第一章 總則
第一條 根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法（試行）》（以下簡(jiǎn)稱《食品衛(wèi)生法》）有關(guān)規(guī)定，結(jié)合我省實(shí)際情況特制定本辦法。
第二條 凡在本省境內(nèi)從事食品、食品添加劑、食品容器、包裝材料和食品用工具、設(shè)備，以及與食品衛(wèi)生有關(guān)的其他物品的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)及儲(chǔ)運(yùn)的單位和個(gè)人（以下簡(jiǎn)稱食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位和個(gè)人），都必須遵守本辦法。
第三條 各級(jí)衛(wèi)生行政部門主管本轄區(qū)內(nèi)食品衛(wèi)生監(jiān)督工作。
食品衛(wèi)生監(jiān)督所需經(jīng)費(fèi)，由各級(jí)政府列入財(cái)政支出預(yù)算，納入衛(wèi)生事業(yè)費(fèi)統(tǒng)籌解決。
第二章 食品衛(wèi)生
第四條 食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位和個(gè)人除應(yīng)執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》第六條規(guī)定外，還應(yīng)遵守下列要求：
（一）不得同時(shí)兼營(yíng)有毒、有害及容易使食品造成污染的不潔物品；
（二）飲食店應(yīng)有足夠周轉(zhuǎn)的餐具，有專用消毒設(shè)備并有專人負(fù)責(zé)，有防蠅、防塵、防污染的專用保管柜存放；
（三）設(shè)置加蓋容器存放垃圾和廢棄物，并定期清掃消毒；
（四）工作人員在生產(chǎn)、銷售食品時(shí)必須穿戴工作衣、帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。
第五條 食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位和個(gè)人除應(yīng)執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》第七條規(guī)定外，禁止生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)下列食品（物品）：
（一）含人工投放激素藥物的畜、禽、獸產(chǎn)品及其制品；
（二）含未經(jīng)允許使用的農(nóng)藥物、保鮮劑的蔬菜、水果、水產(chǎn)品及其制品，或農(nóng)藥殘留量超過國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)畜產(chǎn)品；
（三）非食品酒精配制的酒類；
（四）注水、摻水或使用色素的鮮肉類、鮮奶、水果等；
（五）含硼砂及其他有毒、有害物質(zhì)的肉類、豆制品及其他食品；
（六）有毒的野蘑菇、河豚魚、貝殼類，死的甲魚、鱔魚、螃蟹（花蟹除外），發(fā)霉的甘蔗、銀耳（雪耳）等。
第六條 既是食品又是藥品或用作食品調(diào)料或食品強(qiáng)化劑的動(dòng)植物品種，必須符合下列要求：
（一）屬國(guó)家藥典或衛(wèi)生部門有關(guān)規(guī)定中載明的糧食、蔬菜、瓜果、水產(chǎn)、畜禽、野味和調(diào)料品種，并符合國(guó)家關(guān)于《禁止食品加藥衛(wèi)生管理辦法》的規(guī)定；
（二）傳統(tǒng)上習(xí)慣使用作為食品、飲料的調(diào)料，并為實(shí)踐證明是安全衛(wèi)生的中藥品種；
（三）為增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)成分而加入食品中的強(qiáng)化劑，必須符合國(guó)家關(guān)于《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。
生產(chǎn)上述食品必須按規(guī)定經(jīng)食品衛(wèi)生監(jiān)督部門審批。
第七條 在地方性甲狀腺腫病區(qū)（簡(jiǎn)稱地甲病區(qū)），食鹽經(jīng)營(yíng)單位和個(gè)人應(yīng)購(gòu)進(jìn)和銷售加碘食鹽（簡(jiǎn)稱碘鹽），嚴(yán)禁批發(fā)、銷售非碘鹽。
根據(jù)地甲病防治工作需要并經(jīng)上級(jí)衛(wèi)生部門同意，縣一級(jí)衛(wèi)生部門可決定擴(kuò)大碘鹽供應(yīng)的區(qū)域范圍。
第三章 食品衛(wèi)生管理
第八條 食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位和個(gè)人，必須按《廣東省食品衛(wèi)生許可證發(fā)放管理暫行辦法》和《廣東省各類食品企業(yè)衛(wèi)生許可證發(fā)放要求》的規(guī)定領(lǐng)取《食品衛(wèi)生許可證》，憑《食品衛(wèi)生許可證》向工商行政管理部門申領(lǐng)《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》后，方可開業(yè)。
食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)依法吊銷食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位和個(gè)人的《食品衛(wèi)生許可證》時(shí)，應(yīng)及時(shí)通知工商行政管理機(jī)關(guān)收繳其《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》；工商行政管理機(jī)關(guān)依法吊銷食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位和個(gè)人的《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》時(shí)，應(yīng)及時(shí)通知食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)收繳其《食品衛(wèi)生許可證》。
