各市（州）食品藥品監督管理局，省局機關各處室：
現將《全省2015年春節食品藥品安全專項檢查工作方案》印發你們，請結合實際認真組織實施。
四川省食品藥品監督管理局辦公室
2015年1月21日
全省2015年春節食品藥品安全專項檢查工作方案
為認真落實省局《關于做好2015年元旦春節期間食品藥品監管有關工作的通知》（川食藥監發〔2014〕121號）要求，切實抓好春節期間食品藥品安全工作，確保人民群眾過上平安幸福祥和的節日，省局決定開展全省2015年春節食品藥品安全專項檢查工作。現制定工作方案如下：
一、工作目標
創新監管理念和方法，實施“重點監管、重點突破、重點打擊”計劃，全面排查整治春節期間食品藥品安全隱患，堵塞漏洞，強化監管，堅決遏制重大食品藥品安全事故發生，確保全省春節期間食品藥品安全形勢穩定。同時，按照省政府的部署，結合開展食品藥品行業安全隱患“大排查大整治”活動。
二、時間范圍
2015年2月1日至2月15日，針對春節消費特點和食品藥品安全薄弱環節以及突出問題，省市縣鄉四級聯動，在全省范圍內開展食品藥品安全專項檢查。
三、檢查重點
（一）重點區域。包括旅游景區，餐飲特色街區，廟會（燈會）、游園會、民俗活動等節日消費聚集活動場所，以及高速公路沿線服務區，長途客運站、火車站及周邊地區。
?。ǘ┲攸c單位。1.商場、超市及食雜店，重點檢查是否存在無證經營，是否建立進銷貨臺賬，檢查所經銷食品、化妝品是否超過保質期，是否存在涂改生產日期、保質期等違法行為。2.農貿市場開辦方，重點檢查是否履行管理責任，是否對市場銷售的食用農產品進行檢測并做好檢測記錄。3.各類食品展銷會，重點檢查展銷會的舉辦者是否履行和落實食品安全管理法定義務和責任。4.“年夜飯”餐飲單位，重點檢查承辦者是否超能力接待，是否嚴格執行食品安全操作規范。5.農村“壩壩宴”，重點檢查是否落實備案管理，是否按食品安全有關規定進行操作。6.藥品、醫療器械經營零售企業，重點檢查經營企業資質、產品的合法性及經營品種的有效期、貯存條件等，以及農村地區藥店銷售過期藥品等。
（三）重點品種。1.白酒，重點檢查使用甲醇、工業酒精等非食品原料生產加工白酒的問題。2.腌臘制品等肉類及制品，重點檢查亞硝酸鹽超標的問題，市場銷售豬肉是否具備檢疫和檢驗“兩證兩章”。3.湯圓、水餃等速凍食品，重點檢查微生物是否超標。4.炒貨（瓜子、花生等），重點檢查酸價、甜味劑是否超標。5.粉條，重點檢查鋁、二氧化硫是否超標。6.水產品，重點檢查添加孔雀石綠、氯霉素、硝基呋喃類代謝物的問題。7.豆芽等蔬菜，重點檢查生產過程中是否使用未經國家批準的農藥、化肥、植物生長調節劑、抗生素等化學藥劑以及不符合GB2760規定的食品添加劑。8.保健食品，重點檢查假冒偽劣、夸大宣傳等問題。
各市（州）、縣（市、區）食品藥品監管局可結合實際確定重點區域、重點單位、重點品種，組織開展專項檢查。
四、檢查方式
按照“屬地管理、分級負責”原則，各市（州）、縣（市、區）食品藥品監管局和鎮（鄉）或街道食品藥品監管所，負責對本行政區域內食品藥品安全進行檢查。同時，有條件的市（州）食品藥品監管局要組織縣（市、區）之間交叉檢查，重點加強監管薄弱的縣（市、區）和鄉鎮的檢查。
五、工作要求
（一）加強領導、落實責任。各地要把這次專項檢查作為當前一項重要政治任務，成立專項檢查領導小組，制定具體實施方案，落實人力、物力和財力保障。主要領導是專項檢查第一責任人，要親自研究部署、親自帶隊檢查，分管領導要具體負責，劃片包干，下沉工作重心，切實履行職責。
