蚌埠禹會區市場監管局針對夏季高溫天氣下食品安全風險特點，主動作為、精準施策，全方位強化食品安全監管，為群眾構建堅實的“飲食安全屏障”。
聚焦重點區域環節，織密風險防控網絡。以轄區內便民菜市場、連鎖超市、夜市攤點、學校周邊餐飲店等為重點區域，將鹵味熟食、生鮮果蔬、冷凍飲品、現制冰品等夏季易腐易變質食品列為監管核心。執法人員深入排查食品采購索證索票、儲存溫度達標情況、加工場所衛生條件等關鍵環節。重點核查肉類經營者檢疫合格證明、追溯信息；對夜市燒烤攤、冷飲店，現場檢查食材保質期、加工工具清潔度，要求經營者嚴格執行生熟分區操作，杜絕交叉污染。
強化抽檢監測力度，嚴守食品安全底線。制定夏季食品安全專項抽檢方案，擴大抽檢覆蓋面，聚焦生產、流通、餐飲全環節開展針對性抽檢。檢測項目重點關注農藥獸藥殘留、防腐劑超標、微生物污染等夏季高發問題。對抽檢中發現的不合格食品，第一時間啟動應急處置，依法責令下架銷毀，追溯問題源頭，從嚴查處違法經營行為，堅決阻斷問題食品流向餐桌。
深化科普宣傳引導，凝聚社會共治合力。通過監管微信群、社區微信群等渠道發布夏季食品安全消費指南，普及高溫天氣食品儲存、加熱殺菌等實用知識。組織“食品安全進社區”活動，執法人員現場演示劣質食品辨別方法，發放宣傳手冊，引導群眾樹立“食品安全第一”意識，鼓勵通過12315熱線積極舉報違法線索，共同營造安全放心的消費環境。
下一步，禹會區市場監管局將持續深化夏季食品安全監管，加密日常巡查頻次，創新監管方式，以“零容忍”態度打擊食品安全違法行為，全力守護群眾“舌尖上的安全”，讓轄區居民夏季飲食更安心。
日期：2025-07-14
聚焦重點區域環節，織密風險防控網絡。以轄區內便民菜市場、連鎖超市、夜市攤點、學校周邊餐飲店等為重點區域，將鹵味熟食、生鮮果蔬、冷凍飲品、現制冰品等夏季易腐易變質食品列為監管核心。執法人員深入排查食品采購索證索票、儲存溫度達標情況、加工場所衛生條件等關鍵環節。重點核查肉類經營者檢疫合格證明、追溯信息；對夜市燒烤攤、冷飲店，現場檢查食材保質期、加工工具清潔度，要求經營者嚴格執行生熟分區操作，杜絕交叉污染。
強化抽檢監測力度，嚴守食品安全底線。制定夏季食品安全專項抽檢方案，擴大抽檢覆蓋面，聚焦生產、流通、餐飲全環節開展針對性抽檢。檢測項目重點關注農藥獸藥殘留、防腐劑超標、微生物污染等夏季高發問題。對抽檢中發現的不合格食品，第一時間啟動應急處置，依法責令下架銷毀，追溯問題源頭，從嚴查處違法經營行為，堅決阻斷問題食品流向餐桌。
深化科普宣傳引導，凝聚社會共治合力。通過監管微信群、社區微信群等渠道發布夏季食品安全消費指南，普及高溫天氣食品儲存、加熱殺菌等實用知識。組織“食品安全進社區”活動，執法人員現場演示劣質食品辨別方法，發放宣傳手冊，引導群眾樹立“食品安全第一”意識，鼓勵通過12315熱線積極舉報違法線索，共同營造安全放心的消費環境。
下一步，禹會區市場監管局將持續深化夏季食品安全監管，加密日常巡查頻次，創新監管方式，以“零容忍”態度打擊食品安全違法行為，全力守護群眾“舌尖上的安全”，讓轄區居民夏季飲食更安心。
日期：2025-07-14