第九條 從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的人員，必須經(jīng)過食品衛(wèi)生業(yè)務(wù)知識(shí)和食品衛(wèi)生法規(guī)培訓(xùn)（其中主管食品衛(wèi)生工作的負(fù)責(zé)人或管理人員培訓(xùn)時(shí)間不少于一百個(gè)學(xué)時(shí)），經(jīng)考核合格取得結(jié)業(yè)證書后，才能從事食品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。
從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的人員必須每年進(jìn)行一次健康檢查，并取得合格的健康檢查證。
第十條 食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位和個(gè)人的主管部門（包括總公司，下同），負(fù)責(zé)管理本系統(tǒng)的食品衛(wèi)生工作，其主要職責(zé)是：
（一）檢查《食品衛(wèi)生法》和本辦法的執(zhí)行情況：
（二）建立健全食品衛(wèi)生檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和管理制度；
（三）改善所屬企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)設(shè)施；
（四）對(duì)所屬企業(yè)人員經(jīng)常進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)教育。
第十一條 大、中型食品衛(wèi)生生產(chǎn)企業(yè)和有條件的小型食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)設(shè)立食品衛(wèi)生檢驗(yàn)科（室），不具備設(shè)立檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)條件的小企業(yè)，其產(chǎn)品可委托經(jīng)衛(wèi)生部門認(rèn)可的檢驗(yàn)單位進(jìn)行檢驗(yàn)，且每批產(chǎn)品必須檢驗(yàn)合格才能出廠。
食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)配備二至五名專職或兼職食品衛(wèi)生管理員，食品衛(wèi)生管理員必須符合本辦法第九條規(guī)定經(jīng)培訓(xùn)考核合格，由企業(yè)推薦，由主管部門審批并發(fā)給《廣東省食品衛(wèi)生管理員證》和胸章。
食品生產(chǎn)企業(yè)每季度應(yīng)向主管部門和當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報(bào)告一次產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)情況。
第十二條 新建、擴(kuò)建、改建食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的選址和設(shè)計(jì)審查，必須有食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)參加。不符合衛(wèi)生要求的，不得定點(diǎn)和施工。
第十三條 食呂生產(chǎn)企業(yè)利用新資源和新原材料生產(chǎn)食品、食品強(qiáng)化劑、食品添加劑的新品種及食品容器、包裝材料和食品用工具、設(shè)備、食品洗消劑等，應(yīng)事先經(jīng)過技術(shù)鑒定，填寫《新產(chǎn)品審批表》，向當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)申報(bào)，經(jīng)省食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)初申同意后，報(bào)國(guó)家衛(wèi)生部審批。經(jīng)批準(zhǔn)并發(fā)給產(chǎn)品衛(wèi)生許可證后方準(zhǔn)投入生產(chǎn)和銷售。
第十四條 食品廣告，應(yīng)按國(guó)家頒發(fā)的《食品廣告管理辦法（試行）》的規(guī)定執(zhí)行，食品的標(biāo)簽，應(yīng)按國(guó)家頒發(fā)的《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》實(shí)施。各級(jí)食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)嚴(yán)格監(jiān)督檢查。
生產(chǎn)、銷售定型包裝食品、食品添加劑、食品包裝材料，必須附有產(chǎn)品說明書或商標(biāo)。產(chǎn)品說明書應(yīng)載明產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、批號(hào)（代號(hào)）、生產(chǎn)許可證編號(hào)、規(guī)格、配方（主要成分）、保存期限、食用或使用方法等。
第十五條 食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位和個(gè)人在省內(nèi)采購(gòu)食品及與食品衛(wèi)生有關(guān)的物品時(shí)，必須按《廣東省食品衛(wèi)生索證管理暫行辦法》規(guī)定索取檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單，銷售方不得拒絕提供。