?。ǘ﹦撔路绞?、“五管”齊下。突出問題導向，突出檢查、抽檢、查案、督查、輿論跟進“五管”齊下，不留盲區和死角，始終保持高壓態勢。省局已安排對春節期間肉制品、湯圓等開展“國抽”專項抽檢和省級抽檢監測，近期還將對白酒質量安全專項抽檢，各地要做好配合及后處理工作。各地要根據當地實際，對重點產品開展有針對性的監督抽檢。要加大宣傳引導力度，開展食品藥品安全的宣傳教育，加大社會監督和輿論監督力度，暢通投訴舉報渠道，形成全社會齊抓共管、群防共治的良好局面。
（三）突出重點、加強整改。各地要針對春節期間消費特點，集中優勢力量，重點監管，重點突破，重點打擊，以點帶面實現全域覆蓋。對排查出來的問題，要以“零容忍”的態度和“嚴細實”的工作作風，制定整改方案，從操作層面倒逼企業（單位）整改。對問題企業要依法責令停止生產經營，對問題食品藥品要依法責令“下架”、召回，對涉嫌犯罪的一律移送公安機關。
?。ㄋ模娀讲?、務求實效。省局把這次專項檢查列入對各市（州）局2015年度目標考核內容。省局領導將帶隊到市（州）分片督查專項檢查工作，確保專項檢查取得實實在在的效果，形成高壓態勢。對專項檢查工作不認真、走過場的，要予以通報批評并嚴肅處理。各地要暢通信息報送渠道，加強信息報送，并于2月26日前報送專項檢查書面總結。
聯系人：黃昕
聯系電話：028-86785803
電子郵箱：44421250@qq.com
附件：1.全省2015年春節食品藥品安全專項檢查重點單位突出問題統計表
2.全省2015年春節食品藥品安全專項檢查重點品種突出問題統計表
現將《全省2015年春節食品藥品安全專項檢查工作方案》印發你們，請結合實際認真組織實施。
四川省食品藥品監督管理局辦公室
2015年1月21日
全省2015年春節食品藥品安全專項檢查工作方案
為認真落實省局《關于做好2015年元旦春節期間食品藥品監管有關工作的通知》（川食藥監發〔2014〕121號）要求，切實抓好春節期間食品藥品安全工作，確保人民群眾過上平安幸福祥和的節日，省局決定開展全省2015年春節食品藥品安全專項檢查工作。現制定工作方案如下：
一、工作目標
創新監管理念和方法，實施“重點監管、重點突破、重點打擊”計劃，全面排查整治春節期間食品藥品安全隱患，堵塞漏洞，強化監管，堅決遏制重大食品藥品安全事故發生，確保全省春節期間食品藥品安全形勢穩定。同時，按照省政府的部署，結合開展食品藥品行業安全隱患“大排查大整治”活動。
二、時間范圍
2015年2月1日至2月15日，針對春節消費特點和食品藥品安全薄弱環節以及突出問題，省市縣鄉四級聯動，在全省范圍內開展食品藥品安全專項檢查。
三、檢查重點
（一）重點區域。包括旅游景區，餐飲特色街區，廟會（燈會）、游園會、民俗活動等節日消費聚集活動場所，以及高速公路沿線服務區，長途客運站、火車站及周邊地區。
?。ǘ┲攸c單位。1.商場、超市及食雜店，重點檢查是否存在無證經營，是否建立進銷貨臺賬，檢查所經銷食品、化妝品是否超過保質期，是否存在涂改生產日期、保質期等違法行為。2.農貿市場開辦方，重點檢查是否履行管理責任，是否對市場銷售的食用農產品進行檢測并做好檢測記錄。3.各類食品展銷會，重點檢查展銷會的舉辦者是否履行和落實食品安全管理法定義務和責任。4.“年夜飯”餐飲單位，重點檢查承辦者是否超能力接待，是否嚴格執行食品安全操作規范。5.農村“壩壩宴”，重點檢查是否落實備案管理，是否按食品安全有關規定進行操作。6.藥品、醫療器械經營零售企業，重點檢查經營企業資質、產品的合法性及經營品種的有效期、貯存條件等，以及農村地區藥店銷售過期藥品等。
