近日，在“3.15”消費者權益日來臨之際，洛南法院公開審理并宣判了一起生產、銷售不符合安全標準的食品案件，以被告人王明莉犯生產、銷售不符合安全標準的食品罪，判處有期徒刑十個月，并處罰金一萬元。
經審理查明，2016年6月28日，被告人王明莉在洛南縣市場和質量監督管理局注冊登記“洛南縣王明莉包子店”，后被告人王明莉在洛南縣城某中學門口開辦“王明莉包子店”，經營包子、菜卷等熟食品。自2018年2月起，被告人王明莉先后從洛南縣城多個超市購買香甜泡打粉（主要成份為硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨），在生產包子和面過程中非法添加。同年6月26日、9月7日，商洛市食品藥品監督管理局、洛南縣市場和質量監督管理局分別對被告人王明莉生產的包子進行抽檢檢驗，鋁殘留量為1053 mg/kg、389 mg/kg，均為不合格食品。同年10月10日，“王明莉包子店”停止營業。
值得一提的是，本案中涉及的香甜泡打粉本身是一種食品添加劑，主要用作面制食品的快速疏松劑，快速發酵，主要成份是硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨。由于硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨含有鋁離子，所以過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成分的吸收，導致骨質疏松、貧血，甚至影響神經細胞的發育。而且鋁元素很容易在人體中蓄積，如果在大腦中產生沉積就容易引起老年癡呆、記憶力減退、智力下降等癥狀。所以，2014年，國家衛計委等5部門聯合發布了《關于調整含鋁食品添加劑使用規定的公告》，明確規定“自2014年7月1日起，膨化食品生產中不得使用含鋁食品添加劑，小麥粉及其制品（除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外）生產中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨。”但是，根據《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760-2011）規定，可在油炸食品、水產品、豆制品、發酵粉、威化餅干、膨化食品、蝦片中按生產需要適量使用，鋁的殘留量應小于100mg/kg。
由此，洛南法院認為，被告人王明莉無視國家食品安全管理制度，違反食品安全標準，在食品加工、銷售過程中，超范圍添加國家衛生計生委等部門明令禁止的硫酸鋁銨，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他食源性疾病，其行為已構成生產銷售不符合安全標準的食品罪。遂依法作出如上之判決。
本案的成功審理，表明了洛南法院打擊假冒偽劣產品犯罪的堅定決心，進一步維護了市場經濟秩序，保護人民群眾健康、合法權益、生命安全，堅決守護“舌尖上的安全”。
日期：2019-03-08
經審理查明，2016年6月28日，被告人王明莉在洛南縣市場和質量監督管理局注冊登記“洛南縣王明莉包子店”，后被告人王明莉在洛南縣城某中學門口開辦“王明莉包子店”，經營包子、菜卷等熟食品。自2018年2月起，被告人王明莉先后從洛南縣城多個超市購買香甜泡打粉（主要成份為硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨），在生產包子和面過程中非法添加。同年6月26日、9月7日，商洛市食品藥品監督管理局、洛南縣市場和質量監督管理局分別對被告人王明莉生產的包子進行抽檢檢驗，鋁殘留量為1053 mg/kg、389 mg/kg，均為不合格食品。同年10月10日，“王明莉包子店”停止營業。
值得一提的是，本案中涉及的香甜泡打粉本身是一種食品添加劑，主要用作面制食品的快速疏松劑，快速發酵，主要成份是硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨。由于硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨含有鋁離子，所以過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成分的吸收，導致骨質疏松、貧血，甚至影響神經細胞的發育。而且鋁元素很容易在人體中蓄積，如果在大腦中產生沉積就容易引起老年癡呆、記憶力減退、智力下降等癥狀。所以，2014年，國家衛計委等5部門聯合發布了《關于調整含鋁食品添加劑使用規定的公告》，明確規定“自2014年7月1日起，膨化食品生產中不得使用含鋁食品添加劑，小麥粉及其制品（除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外）生產中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨。”但是，根據《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760-2011）規定，可在油炸食品、水產品、豆制品、發酵粉、威化餅干、膨化食品、蝦片中按生產需要適量使用，鋁的殘留量應小于100mg/kg。
由此，洛南法院認為，被告人王明莉無視國家食品安全管理制度，違反食品安全標準，在食品加工、銷售過程中，超范圍添加國家衛生計生委等部門明令禁止的硫酸鋁銨，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他食源性疾病，其行為已構成生產銷售不符合安全標準的食品罪。遂依法作出如上之判決。
本案的成功審理，表明了洛南法院打擊假冒偽劣產品犯罪的堅定決心，進一步維護了市場經濟秩序，保護人民群眾健康、合法權益、生命安全，堅決守護“舌尖上的安全”。
日期：2019-03-08
