9月9日，深圳市市場監督管理局通報，該局于2019年7-8月組織對本市生產、流通、餐飲環節的月餅開展了專項抽樣檢驗工作，共抽檢生產、流通、餐飲環節月餅260批次，涉及生產、流通、餐飲環節經營主體160家次，共檢測食品指標3799項次。其中檢出不合格樣品1批次，涉及不合格項目類別為食品添加劑。
不合格樣品為：深圳市龍崗區平湖興興富田購物商場銷售的標稱湖南芳維食品有限公司生產的1批次香芋味蛋黃月餅檢出防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和超標。
防腐劑是以保持食品原有品質和營養價值為目的的食品添加劑，它能抑制微生物的生長繁殖，防止食品腐敗變質從而延長保質期。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）不僅規定了我國在食品中允許添加的某一添加劑的種類、使用量或殘留量，而且規定了同一功能的食品添加劑（防腐劑）在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。
對抽檢發現的不合格產品，深圳市市場監督管理局已采取行政控制措施，防止不合格產品進一步流入市場。我局已要求相關轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；要求經營單位對不合格食品立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。查處情況有關信息可在深圳市市場監督管理局網站http://amr.sz.gov.cn/xxgk/qt/qtrsxx_1/xzcf/scjd/查詢。
同時，深圳市市場監督管理局提醒您在選購、存儲月餅時應注意：
（一）月餅的選購
進入市場進行銷售的月餅，必須要符合國家標準《月餅》（GB/T 19855-2015）中的相關要求。消費者選購月餅應去超市、商場等正規銷售場所，保留好發票、收據。購買時，注意查看包裝是否完整，仔細閱讀包裝上的相關信息，如配料表、營養標簽、生產日期、保質期等。購買散裝月餅時，要注意查看盛放容器是否清潔。不要購買顏色或味道異常、超過保質期或無保質期、來源不明的月餅。
（二）月餅的保存
月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮易發霉、變質。開封后未食用完的月餅，要按照產品包裝上標示的保存方法保存。建議將月餅裝入未使用過的食品袋，放入冰箱中冷藏保存。如無冰箱，也可將月餅放在陰涼通風處保存。同時不宜與其他食品、雜物存放在一起，以免串味，影響其口感。
（三）月餅的食用
吃新莫久放。新鮮月餅圓正飽滿，味美可口，放久了則失去香味特色，餡也容易變質，建議開封之后最好立即食用；配熱不配冷。月餅富含脂肪，吃時不宜配冷飲，否則容易引起腹瀉，最好泡一杯熱茶或備一杯開水，邊吃邊飲，使月餅更為香甜適口；食用要適量。有一些月餅中含有較多的油脂、蔗糖，不宜過量食用，否則容易引起腸胃不適。特別是糖尿病患者，老人、兒童、腸胃功能弱者，更要注意適量為宜。
深圳市市場監督管理局2019年食品安全抽樣檢驗情況通報（月餅專項）不合格樣品信息
（來源：深圳市市場監督管理局）
相關報道：深圳市市場監督管理局2019年食品安全抽樣檢驗情況通報（月餅專項）
本文由食品伙伴網食品資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。
日期：2019-09-11
不合格樣品為：深圳市龍崗區平湖興興富田購物商場銷售的標稱湖南芳維食品有限公司生產的1批次香芋味蛋黃月餅檢出防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和超標。
防腐劑是以保持食品原有品質和營養價值為目的的食品添加劑，它能抑制微生物的生長繁殖，防止食品腐敗變質從而延長保質期。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）不僅規定了我國在食品中允許添加的某一添加劑的種類、使用量或殘留量，而且規定了同一功能的食品添加劑（防腐劑）在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。
對抽檢發現的不合格產品，深圳市市場監督管理局已采取行政控制措施，防止不合格產品進一步流入市場。我局已要求相關轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；要求經營單位對不合格食品立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。查處情況有關信息可在深圳市市場監督管理局網站http://amr.sz.gov.cn/xxgk/qt/qtrsxx_1/xzcf/scjd/查詢。
同時，深圳市市場監督管理局提醒您在選購、存儲月餅時應注意：
（一）月餅的選購
進入市場進行銷售的月餅，必須要符合國家標準《月餅》（GB/T 19855-2015）中的相關要求。消費者選購月餅應去超市、商場等正規銷售場所，保留好發票、收據。購買時，注意查看包裝是否完整，仔細閱讀包裝上的相關信息，如配料表、營養標簽、生產日期、保質期等。購買散裝月餅時，要注意查看盛放容器是否清潔。不要購買顏色或味道異常、超過保質期或無保質期、來源不明的月餅。
（二）月餅的保存
月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮易發霉、變質。開封后未食用完的月餅，要按照產品包裝上標示的保存方法保存。建議將月餅裝入未使用過的食品袋，放入冰箱中冷藏保存。如無冰箱，也可將月餅放在陰涼通風處保存。同時不宜與其他食品、雜物存放在一起，以免串味，影響其口感。
（三）月餅的食用
吃新莫久放。新鮮月餅圓正飽滿，味美可口，放久了則失去香味特色，餡也容易變質，建議開封之后最好立即食用；配熱不配冷。月餅富含脂肪，吃時不宜配冷飲，否則容易引起腹瀉，最好泡一杯熱茶或備一杯開水，邊吃邊飲，使月餅更為香甜適口；食用要適量。有一些月餅中含有較多的油脂、蔗糖，不宜過量食用，否則容易引起腸胃不適。特別是糖尿病患者，老人、兒童、腸胃功能弱者，更要注意適量為宜。
深圳市市場監督管理局2019年食品安全抽樣檢驗情況通報（月餅專項）不合格樣品信息
| 序號 | 報告編號 | 受檢單位名稱 | 受檢單位詳細地址 | 樣品名稱 | 文字商標 | 型號規格等級 | 標稱生產單位名稱 | 標稱生產單位地址 | 批號 | 不合格項目｜標準要求｜檢驗結果 | 食品分類 | 檢測機構 |
| 1 | SC10103191062823JD1 | 深圳市龍崗區平湖興興富田購物商場 | 深圳市龍崗區平湖街道白泥坑蓮塘路2-4號 | 香芋味蛋黃月餅 | / | / | 湖南芳維食品有限公司 | 湖南省衡南縣云集經濟開發區（工業園）三塘工業園 | 2019.07.02 | 防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和｜ ≤1 ｜ 1.2 | 糕點 | 深圳市計量質量檢測研究院 |
（來源：深圳市市場監督管理局）
相關報道：深圳市市場監督管理局2019年食品安全抽樣檢驗情況通報（月餅專項）
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日期：2019-09-11