購(gòu)銷雙方對(duì)食品衛(wèi)生質(zhì)量發(fā)生爭(zhēng)議時(shí)，由發(fā)生爭(zhēng)議所在地或銷售方的縣級(jí)以上食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)仲裁決定，如無法達(dá)成協(xié)議時(shí)，由上一級(jí)食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)仲裁決定或由省食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)仲裁決定。
第十六條 發(fā)生食品污染和食品中毒事故時(shí)，責(zé)任單位的負(fù)責(zé)人應(yīng)立即向當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報(bào)告。食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)及時(shí)會(huì)同有關(guān)部門進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，采取控制措施，并向上一級(jí)食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報(bào)告。
第十七條 進(jìn)口食品必須符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求。未建立進(jìn)口食品衛(wèi)生檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的地方，由當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫站或食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)承擔(dān)進(jìn)口食品的監(jiān)督檢驗(yàn)任務(wù)。進(jìn)口寄售食品的衛(wèi)生管理，應(yīng)按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
第十八條 出口食品的衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)由進(jìn)出口商品檢驗(yàn)部門負(fù)責(zé)。生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)出口食品的企業(yè)，應(yīng)按照國(guó)家有關(guān)出口食品衛(wèi)生管理的規(guī)定執(zhí)行。
將出口食品轉(zhuǎn)國(guó)內(nèi)銷售的，必須向當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)提交產(chǎn)品說明及轉(zhuǎn)內(nèi)銷的原因報(bào)告，經(jīng)審查或復(fù)驗(yàn)產(chǎn)品質(zhì)量符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的方可調(diào)撥、銷售。
第四章 集市貿(mào)易的衛(wèi)生管理
第十九條 城鄉(xiāng)集市貿(mào)易的食品衛(wèi)生管理工作，由工商行政管理部門負(fù)責(zé)，集市貿(mào)易市場(chǎng)管理機(jī)構(gòu)應(yīng)設(shè)二至五名專職或兼職食品衛(wèi)生管理員（審批辦法按第十一條規(guī)定執(zhí)行），其主要職責(zé)是：
（一）對(duì)從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)、法律和道德教育；
（二）制訂市場(chǎng)的食品衛(wèi)生管理制度，并組織檢查落實(shí)；
（三）檢查市場(chǎng)的食品衛(wèi)生及環(huán)境衛(wèi)生，對(duì)違反《食品衛(wèi)生法》和本辦法的單位和個(gè)人給予勸告、警告和限期改進(jìn)。嚴(yán)禁銷售有毒有害的食品。
（四）及時(shí)向工商行政管理、食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和農(nóng)、牧、漁業(yè)部門反映有關(guān)食品衛(wèi)生情況。
第二十條 市場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)攤檔，必須按衛(wèi)生要求合理分段設(shè)置。
第二十一條 經(jīng)營(yíng)直接入口食品的店、攤、亭及流動(dòng)車，應(yīng)在指定地點(diǎn)經(jīng)營(yíng)。嚴(yán)禁無證照者及無防蠅、防塵、防污染、無消毒設(shè)施者經(jīng)營(yíng)直接入口食品。
第二十二條 牲畜屠宰，必須嚴(yán)格按照《家畜家禽防疫條例》和《廣東省牲畜屠宰及衛(wèi)生檢驗(yàn)管理暫行規(guī)定》執(zhí)行。
食品衛(wèi)生監(jiān)督員、檢查員和市場(chǎng)管理員應(yīng)經(jīng)常對(duì)上市肉品進(jìn)行檢查監(jiān)督。
第五章 食品衛(wèi)生監(jiān)督
第二十三條 縣以上食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所或衛(wèi)生防疫站是各級(jí)衛(wèi)生行政主管部門行使食品衛(wèi)生監(jiān)督職權(quán)的常設(shè)機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)管轄范圍內(nèi)食品衛(wèi)生檢驗(yàn)監(jiān)督工作。
省、省轄市衛(wèi)生行政部門可根據(jù)條件，確定若干食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)負(fù)責(zé)本單位食品衛(wèi)生監(jiān)督、檢驗(yàn)工作。
