1月10日，福建省市場監督管理局發布第1期食品安全抽檢信息，本次公告的監督抽檢信息涉及14大類食品830批次，包括：糧食加工品、食用油（含油脂及其制品）、調味品、肉制品、乳制品、飲料、糖果制品、茶葉及相關制品、酒類、蛋制品、水產制品、豆制品、食用農產品、其他食品（地方特色食品）。合格821批次，不合格9批次。其中，茶葉及相關制品不合格1批次，豆制品不合格2批次，食用農產品不合格5批次，水產制品不合格1批次。
2批次豆制品檢出重金屬超標
2批次豆制品檢出重金屬超標，分別為標稱清流縣嵩溪鎮鑫牌豆腐皮廠2019年4月30日生產的豆腐皮，銷售單位為福建永輝超市有限公司福州市臺江區聯信中心分店；標稱清流縣嵩溪鎮鑫牌豆腐皮廠2019年5月15日生產的清流豆腐皮，銷售單位為福建新華都綜合百貨有限公司，檢出鉛（以Pb計）不合格。
鉛是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，豆制品中鉛的最大限量值為0.5 mg/kg。鉛超標的原因可能是原料大豆種植過程中對環境中鉛元素的富集，亦可能是食品生產加工過程中加工設備、容器中的鉛遷移帶入。鉛可在人體內積累，長期攝入鉛超標的食品可能會影響大腦和神經系統。
食用農產品不合格5批次
食用農產品不合格5批次，分別為漳州市恒晟商貿發展有限公司東山縣蘇峰分公司銷售的芹菜（購進日期為2019年10月24日），毒死蜱不合格；福建永輝超市有限公司泉州泉港永嘉天地店銷售的牛排（購進日期為2019年10月25日），克倫特羅不合格；泉州市豐澤區三福食雜店銷售的鮮雞蛋（購進日期為2019年5月22日），漳州市薌城區和歡食品商行銷售的鮮雞蛋（購進日期為2019年9月4日），氟苯尼考不合格；漳州市龍文區劉米華水產攤銷售的瀨尿蝦（購進日期為2019年9月3日），鎘（以Cd計）不合格。
毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。毒死蜱超標的原因，可能是種植戶違規使用農藥或環境中殘留。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
克倫特羅屬于β-腎上腺素受體激動劑，作為飼料添加劑用于畜牧生產，對動物有明顯的促進生長、提高瘦肉率及減少脂肪的效果。《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第四批）》（整頓辦函〔2010〕50號）中規定，β-興奮劑類藥物（鹽酸克倫特羅（瘦肉精）、萊克多巴胺等）為食品中違法添加的非食用物質，在動物性食品中不得檢出。長期食用檢出克倫特羅的食品可能會引起中毒，誘發心律失常，出現心悸、頭暈、乏力等癥狀，對人體健康造成傷害。
氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農業部批準使用的動物專用抗菌藥，主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，氟苯尼考在產蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。雞蛋中檢出氟苯尼考的原因可能是養殖戶在產蛋雞養殖過程中違規使用相關獸藥，長期食用氟苯尼考殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產動物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。水產品中鎘（以Cd計）超標可能是養殖過程中對環境中鎘元素的富集。
此外，還有茶葉及相關制品、水產制品各不合格1批次，分別為標稱福州市閩順茶業有限公司2018年10月26日生產的閩南烏龍茶（鐵觀音），聯苯菊酯不合格。標稱福州有容食品有限公司2019年7月5日生產的“麻辣味”海蜇絲（即食海蜇），菌落總數不合格，銷售單位為沃爾瑪（福建）商業零售有限公司霞浦太康路分店。
福建省市場監督管理局已要求所在地市場監管部門對不合格食品生產經營者進行調查處置，依法查處違法違規行為，督促生產經營者履行法定義務，防控食品安全風險。
