食品伙伴網 18日，上海市食藥監(jiān)局公布2018年第15期省級食品安全監(jiān)督抽檢信息公告，抽檢的5大類（蔬菜制品、炒貨食品及堅果制品、食糖、糕點、豆制品）425批次樣品中，僅1批次罐裝黑木耳檢出不合格。
公告顯示，該不合格黑木耳（規(guī)格型號：120g/罐 生產日期/批號： 2017-12-10）由福建省古田閩越食品有限公司分裝、上海華潤萬家超市有限公司五角場店銷售，其中水分項目檢出不合格。
按照《GB 7096-2014 食品安全國家標準 食用菌及其制品》中規(guī)定，香菇干制品水分≦13g/100g，銀耳干制品水分≦15g/100g，其他食用菌干制品水分≦12g/100g。另外，《GB/T 6192-2008 黑木耳》中也規(guī)定了黑木耳中水分的含量，應不超過14%。而華潤萬家超市銷售的黑木耳水分檢出值達到18.4g/100g，超過了標準規(guī)定。水分超標會縮短產品的保質期限，使產品易發(fā)生霉變，可能引起產品質量的下降。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品，上海市食藥監(jiān)局已要求相關區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業(yè)履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。
相關報道：上海市食品藥品監(jiān)督管理局關于公布2018年第15期省級食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告（2018年 第27號）
本文由食品伙伴網食品資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯(lián)系news@foodmate.net。
日期：2018-04-18
公告顯示，該不合格黑木耳（規(guī)格型號：120g/罐 生產日期/批號： 2017-12-10）由福建省古田閩越食品有限公司分裝、上海華潤萬家超市有限公司五角場店銷售，其中水分項目檢出不合格。
按照《GB 7096-2014 食品安全國家標準 食用菌及其制品》中規(guī)定，香菇干制品水分≦13g/100g，銀耳干制品水分≦15g/100g，其他食用菌干制品水分≦12g/100g。另外，《GB/T 6192-2008 黑木耳》中也規(guī)定了黑木耳中水分的含量，應不超過14%。而華潤萬家超市銷售的黑木耳水分檢出值達到18.4g/100g，超過了標準規(guī)定。水分超標會縮短產品的保質期限，使產品易發(fā)生霉變，可能引起產品質量的下降。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品，上海市食藥監(jiān)局已要求相關區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業(yè)履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。
相關報道：上海市食品藥品監(jiān)督管理局關于公布2018年第15期省級食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告（2018年 第27號）
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日期：2018-04-18
