2月16日，湖北省食藥監局發布2017年第6期食品安全抽檢信息，本次監督抽檢的食品包括糧食加工品、乳制品、食糖、水產制品、水果制品、速凍食品、糖果制品、特殊膳食食品、炒貨食品及堅果制品、罐頭、酒類、肉制品、調味品、其他食品14大類255批次，抽樣檢驗項目合格樣品250批次，不合格樣品5批次，其中沃爾瑪銷售的3批次水產制品檢出二氧化鈦。
3批次沃爾瑪銷售的水產制品檢出二氧化鈦
沃爾瑪（湖北）商業零售有限公司銷售的荊州市五星食品有限公司生產的魚糕（規格248g/袋生產日期2016-12-01）、三鮮糕（規格248g/袋 生產日期2016-11-13）、水晶魚丸（規格248g/袋 生產日期2016-12-01），檢出二氧化鈦。
二氧化鈦是一種食品添加劑，根據《GB 2760-2014 食品添加劑使用標準》規定，二氧化鈦可以用作著色劑在涼果類、果凍、果醬、膨化食品、糖果和巧克力制品包衣中限量使用，但是不能在水產制品中使用。
1批次純谷酒檢出氰化物不達標
武漢漢福超市有限公司銷售的武漢神農春酒業有限公司生產的神農春神牌純谷酒（規格1.8L/瓶 45%vol 生產日期 2016-05-12），檢出氰化物不達標。
氰化物是白酒中一項重要安全指標，《食品安全國家標準蒸餾酒及其配制酒》（GB 2757-2012）規定蒸餾酒氰化物指標≤8mg/L（100%酒精度折算）。白酒中的氰化物主要來自原料，如木薯、野生植物等，生產企業直接把未作處理的原料進行加工制成成品白酒，造成產品氰化物超標。
1批次怪味豆酸價超標
武漢武商量販連鎖有限公司百圣量販店銷售的深圳市萬隆福食品有限公司武漢市分公司生產的怪味豆（規格280g/袋 生產日期2016-11-23），檢出酸價超標。
酸價（以脂肪計）（KOH）主要反映食品中的油脂酸敗的程度。造成酸值不合格的主要原因有：一是原料采購上把關不嚴；二是生產工藝不達標；三是產品儲藏條件不當，特別是在夏季，受氣候環境影響因素更大，易導致食品中脂肪的氧化酸敗。油脂酸敗產生的醛酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響，但一般情況下，消費者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。
對抽檢中發現的不合格產品，湖北省食品藥品監管局已要求武漢、荊州、咸寧等地食品藥品監管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，及時查找問題原因、排查風險因素，并對生產經營不合格食品的企業依法進行處置。
日期：2017-02-16
3批次沃爾瑪銷售的水產制品檢出二氧化鈦
沃爾瑪（湖北）商業零售有限公司銷售的荊州市五星食品有限公司生產的魚糕（規格248g/袋生產日期2016-12-01）、三鮮糕（規格248g/袋 生產日期2016-11-13）、水晶魚丸（規格248g/袋 生產日期2016-12-01），檢出二氧化鈦。
二氧化鈦是一種食品添加劑，根據《GB 2760-2014 食品添加劑使用標準》規定，二氧化鈦可以用作著色劑在涼果類、果凍、果醬、膨化食品、糖果和巧克力制品包衣中限量使用，但是不能在水產制品中使用。
1批次純谷酒檢出氰化物不達標
武漢漢福超市有限公司銷售的武漢神農春酒業有限公司生產的神農春神牌純谷酒（規格1.8L/瓶 45%vol 生產日期 2016-05-12），檢出氰化物不達標。
氰化物是白酒中一項重要安全指標，《食品安全國家標準蒸餾酒及其配制酒》（GB 2757-2012）規定蒸餾酒氰化物指標≤8mg/L（100%酒精度折算）。白酒中的氰化物主要來自原料，如木薯、野生植物等，生產企業直接把未作處理的原料進行加工制成成品白酒，造成產品氰化物超標。
1批次怪味豆酸價超標
武漢武商量販連鎖有限公司百圣量販店銷售的深圳市萬隆福食品有限公司武漢市分公司生產的怪味豆（規格280g/袋 生產日期2016-11-23），檢出酸價超標。
酸價（以脂肪計）（KOH）主要反映食品中的油脂酸敗的程度。造成酸值不合格的主要原因有：一是原料采購上把關不嚴；二是生產工藝不達標；三是產品儲藏條件不當，特別是在夏季，受氣候環境影響因素更大，易導致食品中脂肪的氧化酸敗。油脂酸敗產生的醛酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響，但一般情況下，消費者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。
對抽檢中發現的不合格產品，湖北省食品藥品監管局已要求武漢、荊州、咸寧等地食品藥品監管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，及時查找問題原因、排查風險因素，并對生產經營不合格食品的企業依法進行處置。
日期：2017-02-16
