市打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治領導小組各成員單位：
全省開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治活動以來，各級各部門認真貫徹落實全國專項整治電視電話會議精神，按照省、市政府的統一部署，強化工作措施，狠抓責任落實，較好地完成了前階段的各項任務。目前，專項整治工作已進入清理整頓階段，為確保專項整治各項工作落到實處，市打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治領導小組辦公室決定開展一次專項檢查，現將有關事項通知如下：
一、檢查時間
2009年3月31日，在市區范圍內開展一次專項整治督導檢查。各市區也要抓緊制定本地區、本部門考核驗收計劃。
二、參加人員
市打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治領導小組辦公室組織市衛生、工商、質監部門分管領導和科室負責人組成專項檢查小組，開展工作。
三、檢查重點
（一）使用食品添加劑的生產企業“一承諾兩臺帳”制度落實情況和食品添加劑使用備案工作情況。重點檢查各食品生產企業是否制定完善的食品添加劑使用管理制度，食品添加劑購進臺帳是否健全，在食品生產過程中是否能夠嚴格按標準使用食品添加劑并建立使用臺帳，以及企業食品添加劑備案情況。
（二）食品添加劑經營業戶合法經營資質及進銷貨記錄和餐飲經營單位使用食品添加劑情況。重點檢查經營企業是否落實食品監管“四項制度”，供貨商檔案建立情況；重點檢查餐飲經營單位是否落實采購食品添加劑索證索票制度，購進和使用食品添加劑的餐飲經營單位對食品添加劑的使用量、使用范圍及操作規程等，是否能夠做好食品添加劑出入庫和使用記錄，是否有違法添加非食用物質的情況。
四、檢查方式
本次專項檢查采取抽查的形式，市質監、工商、衛生局分別確定一家生產企業、經營企業和餐飲單位，并將名單于3月30 日前報市打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治領導小組辦公室（聯系電話：5289186）。
五、工作要求
各級各部門要按照職責分工，加大工作力度，確保完成整治任務。海洋漁業、畜牧獸醫、質監、工商、衛生等部門要繼續按照環節監管的職責分工，扎實做好各項清理整頓和長效機制建設工作，確保專項整治取得實效。要列出各自的整治工作重點，組織力量開展重點檢查，力爭查處一批違法性質嚴重，危害廣泛、群眾反映強烈的典型案例，清除一批違法添加的有毒有害非食用物質，規范一批易被濫用的食品添加劑使用行為，清理一批經常被違法添加和濫用食品添加劑的食品產品，嚴格規范我市食品添加劑的生產、流通和使用行為，逐步建立健全有效的食品添加劑生產經營和使用的監管制度。
二〇〇九年三月二十七日
全省開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治活動以來，各級各部門認真貫徹落實全國專項整治電視電話會議精神，按照省、市政府的統一部署，強化工作措施，狠抓責任落實，較好地完成了前階段的各項任務。目前，專項整治工作已進入清理整頓階段，為確保專項整治各項工作落到實處，市打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治領導小組辦公室決定開展一次專項檢查，現將有關事項通知如下：
一、檢查時間
2009年3月31日，在市區范圍內開展一次專項整治督導檢查。各市區也要抓緊制定本地區、本部門考核驗收計劃。
二、參加人員
市打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治領導小組辦公室組織市衛生、工商、質監部門分管領導和科室負責人組成專項檢查小組，開展工作。
三、檢查重點
（一）使用食品添加劑的生產企業“一承諾兩臺帳”制度落實情況和食品添加劑使用備案工作情況。重點檢查各食品生產企業是否制定完善的食品添加劑使用管理制度，食品添加劑購進臺帳是否健全，在食品生產過程中是否能夠嚴格按標準使用食品添加劑并建立使用臺帳，以及企業食品添加劑備案情況。
（二）食品添加劑經營業戶合法經營資質及進銷貨記錄和餐飲經營單位使用食品添加劑情況。重點檢查經營企業是否落實食品監管“四項制度”，供貨商檔案建立情況；重點檢查餐飲經營單位是否落實采購食品添加劑索證索票制度，購進和使用食品添加劑的餐飲經營單位對食品添加劑的使用量、使用范圍及操作規程等，是否能夠做好食品添加劑出入庫和使用記錄，是否有違法添加非食用物質的情況。
四、檢查方式
本次專項檢查采取抽查的形式，市質監、工商、衛生局分別確定一家生產企業、經營企業和餐飲單位，并將名單于3月30 日前報市打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治領導小組辦公室（聯系電話：5289186）。
五、工作要求
各級各部門要按照職責分工，加大工作力度，確保完成整治任務。海洋漁業、畜牧獸醫、質監、工商、衛生等部門要繼續按照環節監管的職責分工，扎實做好各項清理整頓和長效機制建設工作，確保專項整治取得實效。要列出各自的整治工作重點，組織力量開展重點檢查，力爭查處一批違法性質嚴重，危害廣泛、群眾反映強烈的典型案例，清除一批違法添加的有毒有害非食用物質，規范一批易被濫用的食品添加劑使用行為，清理一批經常被違法添加和濫用食品添加劑的食品產品，嚴格規范我市食品添加劑的生產、流通和使用行為，逐步建立健全有效的食品添加劑生產經營和使用的監管制度。
二〇〇九年三月二十七日
