泰州市食藥監局強化地方特色餐飲單位監管確保旅游節食品安全

    為做好“水城水鄉經貿旅游節”期間餐飲食品安全保障工作，市食藥監局加強了以“農家樂”為主的地方特色餐飲單位監管，利用“天價魚”、“天假蝦”等事件開展以案說法，督促餐飲單位樹立誠信經營的意識。采取集中聽課、送法上門、工作提示等措施，加大對從業人員的培訓力度，并通過簽訂《餐飲服務單位食品安全承諾書》，強化食品經營戶第一責任人意識。同時，加大巡查檢查力度，重點對從業人員健康證持證情況、餐具洗消是否到位、是否進行進貨查驗、是否存在超負荷接待等重點環節開展檢查，嚴厲打擊使用劣質油、濫用食品添加劑、使用過期變質原料等違法違規行為，嚴防出現食源性食品安全事故。

    市食藥監局提醒廣大消費者在餐飲單位就餐時要四留意：一是留意就餐單位是否公示了《食品經營許可證》或《餐飲服務許可證》，并在有效期內；二是留意是否公示了從業人員健康證，服務人員都是健康上崗；三是留意是否公示量化分級管理等次，代表著廚房的環境衛生管理水平；四是留意公示牌上的監督電話，遇到食品安全問題可以直接撥打進行舉報投訴。做到明明白白消費，安安全全就餐。