上級(jí)食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)有責(zé)任對(duì)下級(jí)食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢查監(jiān)督和指導(dǎo)。省食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)違反《食品衛(wèi)生》的重大案件，可直接處理；對(duì)下級(jí)監(jiān)督機(jī)構(gòu)和鐵路、交通、廠（場(chǎng)）礦等監(jiān)督機(jī)構(gòu)處理不當(dāng)?shù)陌讣袡?quán)糾正或重新處理。
第二十四條 縣以上食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所或衛(wèi)生檢疫站設(shè)食品衛(wèi)生監(jiān)督員。其任免程序是：由所在食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所或衛(wèi)生防疫站提名，經(jīng)當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門審定，報(bào)同級(jí)人民政府批準(zhǔn)，發(fā)給或收回食品衛(wèi)生監(jiān)督員證件。并報(bào)上一級(jí)食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)備案。鐵道、交通、廠（場(chǎng)）礦衛(wèi)生防設(shè)站食品衛(wèi)生監(jiān)督員，經(jīng)其主管衛(wèi)生行政部門審定，由其上一級(jí)主管部門批準(zhǔn)任免，發(fā)給或收回食品衛(wèi)生監(jiān)督員證件。并報(bào)省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所備案。
食品衛(wèi)生監(jiān)督員的基本條件另行規(guī)定。
第二十五條 城鄉(xiāng)基層衛(wèi)生院應(yīng)設(shè)二至五名專職或兼職食品衛(wèi)生檢驗(yàn)員，由基層衛(wèi)生院負(fù)責(zé)人和經(jīng)過《食品衛(wèi)生法》，食品衛(wèi)生專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)的衛(wèi)生人員擔(dān)任，經(jīng)當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)審查，報(bào)同級(jí)衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)，發(fā)給《廣東省食品衛(wèi)生檢查員》證件和證章。
第二十六條 食品衛(wèi)生檢查員的主要職責(zé)：
（一）協(xié)助食品衛(wèi)生監(jiān)督員工作，對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查；
（二）對(duì)違反《食品衛(wèi)生法》和本辦法者，依法給予警告、限期改進(jìn)、禁售、現(xiàn)場(chǎng)銷毀、沒收食品及用品（價(jià)值二百元以下）、以及罰款（一百元以下）等處罰。
第六章 法律責(zé)任
第二十七條 對(duì)違反《食品衛(wèi)生法》第四、五、六、十、十一、十二、二十三、二十五條或本辦法第四、十五條規(guī)定，或產(chǎn)品不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及衛(wèi)生管理辦法者，責(zé)令其限期改進(jìn)。
第二十八條 對(duì)違反《食品衛(wèi)生法》第七、八、十、十二、二十二、二十四、二十八條或本辦法第五、十三、十四、十五、二十二條規(guī)定者，責(zé)令追回已出售的食品、食品添加劑，其中對(duì)人體健康有害、無安全處理措施或無利用價(jià)值的，予以沒收或銷毀。
第二十九條 違反本辦法第八條第一款規(guī)定，私自生產(chǎn)、銷售食品者，沒收其全部違法所得（從開始非法營(yíng)業(yè)之日起累計(jì)），并處違法所得百分之十罰款。
第三十條 對(duì)違反《食品衛(wèi)生法》或本辦法的下列行為，可視情節(jié)輕重處以罰款：
（一）對(duì)違反《食品衛(wèi)生法》第六條、本辦法第四條規(guī)定的，處以一百元至二千元罰款；
（二）違反《食品衛(wèi)生法》第七條、本辦法第五條規(guī)定的，可處以一百元至五千元罰款，情節(jié)嚴(yán)重的，沒收其違法所得，并處以五千元以上罰款；
（三）違反本辦法第二十一條規(guī)定的，處以二十元至二百元罰款；
（四）烹調(diào)、加工、銷售食品過程中，混放、混用生熟食品、食品容器者，處以二十元至一百元罰款；
（五）生產(chǎn)或銷售直接入口食品的人員，不穿戴清潔的工作衣、帽，或用不潔紙張或容器盛裝食品者，處以二十元至二百元罰款。
（六）違反本辦法第九條第二款規(guī)定者，每人處以二十元至五十元罰款；傳染病者不調(diào)離工作崗位的，應(yīng)責(zé)令調(diào)離，并處以二十元至一百元罰款；
（七）造成食物中毒的責(zé)任單位和個(gè)人應(yīng)負(fù)損害賠償責(zé)任，并按事故大小和危害程度處以罰款：
中毒人數(shù)十人以下的罰款一百元至一千元；十一人至三十人的，罰款五百元至五千元；三十一人至一百五十人的，罰款一千元至一萬元；一百五十一人至三百人的，罰款二千元至二萬元；三百零一人以上或故意隱瞞不報(bào)的，應(yīng)加重處罰；
（八）違反本辦法第十五條規(guī)定的，處以三十元至三百元罰款；
（九）違反本辦法第十四條規(guī)定的，處以一百元至二千元罰款；
（十）因運(yùn)輸不當(dāng)造成食品污染的，應(yīng)責(zé)令運(yùn)輸部門賠償損失，并處以一百元至一千元罰款；
（十一）違反本辦法第十二條規(guī)定的責(zé)令停止施工，并處以一百元至一千元罰款；
