10月8日，據黑龍江省食藥監局消息，黑龍江省食藥監局組織開展了對肉制品、蔬菜制品、水果制品、薯類及膨化食品等4個類別食品的監督抽檢工作，共抽檢樣品297批次，合格樣品293批次，不合格樣品4批次。
1批次蔬菜制品不合格
牡丹江市西安區永泰調味品廠生產的“油椒辣丁”檢出苯甲酸超標、防腐劑各自用量占其最大使用量的比例之和超標。
據了解，苯甲酸是化學合成的一種防腐劑，在一定條件下能對食品中霉菌和酵母菌的繁殖起到抑制作用。一些生產企業為滿足消費者對低鹽產品的需求，在產品中降低食鹽含量，依靠添加苯甲酸來控制細菌繁殖，增大苯甲酸的使用量。如果長期食用苯甲酸超標的食品，或導致人體腸胃功能、血液酸堿度失調。
防腐劑是指一類加入食品中能防止或延緩食品腐敗的食品添加劑。按照標準規定的范圍和使用量使用是安全可靠的。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）規定，同一功能的防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和超標，反映出企業可能忽視了混合使用防腐劑時對其使用量的控制。
1批次薯類及膨化食品檢出鋁的殘留量
哈爾濱津益食品加工有限公司生產的“M豆鍋巴（五香味）”檢出鋁的殘留量。
據了解，2014年5月14日，國家衛計委、質檢總局、食品藥品監管總局等部門聯合發布的《關于調整含鋁食品添加劑使用規定的公告》規定：自2014年7月1日起，膨化食品生產中不得使用含鋁食品添加劑，小麥粉及其制品生產中不得使用硫酸鋁和硫酸鋁銨。
含鋁食品添加劑（比如明礬）是合法的食品添加劑，按標準使用不會對健康造成危害。鋁雖是一種低毒金屬元素，不會導致急性中毒，但人體攝入后大部分會在體內蓄積形成潛在危險，長期過量攝入會干擾思維、意識和記憶功能，使記憶、視力減退。鋁殘留量超標的原因可能是個別企業為增加產品口感，在生產加工過程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑，或者其使用的復配添加劑中鋁含量過高。
2批次肉制品檢出菌落總數超標
1批次貴州宏牛食品有限公司生產的“牛肉干（五香味）”檢出菌落總數超標。
1批次嫩江驛站食品有限公司生產的“嫩江驛站馬肉干（香辣味）”檢出菌落總數超標。
菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
對檢出不合格的樣品涉及省內生產經營企業，黑龍省食藥監省局已在第一時間通知轄區食品監管部門，根據《中華人民共和國食品安全法》和《黑龍江省食品安全條例》及相關法律法規規定，責令企業停止生產、經營，查明不合格產品批次、數量和原因，召回不合格食品，控制食品安全風險，全面進行整改。涉及省外生產企業生產的不合格樣品，按著相關規定，通報所在省級食品藥品監管部門，依法進行查處。
相關報道：黑龍江省食品藥品監督管理局第39期食品安全（省局分擔任務）監督抽檢信息公告
日期：2016-10-08
1批次蔬菜制品不合格
牡丹江市西安區永泰調味品廠生產的“油椒辣丁”檢出苯甲酸超標、防腐劑各自用量占其最大使用量的比例之和超標。
據了解，苯甲酸是化學合成的一種防腐劑，在一定條件下能對食品中霉菌和酵母菌的繁殖起到抑制作用。一些生產企業為滿足消費者對低鹽產品的需求，在產品中降低食鹽含量，依靠添加苯甲酸來控制細菌繁殖，增大苯甲酸的使用量。如果長期食用苯甲酸超標的食品，或導致人體腸胃功能、血液酸堿度失調。
防腐劑是指一類加入食品中能防止或延緩食品腐敗的食品添加劑。按照標準規定的范圍和使用量使用是安全可靠的。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）規定，同一功能的防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和超標，反映出企業可能忽視了混合使用防腐劑時對其使用量的控制。
1批次薯類及膨化食品檢出鋁的殘留量
哈爾濱津益食品加工有限公司生產的“M豆鍋巴（五香味）”檢出鋁的殘留量。
據了解，2014年5月14日，國家衛計委、質檢總局、食品藥品監管總局等部門聯合發布的《關于調整含鋁食品添加劑使用規定的公告》規定：自2014年7月1日起，膨化食品生產中不得使用含鋁食品添加劑，小麥粉及其制品生產中不得使用硫酸鋁和硫酸鋁銨。
含鋁食品添加劑（比如明礬）是合法的食品添加劑，按標準使用不會對健康造成危害。鋁雖是一種低毒金屬元素，不會導致急性中毒，但人體攝入后大部分會在體內蓄積形成潛在危險，長期過量攝入會干擾思維、意識和記憶功能，使記憶、視力減退。鋁殘留量超標的原因可能是個別企業為增加產品口感，在生產加工過程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑，或者其使用的復配添加劑中鋁含量過高。
2批次肉制品檢出菌落總數超標
1批次貴州宏牛食品有限公司生產的“牛肉干（五香味）”檢出菌落總數超標。
1批次嫩江驛站食品有限公司生產的“嫩江驛站馬肉干（香辣味）”檢出菌落總數超標。
菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
對檢出不合格的樣品涉及省內生產經營企業，黑龍省食藥監省局已在第一時間通知轄區食品監管部門，根據《中華人民共和國食品安全法》和《黑龍江省食品安全條例》及相關法律法規規定，責令企業停止生產、經營，查明不合格產品批次、數量和原因，召回不合格食品，控制食品安全風險，全面進行整改。涉及省外生產企業生產的不合格樣品，按著相關規定，通報所在省級食品藥品監管部門，依法進行查處。
相關報道：黑龍江省食品藥品監督管理局第39期食品安全（省局分擔任務）監督抽檢信息公告
日期：2016-10-08
