夏日炎炎，坐在空調房里，大啖應季上市小龍蝦，暢飲冰涼啤酒，何等暢快！慢著，小心橫紋肌溶解癥找上身！這可不是危言聳聽，近年來，國內陸續報道食用小龍蝦引起橫紋肌溶解癥。此病癥是由于各種原因導致橫紋肌損傷，細胞膜完整性破壞，細胞內容物釋放進入循環系統，引起代謝紊亂和臟器功能損傷的臨床綜合征。
據有關臨床分析，小龍蝦相關橫紋肌溶解癥發病潛伏期最長16小時，最短3.5小時，一般在8小時左右。臨床癥狀主要為全身或局部肌肉酸痛、無力、尿色改變、胸悶/痛、腹瀉、嘔吐等，少部分患者出現關節疼痛、發熱、腹痛、惡心、頭痛、呼吸困難等癥狀。嚴重者甚至出現“醬油尿”，“醬油尿”意味著腎功能開始出現損傷，需要針對腎臟的解毒治療。
根據有關數據顯示，橫紋肌溶解癥發病集中在一年中的7月和8月，其他月份較少發生，為防患于未然，廣州市市場監管局提醒大家：
一、消費者應在具備合法經營資質的農貿市場、超市等地購買小龍蝦，不要在街頭流動攤點購買食用來源不明的小龍蝦，不要到受污染的江邊或河溝捕撈野生小龍蝦。
二、烹飪前清洗干凈，不吃頭部，烹飪過程要燒熟煮透；不要加工死亡、感官異常或不新鮮的小龍蝦。
三、消費者在餐館就餐時，要選擇持有營業執照、食品經營許可證的餐館并索要發票或收據。
四、進食有度。小龍蝦是高蛋白、低脂肪食物，含有豐富的嘌呤核苷酸，痛風、尿酸偏高和過敏體質的人慎吃小龍蝦。
五、如果進食小龍蝦后出現全身或局部肌肉酸痛等癥狀，應及時就醫，并主動告訴醫生相關情況。
日期：2020-08-26
據有關臨床分析，小龍蝦相關橫紋肌溶解癥發病潛伏期最長16小時，最短3.5小時，一般在8小時左右。臨床癥狀主要為全身或局部肌肉酸痛、無力、尿色改變、胸悶/痛、腹瀉、嘔吐等，少部分患者出現關節疼痛、發熱、腹痛、惡心、頭痛、呼吸困難等癥狀。嚴重者甚至出現“醬油尿”，“醬油尿”意味著腎功能開始出現損傷，需要針對腎臟的解毒治療。
根據有關數據顯示，橫紋肌溶解癥發病集中在一年中的7月和8月，其他月份較少發生，為防患于未然，廣州市市場監管局提醒大家：
一、消費者應在具備合法經營資質的農貿市場、超市等地購買小龍蝦，不要在街頭流動攤點購買食用來源不明的小龍蝦，不要到受污染的江邊或河溝捕撈野生小龍蝦。
二、烹飪前清洗干凈，不吃頭部，烹飪過程要燒熟煮透；不要加工死亡、感官異常或不新鮮的小龍蝦。
三、消費者在餐館就餐時，要選擇持有營業執照、食品經營許可證的餐館并索要發票或收據。
四、進食有度。小龍蝦是高蛋白、低脂肪食物，含有豐富的嘌呤核苷酸，痛風、尿酸偏高和過敏體質的人慎吃小龍蝦。
五、如果進食小龍蝦后出現全身或局部肌肉酸痛等癥狀，應及時就醫，并主動告訴醫生相關情況。
日期：2020-08-26
