各縣（區(qū)）食品安全辦、食品藥品監(jiān)管局，市食品藥品稽查支隊(duì)，局機(jī)關(guān)相關(guān)科室：
現(xiàn)將省食品安全辦公室《關(guān)于加強(qiáng)亞硝酸鹽食物中毒防控工作的通知》（皖食安委辦〔2015〕26號）轉(zhuǎn)發(fā)給你們，并提出如下要求，請一并貫徹執(zhí)行。
一、加強(qiáng)監(jiān)督檢查，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)管理制度。各監(jiān)管部門要把是否采購、貯存、使用亞硝酸鹽，作為日常監(jiān)督檢查必查內(nèi)容，在檢查記錄上留下亞硝酸鹽的檢查痕跡。檢查中，一旦發(fā)現(xiàn)來源不明、無標(biāo)識、外觀類似亞硝酸鹽且不能證實(shí)是食鹽、味精、白糖的，要監(jiān)督其就地銷毀。
二、強(qiáng)化稽查執(zhí)法，嚴(yán)厲查處涉及亞硝酸鹽的違法違規(guī)行為。各監(jiān)管部門要組織開展涉及亞硝酸鹽采購、貯存、使用等各個環(huán)節(jié)的集中整治。對發(fā)現(xiàn)違規(guī)采購、供應(yīng)、貯存和使用亞硝酸鹽的，要堅(jiān)決予以查封扣押；情節(jié)嚴(yán)重的，要予以立案查處；涉嫌違法犯罪的，要及時移送司法機(jī)關(guān)，追究刑事責(zé)任，并將其列入監(jiān)管黑名單予以及時曝光。
三、加大宣傳力度，確保食品生產(chǎn)經(jīng)營單位知曉亞硝酸鹽管理的相關(guān)規(guī)定。各監(jiān)管部門要采取多種形式，加大對食品流通、餐飲服務(wù)單位嚴(yán)禁銷售、使用亞硝酸鹽的政策宣傳力度，加強(qiáng)科學(xué)指導(dǎo)，防控食品安全事故的發(fā)生。
市食品安全辦和市食品藥品監(jiān)管局將適時對各部門工作情況開展督查；對問題突出的單位將予以通報(bào)批評，并要求其及時整改；對存在監(jiān)管不作為、亂作為發(fā)生食物中毒事故的，一經(jīng)查實(shí)，將依法依紀(jì)追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
【附件下載】：《
關(guān)于加強(qiáng)亞硝酸鹽食物中毒防控工作的通知》
銅陵市政府食品安全委員會辦公室 銅陵市食品藥品監(jiān)督管理局
2015年7月30日
現(xiàn)將省食品安全辦公室《關(guān)于加強(qiáng)亞硝酸鹽食物中毒防控工作的通知》（皖食安委辦〔2015〕26號）轉(zhuǎn)發(fā)給你們，并提出如下要求，請一并貫徹執(zhí)行。
一、加強(qiáng)監(jiān)督檢查，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)管理制度。各監(jiān)管部門要把是否采購、貯存、使用亞硝酸鹽，作為日常監(jiān)督檢查必查內(nèi)容，在檢查記錄上留下亞硝酸鹽的檢查痕跡。檢查中，一旦發(fā)現(xiàn)來源不明、無標(biāo)識、外觀類似亞硝酸鹽且不能證實(shí)是食鹽、味精、白糖的，要監(jiān)督其就地銷毀。
二、強(qiáng)化稽查執(zhí)法，嚴(yán)厲查處涉及亞硝酸鹽的違法違規(guī)行為。各監(jiān)管部門要組織開展涉及亞硝酸鹽采購、貯存、使用等各個環(huán)節(jié)的集中整治。對發(fā)現(xiàn)違規(guī)采購、供應(yīng)、貯存和使用亞硝酸鹽的，要堅(jiān)決予以查封扣押；情節(jié)嚴(yán)重的，要予以立案查處；涉嫌違法犯罪的，要及時移送司法機(jī)關(guān)，追究刑事責(zé)任，并將其列入監(jiān)管黑名單予以及時曝光。
三、加大宣傳力度，確保食品生產(chǎn)經(jīng)營單位知曉亞硝酸鹽管理的相關(guān)規(guī)定。各監(jiān)管部門要采取多種形式，加大對食品流通、餐飲服務(wù)單位嚴(yán)禁銷售、使用亞硝酸鹽的政策宣傳力度，加強(qiáng)科學(xué)指導(dǎo)，防控食品安全事故的發(fā)生。
市食品安全辦和市食品藥品監(jiān)管局將適時對各部門工作情況開展督查；對問題突出的單位將予以通報(bào)批評，并要求其及時整改；對存在監(jiān)管不作為、亂作為發(fā)生食物中毒事故的，一經(jīng)查實(shí)，將依法依紀(jì)追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
【附件下載】：《
關(guān)于加強(qiáng)亞硝酸鹽食物中毒防控工作的通知》銅陵市政府食品安全委員會辦公室 銅陵市食品藥品監(jiān)督管理局
2015年7月30日