不合格產品信息
（來源：福建省市場監督管理局）
相關報道：福建省市場監督管理局2020年食品安全監督抽檢信息公告（第1期）
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日期：2020-01-13
2批次豆制品檢出重金屬超標
2批次豆制品檢出重金屬超標，分別為標稱清流縣嵩溪鎮鑫牌豆腐皮廠2019年4月30日生產的豆腐皮，銷售單位為福建永輝超市有限公司福州市臺江區聯信中心分店；標稱清流縣嵩溪鎮鑫牌豆腐皮廠2019年5月15日生產的清流豆腐皮，銷售單位為福建新華都綜合百貨有限公司，檢出鉛（以Pb計）不合格。
鉛是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，豆制品中鉛的最大限量值為0.5 mg/kg。鉛超標的原因可能是原料大豆種植過程中對環境中鉛元素的富集，亦可能是食品生產加工過程中加工設備、容器中的鉛遷移帶入。鉛可在人體內積累，長期攝入鉛超標的食品可能會影響大腦和神經系統。
食用農產品不合格5批次
食用農產品不合格5批次，分別為漳州市恒晟商貿發展有限公司東山縣蘇峰分公司銷售的芹菜（購進日期為2019年10月24日），毒死蜱不合格；福建永輝超市有限公司泉州泉港永嘉天地店銷售的牛排（購進日期為2019年10月25日），克倫特羅不合格；泉州市豐澤區三福食雜店銷售的鮮雞蛋（購進日期為2019年5月22日），漳州市薌城區和歡食品商行銷售的鮮雞蛋（購進日期為2019年9月4日），氟苯尼考不合格；漳州市龍文區劉米華水產攤銷售的瀨尿蝦（購進日期為2019年9月3日），鎘（以Cd計）不合格。
毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。毒死蜱超標的原因，可能是種植戶違規使用農藥或環境中殘留。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
克倫特羅屬于β-腎上腺素受體激動劑，作為飼料添加劑用于畜牧生產，對動物有明顯的促進生長、提高瘦肉率及減少脂肪的效果。《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第四批）》（整頓辦函〔2010〕50號）中規定，β-興奮劑類藥物（鹽酸克倫特羅（瘦肉精）、萊克多巴胺等）為食品中違法添加的非食用物質，在動物性食品中不得檢出。長期食用檢出克倫特羅的食品可能會引起中毒，誘發心律失常，出現心悸、頭暈、乏力等癥狀，對人體健康造成傷害。
氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農業部批準使用的動物專用抗菌藥，主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，氟苯尼考在產蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。雞蛋中檢出氟苯尼考的原因可能是養殖戶在產蛋雞養殖過程中違規使用相關獸藥，長期食用氟苯尼考殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產動物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。水產品中鎘（以Cd計）超標可能是養殖過程中對環境中鎘元素的富集。
此外，還有茶葉及相關制品、水產制品各不合格1批次，分別為標稱福州市閩順茶業有限公司2018年10月26日生產的閩南烏龍茶（鐵觀音），聯苯菊酯不合格。標稱福州有容食品有限公司2019年7月5日生產的“麻辣味”海蜇絲（即食海蜇），菌落總數不合格，銷售單位為沃爾瑪（福建）商業零售有限公司霞浦太康路分店。
福建省市場監督管理局已要求所在地市場監管部門對不合格食品生產經營者進行調查處置，依法查處違法違規行為，督促生產經營者履行法定義務，防控食品安全風險。
