各縣（市、區）食品藥品監督管理局、市食品藥品稽查大隊：
為了認真貫徹落實省、市食安委辦《關于加強食品安全監管嚴防食品安全事故發生的緊急通知》（呂食安委辦〔2013〕23號）及《關于開展肉及肉制品專項治理行動的通知》（呂食安委辦〔2013〕24號）精神，切實加強餐飲服務食品安全監管，及時消除食品安全隱患，保障人民群眾的飲食安全，根據全市2013年餐飲服務食品安全監管工作重點以及省市組織開展的各類專項檢查工作安排，市局決定對全市餐飲服務食品安全監管工作進行督查檢查，現將有關事項通知如下：
一、督查檢查重點
（一）各縣（市、區）局2013年餐飲服務食品安全重點工作開展情況；
?。ǘ┴瀼芈鋵嵏黝悓ｍ棛z查工作情況，主要包括學校食堂、建筑工地食堂、機關企事業單位職工食堂、早點夜市大排檔、街頭飲食攤點、農家樂及旅游景區餐飲單位以及清理無證經營等；
?。ㄈ┘訌妼Σ惋嫹諉挝蝗饧叭庵破穼ｍ椫卫硇袆庸ぷ鞯亩讲?，重點治理采購、使用來源不明或不合格畜禽加工食品、加工過程添加非食用物質等行為，嚴厲打擊假牛羊肉等違法犯罪行為；
（四）餐飲服務許可工作情況；
（五）“陽光廚房”創建以及“三化管理”工作推進情況；
?。ο铝胁惋嫹諉挝贿M行重點檢查：
1.承擔婚喪嫁娶等集中聚餐較多的餐飲單位；
2.承擔各類會議的賓館酒店；
3.高級中學學校食堂；
4.就餐人數較多的建筑工地食堂。
二、督查檢查安排
?。ㄒ唬┏闪⒍讲闄z查領導組
組 長：趙茂維（市局黨組書記、局長）
副組長：劉世民（市局黨組成員、正處級調研員）
梁旺清（市局黨組成員、正處級干部）
成 員：餐飲服務食品安全監管科及市食品藥品稽查大隊全體工作人員
領導組下設兩個督查檢查組。
第一組
組 長：李晉峰
副組長：呂桂梅
成 員：雒保衛 李耀勇 薛虎明
督查區域：離石 方山 嵐縣 興縣 臨縣 交口 石樓
第二組
組 長：李香勤
副組長：任鴻平
成 員：郝俊強 王肖云 康聰聰
督查區域：交城 文水 汾陽 孝義 柳林 中陽
?。ǘ┒讲闀r間：
2013年5月20日—6月15日。
三、督查檢查方式
?。ㄒ唬┞犎R報。聽取各縣（市、區）局對2013年餐飲服務食品安全監管重點工作情況匯報。
?。ǘ┎殚嗁Y料。查閱各縣（市、區）局關于餐飲服務食品安全工作相關文件資料，以及監管工作記錄檔案資料。
?。ㄈ┈F場檢查。深入重點單位進行食品安全檢查，每個縣現場檢查轄區內所有高級中學食堂、承擔集中聚餐和會議接待的餐飲單位不少于2家，建筑工地食堂1-2家。對違法違規情節嚴重的，予以嚴厲查處。
?。ㄋ模┮庖娊涣?。督查檢查結束后，對發現的一些好的做法、存在的問題以及改進意見與各縣（市、區）局以及行政相對人進行反饋交流。
四、工作要求
?。ㄒ唬┘訌婎I導，精心組織。各縣（市、區）局要高度重視，將此次督查檢查作為推進餐飲服務食品安全工作的重要手段，對轄區內餐飲服務食品安全管理工作開展認真的自查整改，同時組織專門力量，全力配合市局完成工作任務，并與6月6日前將肉及肉制品專項治理行動工作總結上報市局餐飲服務食品安全監管科。
?。ǘ┩怀鲋攸c，務求實效。各縣（市、區）局要在全面檢查的基礎上，重點區域、重點對象、重點內容，認真查找薄弱環節，深入排查食品安全隱患，務求取得實效。同時要加大處罰力度，狠抓一批安全隱患較大、違法情節嚴重的大案要案，真正起到對食品安全的震懾作用，切實解決影響食品安全的突出問題。
（三）認真總結，及時反饋。對督查檢查中掌握的情況、發現的問題以及有關方面提出的意見和建議，及時進行整理分析，研究提出對策措施。要善于發現好的經驗和做法，及時總結推廣。 各督查組檢查根據工作情況，督查檢查結束后于6月20日前，將督查情況報告報送市局餐飲服務食品安全監管科。
呂梁市食品藥品監督管理局