（十二）違反本辦法第十七條規(guī)定者，沒收其違法所得，并處以二百元至二千元罰款；
（十三）違反本辦法第十八條第二款規(guī)定的，處以五十元至一千元罰款；
（十四）違反本辦法第十六條規(guī)定的，對(duì)責(zé)任單位負(fù)責(zé)人處以五十元至五百元罰款，對(duì)責(zé)任單位處以五百元至五千元罰款；
（十五）違反本辦法第十三條規(guī)定的，責(zé)令其停止生產(chǎn)，沒收其違法所得，封存產(chǎn)品等候處理，并處以二百元至二千元罰款；
（十六）違反本辦法第七條規(guī)定的，當(dāng)收非碘鹽并處以二十元至五百元罰款；
（十七）食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)者隱瞞或拒絕向食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)提供有關(guān)資料，經(jīng)教育解釋仍不提供的，處以二十元至一百元罰款。
受罰單位或個(gè)人應(yīng)在收到食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)通知書之日起十五日內(nèi)繳交罰款，逾期不交的，每日加收百分之一的滯納金。
第三十一條 有下列情況之一的，責(zé)令停業(yè)改進(jìn)：
（一）造成食品嚴(yán)重污染、食物中毒或其他食源性疾患事故；
（二）經(jīng)限期改進(jìn)后仍達(dá)不到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的；
（三）因設(shè)備陳舊工藝落后或建筑設(shè)計(jì)、生產(chǎn)配置不合理致使食品衛(wèi)生質(zhì)量低劣，長(zhǎng)期達(dá)不到衛(wèi)生要求的；
（四）食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)抽檢同種食品（含餐具）連續(xù)三次檢驗(yàn)不合格的。
前款責(zé)令停業(yè)改進(jìn)一次，期限不超過十天。
第三十二條 有下列情況之一的，經(jīng)縣以上人民政府批準(zhǔn)，可吊銷食品（產(chǎn)品）衛(wèi)生許可證：
（一）經(jīng)停業(yè)改進(jìn)和罰款處理后仍不改進(jìn)者；
（二）違反《食品衛(wèi)生法》情節(jié)惡劣者；
（三）經(jīng)全面鑒定確實(shí)不宜繼續(xù)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)食品者；
（四）因違反食品衛(wèi)生管理規(guī)定，造成嚴(yán)重傷亡事故，觸犯刑律者。
第三十三條 本辦法第二十七條至第三十二條規(guī)定的各項(xiàng)行政處罰，可以單處或并處，由食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)決定執(zhí)行。但罰款或沒收違法所得超過五千元的，須報(bào)縣以上人民政府批準(zhǔn)；罰沒款項(xiàng)按國(guó)家有關(guān)規(guī)定處理。罰款支出不得列入成本。沒收物品由食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)處理。
第三十四條 對(duì)銷售者的行政處罰，由銷售者直接承擔(dān)。經(jīng)查明主要責(zé)任應(yīng)由生產(chǎn)者、批發(fā)者、運(yùn)輸者、倉(cāng)儲(chǔ)者等承擔(dān)的，食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)可直接給予行政處罰。如果上述責(zé)任者不在管轄范圍內(nèi)，可將處罰建議書及有關(guān)證據(jù)材料移交給其所在地的食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)處罰。移交處理后應(yīng)將結(jié)果通知銷售地食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)。
第三十五條 當(dāng)事人對(duì)行政處罰不服的，可在接到處罰通知書之日起十五日內(nèi)向人民法院起訴。但對(duì)限制食品的決定應(yīng)當(dāng)立即執(zhí)行；對(duì)罰款的決定期滿不起訴又不履行的，食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)可向人民法院申請(qǐng)執(zhí)行。
第三十六條 違反《食品衛(wèi)生法》和本辦法生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)食品造成食物中毒人員死亡，以及其他食源性疾患事故、人體健康嚴(yán)重?fù)p害或足以造成潛在性危害，觸犯刑律的，由司法機(jī)關(guān)依法追究直接責(zé)任人的刑事責(zé)任。
第三十七條 凡以暴力、、威脅等方法阻礙食品衛(wèi)生監(jiān)督員、檢查員依法執(zhí)行職務(wù)，圍攻、毆打食品衛(wèi)生監(jiān)督員、檢查員和市場(chǎng)管理人員的，由公安部門按《中華人民共和國(guó)治安管理處罰條例》的規(guī)定處理，構(gòu)成犯罪的，由司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。
第三十八條 對(duì)貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)成績(jī)顯著的食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和個(gè)人，應(yīng)給予表揚(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)玩忽職守、營(yíng)私舞弊、執(zhí)法犯法者，依法從嚴(yán)處理。
第七章 附則
第三十九條 本辦法由廣東省衛(wèi)生廳負(fù)責(zé)解釋。
第四十條 本辦法自１９８９年１０月１日起施行。
