025-05-15
