近日，安徽省亳州市蒙城縣發生一起網紅食品安全事件，多名消費者因食用當地流動攤販售賣的提拉米蘇后出現身體不適癥狀，引發社會廣泛關注。截至5月26日，蒙城縣市場監管部門已成立專項工作組，全面展開調查，涉事食品樣本已送檢，檢測結果尚未公布。
據消費者陸女士回憶，5月20日，她在名為“如花提拉米蘇王國”的網紅攤位購買提拉米蘇，當晚食用后，次日凌晨4時許突發高燒、劇烈腹瀉及嘔吐癥狀。就醫時發現，同醫院內多名患者均因食用該攤位提拉米蘇出現相似癥狀。另一位消費者何女士表示，自己及家人食用后，相繼出現發熱、頭痛及腹瀉，通過社交媒體才意識到問題根源。從消費者提供的“提拉米蘇中獎協商群”截圖可見，群內人數一度超過百人，涉事商家曾在群內致歉并建議消費者及時就醫，但該群現已解散。
蒙城縣市場監督管理局5月26日發布通報稱，已聯合疾控部門第一時間對涉事攤位的原料采購、制作流程、儲存環境及剩余食品進行全面封存檢測，重點排查沙門氏菌、李斯特菌等常見食源性致病菌。縣12315平臺數據顯示，目前已累計接到相關投訴超百起。蒙城縣城管局證實，涉事攤販屬流動經營，未在劃定的合規區域內經營，違反《安徽省食品攤販備案管理辦法（試行）》中關于經營資質與區域的規定。
針對此次事件，食品安全專家分析，提拉米蘇制作需使用生雞蛋，對原料品質及冷鏈儲存要求極高。商家若使用非無菌雞蛋，或在高溫環境下未嚴格執行冷藏標準，極易導致沙門氏菌等細菌快速繁殖。同時，部分網友質疑的裝飾花卉、變質食材，以及流動攤販普遍存在的生熟交叉污染、高溫暴露等問題，也可能是致病誘因。值得注意的是，消費者反饋該商家此前曾被投訴類似問題，但商家以“顧客體質差異”為由推諉責任，未引起重視。
行業人士指出，此次事件暴露出網紅食品“顏值營銷”背后的安全隱患。部分消費者因追捧網紅標簽，忽視食品衛生與經營資質。對此，專家特別提醒：選購奶油類甜品時，需確認商家冷鏈儲存條件；避免在無衛生保障的流動攤販處購買生食或冷加工食品；若出現不適癥狀，應及時就醫并妥善保存消費憑證。
目前，調查工作仍在進行中。若確認商家存在違法違規行為，將依法追究其民事賠償責任及刑事責任。此次事件已引發連鎖反應，多地市場監管部門相繼啟動夏季食品安全專項整治行動，重點加強對流動攤販及網紅食品的監管力度，全力保障群眾“舌尖上的安全”。
相關報道：路邊的提拉米蘇，千萬別隨便買！
日期：2025-05-28
據消費者陸女士回憶，5月20日，她在名為“如花提拉米蘇王國”的網紅攤位購買提拉米蘇，當晚食用后，次日凌晨4時許突發高燒、劇烈腹瀉及嘔吐癥狀。就醫時發現，同醫院內多名患者均因食用該攤位提拉米蘇出現相似癥狀。另一位消費者何女士表示，自己及家人食用后，相繼出現發熱、頭痛及腹瀉，通過社交媒體才意識到問題根源。從消費者提供的“提拉米蘇中獎協商群”截圖可見，群內人數一度超過百人，涉事商家曾在群內致歉并建議消費者及時就醫，但該群現已解散。
蒙城縣市場監督管理局5月26日發布通報稱，已聯合疾控部門第一時間對涉事攤位的原料采購、制作流程、儲存環境及剩余食品進行全面封存檢測，重點排查沙門氏菌、李斯特菌等常見食源性致病菌。縣12315平臺數據顯示，目前已累計接到相關投訴超百起。蒙城縣城管局證實，涉事攤販屬流動經營，未在劃定的合規區域內經營，違反《安徽省食品攤販備案管理辦法（試行）》中關于經營資質與區域的規定。
針對此次事件，食品安全專家分析，提拉米蘇制作需使用生雞蛋，對原料品質及冷鏈儲存要求極高。商家若使用非無菌雞蛋，或在高溫環境下未嚴格執行冷藏標準，極易導致沙門氏菌等細菌快速繁殖。同時，部分網友質疑的裝飾花卉、變質食材，以及流動攤販普遍存在的生熟交叉污染、高溫暴露等問題，也可能是致病誘因。值得注意的是，消費者反饋該商家此前曾被投訴類似問題，但商家以“顧客體質差異”為由推諉責任，未引起重視。
行業人士指出，此次事件暴露出網紅食品“顏值營銷”背后的安全隱患。部分消費者因追捧網紅標簽，忽視食品衛生與經營資質。對此，專家特別提醒：選購奶油類甜品時，需確認商家冷鏈儲存條件；避免在無衛生保障的流動攤販處購買生食或冷加工食品；若出現不適癥狀，應及時就醫并妥善保存消費憑證。
目前，調查工作仍在進行中。若確認商家存在違法違規行為，將依法追究其民事賠償責任及刑事責任。此次事件已引發連鎖反應，多地市場監管部門相繼啟動夏季食品安全專項整治行動，重點加強對流動攤販及網紅食品的監管力度，全力保障群眾“舌尖上的安全”。
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