2013年5月21日
為了認真貫徹落實省、市食安委辦《關于加強食品安全監管嚴防食品安全事故發生的緊急通知》（呂食安委辦〔2013〕23號）及《關于開展肉及肉制品專項治理行動的通知》（呂食安委辦〔2013〕24號）精神，切實加強餐飲服務食品安全監管，及時消除食品安全隱患，保障人民群眾的飲食安全，根據全市2013年餐飲服務食品安全監管工作重點以及省市組織開展的各類專項檢查工作安排，市局決定對全市餐飲服務食品安全監管工作進行督查檢查，現將有關事項通知如下：
一、督查檢查重點
（一）各縣（市、區）局2013年餐飲服務食品安全重點工作開展情況；
?。ǘ┴瀼芈鋵嵏黝悓ｍ棛z查工作情況，主要包括學校食堂、建筑工地食堂、機關企事業單位職工食堂、早點夜市大排檔、街頭飲食攤點、農家樂及旅游景區餐飲單位以及清理無證經營等；
?。ㄈ┘訌妼Σ惋嫹諉挝蝗饧叭庵破穼ｍ椫卫硇袆庸ぷ鞯亩讲?，重點治理采購、使用來源不明或不合格畜禽加工食品、加工過程添加非食用物質等行為，嚴厲打擊假牛羊肉等違法犯罪行為；
（四）餐飲服務許可工作情況；
（五）“陽光廚房”創建以及“三化管理”工作推進情況；
?。ο铝胁惋嫹諉挝贿M行重點檢查：
1.承擔婚喪嫁娶等集中聚餐較多的餐飲單位；
2.承擔各類會議的賓館酒店；
3.高級中學學校食堂；
4.就餐人數較多的建筑工地食堂。
二、督查檢查安排
?。ㄒ唬┏闪⒍讲闄z查領導組
組 長：趙茂維（市局黨組書記、局長）
副組長：劉世民（市局黨組成員、正處級調研員）
梁旺清（市局黨組成員、正處級干部）
成 員：餐飲服務食品安全監管科及市食品藥品稽查大隊全體工作人員
領導組下設兩個督查檢查組。
第一組
組 長：李晉峰
副組長：呂桂梅
成 員：雒保衛 李耀勇 薛虎明
督查區域：離石 方山 嵐縣 興縣 臨縣 交口 石樓
第二組
組 長：李香勤
副組長：任鴻平
成 員：郝俊強 王肖云 康聰聰
督查區域：交城 文水 汾陽 孝義 柳林 中陽
?。ǘ┒讲闀r間：
2013年5月20日—6月15日。
三、督查檢查方式
?。ㄒ唬┞犎R報。聽取各縣（市、區）局對2013年餐飲服務食品安全監管重點工作情況匯報。
?。ǘ┎殚嗁Y料。查閱各縣（市、區）局關于餐飲服務食品安全工作相關文件資料，以及監管工作記錄檔案資料。
?。ㄈ┈F場檢查。深入重點單位進行食品安全檢查，每個縣現場檢查轄區內所有高級中學食堂、承擔集中聚餐和會議接待的餐飲單位不少于2家，建筑工地食堂1-2家。對違法違規情節嚴重的，予以嚴厲查處。
?。ㄋ模┮庖娊涣?。督查檢查結束后，對發現的一些好的做法、存在的問題以及改進意見與各縣（市、區）局以及行政相對人進行反饋交流。
四、工作要求
?。ㄒ唬┘訌婎I導，精心組織。各縣（市、區）局要高度重視，將此次督查檢查作為推進餐飲服務食品安全工作的重要手段，對轄區內餐飲服務食品安全管理工作開展認真的自查整改，同時組織專門力量，全力配合市局完成工作任務，并與6月6日前將肉及肉制品專項治理行動工作總結上報市局餐飲服務食品安全監管科。
?。ǘ┩怀鲋攸c，務求實效。各縣（市、區）局要在全面檢查的基礎上，重點區域、重點對象、重點內容，認真查找薄弱環節，深入排查食品安全隱患，務求取得實效。同時要加大處罰力度，狠抓一批安全隱患較大、違法情節嚴重的大案要案，真正起到對食品安全的震懾作用，切實解決影響食品安全的突出問題。
（三）認真總結，及時反饋。對督查檢查中掌握的情況、發現的問題以及有關方面提出的意見和建議，及時進行整理分析，研究提出對策措施。要善于發現好的經驗和做法，及時總結推廣。 各督查組檢查根據工作情況，督查檢查結束后于6月20日前，將督查情況報告報送市局餐飲服務食品安全監管科。
呂梁市食品藥品監督管理局
2013年5月21日
