為切實抓好節(jié)日期間市民的飲食安全，福山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局集中監(jiān)管力量，組成六個檢查組，在轄區(qū)范圍內(nèi)開展食品安全大檢查。各組明確分工，協(xié)同配合，認真查找風險，排除隱患。
一是落實責任，全面覆蓋。實行網(wǎng)格化管理，六個檢查組劃片包戶，責任到人，對轄區(qū)監(jiān)管對象開展拉網(wǎng)式檢查。截至目前，共出動執(zhí)法人員150余人次，檢查餐飲服務(wù)單位、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)共800余家，持證經(jīng)營率達到86%，健康證持有率達到90%。
二是突出重點，排查隱患。圍繞節(jié)日期間飲食消費特點，重點排查肉制品、乳制品、酒類、食用油等生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)；小作坊、火鍋店、承辦“年夜飯”的大中型餐飲單位和旅游景區(qū)餐飲單位。著重檢查廠房、倉庫安全衛(wèi)生隱患；產(chǎn)品包裝標簽標識、QS認證范圍；從業(yè)人員健康證持有情況；原料采購索證索票和進貨臺賬記錄情況；餐飲具清洗消毒狀況等。
三是督促整改，確保安全。對不符合食品安全標準的單位責令限期改正，要求企業(yè)做出書面整改報告，并對其整改情況進行暗訪復(fù)查，對逾期不改或情節(jié)嚴重的依法予以行政處罰，營造安全的節(jié)日飲食環(huán)境。
張雅楠
日期：2015-01-30
