為全面落實省、市局關于《開展2018年春季學校（含托幼機構）食品安全檢查工作的通知》要求，近一個時期，長春市食藥局寬城分局在轄區范圍內開展一次春季學校（含托幼機構）周邊及為學校供餐的集體用餐配送單位食品安全檢查，取得階段性成效。
一是確保供餐安全抓“早”。把轄區內學生集體用餐配送單位廣慧、好生活等6個配餐企業作為監管的重點，重點查看原料采購、加工制作、清洗消毒和分裝配送運輸等關鍵環節控制等內容。同時，對食品添加劑、環境衛生和餐飲具清洗消毒等方面進行了檢查。
二是突出不同時段抓“細”。主要是抓住上課前和放學后學校周邊小餐飲、小食雜店和飲品店等兩個關鍵時段的食品安全檢查，嚴查索證索票、進貨臺賬、餐飲具消毒和食品留樣等內容，并對貯存、盛放、加工和包裝食品的容器、工具和用具進行了檢查。
三是解決難點問題抓“實”。針對學校周邊小超市、小飯桌、小攤販及網絡送餐等復雜情況，嚴查銷售來源不明，無廠名、無廠址、無生產日期的“三無”食品以及超保質期、腐爛變質等感官異常食品，嚴防食物中毒現象發生。
截至目前，已檢查學校食堂23戶，托幼機構食堂99戶，集體用餐配送單位6戶，學校周邊食品經營銷售單位74戶，下達責令改正通知書17份，立案處罰5戶。同時，對7家單位臺賬記錄不規范、3家供應商檔案建立不健全和4家生產加工時衛生保持不清潔等問題，現場予以糾正。下一步，該局將加大日常監管和專項整治力度，嚴防食品安全事故發生。
日期：2018-03-12
一是確保供餐安全抓“早”。把轄區內學生集體用餐配送單位廣慧、好生活等6個配餐企業作為監管的重點，重點查看原料采購、加工制作、清洗消毒和分裝配送運輸等關鍵環節控制等內容。同時，對食品添加劑、環境衛生和餐飲具清洗消毒等方面進行了檢查。
二是突出不同時段抓“細”。主要是抓住上課前和放學后學校周邊小餐飲、小食雜店和飲品店等兩個關鍵時段的食品安全檢查，嚴查索證索票、進貨臺賬、餐飲具消毒和食品留樣等內容，并對貯存、盛放、加工和包裝食品的容器、工具和用具進行了檢查。
三是解決難點問題抓“實”。針對學校周邊小超市、小飯桌、小攤販及網絡送餐等復雜情況，嚴查銷售來源不明，無廠名、無廠址、無生產日期的“三無”食品以及超保質期、腐爛變質等感官異常食品，嚴防食物中毒現象發生。
截至目前，已檢查學校食堂23戶，托幼機構食堂99戶，集體用餐配送單位6戶，學校周邊食品經營銷售單位74戶，下達責令改正通知書17份，立案處罰5戶。同時，對7家單位臺賬記錄不規范、3家供應商檔案建立不健全和4家生產加工時衛生保持不清潔等問題，現場予以糾正。下一步，該局將加大日常監管和專項整治力度，嚴防食品安全事故發生。
日期：2018-03-12