（三）重點品種。1.白酒，重點檢查使用甲醇、工業酒精等非食品原料生產加工白酒的問題。2.腌臘制品等肉類及制品，重點檢查亞硝酸鹽超標的問題，市場銷售豬肉是否具備檢疫和檢驗“兩證兩章”。3.湯圓、水餃等速凍食品，重點檢查微生物是否超標。4.炒貨（瓜子、花生等），重點檢查酸價、甜味劑是否超標。5.粉條，重點檢查鋁、二氧化硫是否超標。6.水產品，重點檢查添加孔雀石綠、氯霉素、硝基呋喃類代謝物的問題。7.豆芽等蔬菜，重點檢查生產過程中是否使用未經國家批準的農藥、化肥、植物生長調節劑、抗生素等化學藥劑以及不符合GB2760規定的食品添加劑。8.保健食品，重點檢查假冒偽劣、夸大宣傳等問題。
各市（州）、縣（市、區）食品藥品監管局可結合實際確定重點區域、重點單位、重點品種，組織開展專項檢查。
四、檢查方式
按照“屬地管理、分級負責”原則，各市（州）、縣（市、區）食品藥品監管局和鎮（鄉）或街道食品藥品監管所，負責對本行政區域內食品藥品安全進行檢查。同時，有條件的市（州）食品藥品監管局要組織縣（市、區）之間交叉檢查，重點加強監管薄弱的縣（市、區）和鄉鎮的檢查。
五、工作要求
（一）加強領導、落實責任。各地要把這次專項檢查作為當前一項重要政治任務，成立專項檢查領導小組，制定具體實施方案，落實人力、物力和財力保障。主要領導是專項檢查第一責任人，要親自研究部署、親自帶隊檢查，分管領導要具體負責，劃片包干，下沉工作重心，切實履行職責。
?。ǘ﹦撔路绞?、“五管”齊下。突出問題導向，突出檢查、抽檢、查案、督查、輿論跟進“五管”齊下，不留盲區和死角，始終保持高壓態勢。省局已安排對春節期間肉制品、湯圓等開展“國抽”專項抽檢和省級抽檢監測，近期還將對白酒質量安全專項抽檢，各地要做好配合及后處理工作。各地要根據當地實際，對重點產品開展有針對性的監督抽檢。要加大宣傳引導力度，開展食品藥品安全的宣傳教育，加大社會監督和輿論監督力度，暢通投訴舉報渠道，形成全社會齊抓共管、群防共治的良好局面。
（三）突出重點、加強整改。各地要針對春節期間消費特點，集中優勢力量，重點監管，重點突破，重點打擊，以點帶面實現全域覆蓋。對排查出來的問題，要以“零容忍”的態度和“嚴細實”的工作作風，制定整改方案，從操作層面倒逼企業（單位）整改。對問題企業要依法責令停止生產經營，對問題食品藥品要依法責令“下架”、召回，對涉嫌犯罪的一律移送公安機關。
?。ㄋ模娀讲?、務求實效。省局把這次專項檢查列入對各市（州）局2015年度目標考核內容。省局領導將帶隊到市（州）分片督查專項檢查工作，確保專項檢查取得實實在在的效果，形成高壓態勢。對專項檢查工作不認真、走過場的，要予以通報批評并嚴肅處理。各地要暢通信息報送渠道，加強信息報送，并于2月26日前報送專項檢查書面總結。
聯系人：黃昕
聯系電話：028-86785803
電子郵箱：44421250@qq.com
附件：1.全省2015年春節食品藥品安全專項檢查重點單位突出問題統計表2.全省2015年春節食品藥品安全專項檢查重點品種突出問題統計表
