為認真貫徹落實“四個最嚴”要求，規(guī)范食品安全日常監(jiān)督檢查行為，加強食品安全監(jiān)督檢查工作，進一步督促食品生產經營者落實企業(yè)主體責任，防范食品安全事故的發(fā)生，保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”，根據《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》，結合我區(qū)食品安全監(jiān)管實際，特制定本計劃。
一、指導思想
始終堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，全面貫徹落實習近平總書記關于食品安全的重要論述，嚴格遵循《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法律法規(guī)，將“四個最嚴”要求貫穿于食品安全監(jiān)督管理全過程，進一步促進全區(qū)食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定向好。按照“放管服”的總體要求，堅持監(jiān)督檢查以計劃為導向，完善聯合檢查綜合執(zhí)法機制，加強事中事后監(jiān)管，增強監(jiān)督檢查能力，提升監(jiān)督檢查績效，切實增強監(jiān)督檢查的科學性、規(guī)范性、實效性，為全區(qū)食品安全發(fā)展提供有力保障。
二、工作目標
著力解決食品安全監(jiān)管工作的突出問題，強化基層基礎，不斷增強監(jiān)管合力，力爭2024年全區(qū)食品評價性抽檢合格率達98%以上，人民群眾對食品安全的總體滿意度達85分以上，堅決杜絕較大及以上食品安全事故的發(fā)生。
三、主要任務
食品安全監(jiān)督檢查的任務包括日常監(jiān)督檢查、專項監(jiān)督檢查。
（一）日常監(jiān)督檢查。2024年日常監(jiān)督檢查對象為全區(qū)各類食品生產經營獲證主體。日常監(jiān)督檢查的項目和內容，按照“食品安全智慧監(jiān)管”APP規(guī)定執(zhí)行。
（二）專項監(jiān)督檢查。專項監(jiān)督檢查的項目和內容，依據市市場監(jiān)管局和區(qū)政府的專項部署執(zhí)行。
（三）“雙隨機”檢查。根據我局監(jiān)管的實際情況，先建立食品生產經營主體庫和檢查人員庫，待市市場監(jiān)管局具體要求下達后，另行擬定文件開展實施開展“雙隨機”檢查。
（四）檢查頻次。食品生產環(huán)節(jié)Ⅰ級風險主體、食品流通環(huán)節(jié)A級風險主體、餐飲環(huán)節(jié)Ⅰ級風險主體年度檢查不少于1次；食品生產環(huán)節(jié)Ⅱ級風險主體、食品流通環(huán)節(jié)B級風險主體、餐飲環(huán)節(jié)Ⅱ級風險主體年度檢查不少于2次；食品生產環(huán)節(jié)Ⅲ級風險主體、食品流通環(huán)節(jié)C級風險主體、餐飲環(huán)節(jié)Ⅲ級風險主體年度檢查不少于3次；食品生產環(huán)節(jié)Ⅳ級風險主體、食品流通環(huán)節(jié)D級風險主體、餐飲環(huán)節(jié)Ⅳ級風險主體年度檢查不少于4次；學校食堂計劃每年檢查4次，養(yǎng)老機構食堂計劃每年檢查3次。
四、工作要求
（一）鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）全覆蓋監(jiān)督檢查。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）要督促專職監(jiān)管員嚴格按照監(jiān)督檢查計劃安排對本轄區(qū)內各類獲證食品生產經營主體全覆蓋開展日常監(jiān)督檢查工作；新辦主體嚴格按照相關要求開展監(jiān)督檢查工作，并在規(guī)定時間內完成風險評級工作。每季度28日前向區(qū)市場監(jiān)管局下轄片區(qū)市場監(jiān)管所報送監(jiān)督檢查計劃執(zhí)行情況。
（二）片區(qū)市場監(jiān)管所抽查。區(qū)市場監(jiān)管局下轄各片區(qū)市場監(jiān)管所要負責本片區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）執(zhí)行監(jiān)督檢查計劃情況的抽查工作，抽查比例每季度不低于本轄區(qū)本季度監(jiān)督檢查計劃總量的5%。每季度28日前向區(qū)市場監(jiān)管局食品一科、食品二科、食品三科分別報送監(jiān)督檢查計劃抽查情況。
（三）區(qū)市場監(jiān)管局核查。區(qū)市場監(jiān)管食品一科、食品二科、食品三科分別負責食品生產、流通、餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查計劃執(zhí)行情況的核查工作，核查比例每季度不低于全區(qū)本季度監(jiān)督檢查計劃總量的2%。各業(yè)務科室每季度最后一次黨組會向黨組匯報全區(qū)監(jiān)督檢查計劃執(zhí)行核查情況。
（四）強化履職盡責。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）專職監(jiān)管員、片區(qū)市場監(jiān)管所、區(qū)市場監(jiān)管局有關監(jiān)管業(yè)務科室在開展監(jiān)督檢查、抽查、核查時，相關檢查情況均要及時錄入“食品安全智慧監(jiān)管”APP。在行政執(zhí)法責任追究和食品安全事故行政責任追究時，已經按照年度監(jiān)督檢查計劃進行監(jiān)督檢查并對發(fā)現的事故隱患及時處理的，作為食品安全監(jiān)管人員依法履行監(jiān)督管理職責的依據。
（五）強化隱患整治。區(qū)市場監(jiān)管局各監(jiān)管業(yè)務科室、各片區(qū)市場監(jiān)管所要做好與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）的協調和配合，加大對專職監(jiān)管員的業(yè)務培訓指導，督促各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）建立食品安全隱患整治臺帳，對隱患整改難以到位或拒不整改的各類食品生產經營主體，要及時將有關線索移送區(qū)市場監(jiān)管局依法予以執(zhí)法處理，直到隱患得到有效消除。每月28日前通過渝快政向區(qū)市場監(jiān)管局報送隱患整治臺賬。