不合格產品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產（加工、購進）日期 | 不合格項目|檢驗結果|標準值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | 福州市閩順茶業有限公司 | 閩侯縣南嶼鎮南井村關塘尾 | 福建冠業投資發展有限公司泉州城東萬達店 | 福建省泉州市豐澤區城東街道安吉路與青蓮街交匯處【泉州城東】萬達廣場內購物中心1AF-A | 閩南烏龍茶(鐵觀音) | 250克/盒 | 圖形商標 | 2018/10/26 | 聯苯菊酯mg/kg|6.05|5 | 茶葉及相關制品 | 第1期 | 湖南省產商品質量監督檢驗研究院 | 復檢機構為廈門海關技術中心 | |
| 2 | 清流縣嵩溪鎮鑫牌豆腐皮廠 | 清流縣嵩溪鎮羅坡崗村安背中隊 | 福建永輝超市有限公司福州市臺江區聯信中心分店 | 福建省福州市臺江區新港街道五一南路1號聯信中心1-2層 | 豆腐皮 | 499克/袋 | 鑫珍及圖形商標 | 2019/4/30 | 鉛(以Pb計)mg/kg|0.654|0.5 | 豆制品 | 第1期 | 湖南省產商品質量監督檢驗研究院 | ||
| 3 | 清流縣嵩溪鎮鑫牌豆腐皮廠 | 清流縣嵩溪鎮羅坡崗村安背中隊 | 福建新華都綜合百貨有限公司 | 福州市鼓樓區五四路162號 | 清流豆腐皮 | 188克/袋 | 鑫珍及圖形商標 | 2019/5/15 | 鉛(以Pb計)mg/kg|0.628|0.5 | 豆制品 | 第1期 | 湖南省產商品質量監督檢驗研究院 | ||
| 4 | / | / | 漳州市恒晟商貿發展有限公司東山縣蘇峰分公司 | 福建省漳州市東山縣銅陵鎮蘇峰街文新區1380-03、04 | 芹菜 | 稱重 | / | 2019/10/24 | 毒死蜱mg/kg|2.6|0.05 | 食用農產品 | 第1期 | 福建省產品質量檢驗研究院 | 復檢機構為福州海關技術中心 | |
| 5 | / | / | 福建永輝超市有限公司泉州泉港永嘉天地店 | 福建省泉州市泉港區南山中路與中興街交匯處 | 牛排 | 稱重 | / | 2019/10/25 | 克倫特羅μg/kg|2.02|不得檢出 | 食用農產品 | 第1期 | 福建省產品質量檢驗研究院 | 復檢機構為福建中檢華日食品安全檢測有限公司 | |
| 6 | / | / | 泉州市豐澤區三福食雜店 | 泉州市豐澤區東美市場鐵房64號 | 鮮雞蛋 | 散裝 | / | 2019/5/22 | 氟苯尼考μg/kg|131|不得檢出 | 食用農產品 | 第1期 | 寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心 | 復檢機構為福建中檢華日食品安全檢測有限公司 | |
| 7 | / | / | 漳州市龍文區劉米華水產攤 | 漳州市龍文區步文鎮榮昌市場內T003號檔 | 瀨尿蝦 | / | / | 2019/9/3 | 鎘(以Cd計)mg/kg|1.06|0.5 | 食用農產品 | 第1期 | 深圳海關食品檢驗檢疫技術中心 | ||
| 8 | / | / | 漳州市薌城區和歡食品商行 | 福建省漳州市薌城區元南農貿綜合樓D幢29號 | 鮮雞蛋 | / | / | 2019/9/4 | 氟苯尼考μg/kg|0.36|不得檢出 | 食用農產品 | 第1期 | 深圳海關食品檢驗檢疫技術中心 | ||
| 9 | 福州有容食品有限公司 | 福州市閩侯縣南嶼鎮后山村宅山37號 | 沃爾瑪（福建）商業零售有限公司霞浦太康路分店 | 福建省寧德市霞浦縣松港街道太康路363號 | “麻辣味”海蜇絲（即食海蜇） | 150克/袋 | 福澤 | 2019/7/5 | 菌落總數CFU/g|<100;2.6×10?;5.9×10?;6.8×10?;7.9×10?|n=5,c=2,m=5×10?CFU/g,M=10?CFU/g | 水產制品 | 第1期 | 廈門海關技術中心 |
（來源：福建省市場監督管理局）
相關報道：福建省市場監督管理局2020年食品安全監督抽檢信息公告（第1期）
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日期：2020-01-13
