為全力推進網絡餐飲服務，食品安全“點題整治”工作結合福州市監管實際，細化工作步驟、強化整治舉措，四舉措開展網絡餐飲服務食品安全整治工作。
一是壓實主體責任
強化平臺約談指導，組織召開整治餐飲外賣市場亂象約談會，美團、餓了么負責人以及平臺所在地市場監管部門人員參會。會議要求平臺嚴格落實主體責任，對照《電子商務法》《福建省食品安全條例》《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》開展自查，如發現入網餐飲服務提供者存在無證、套證或使用假證從事網絡餐飲服務等違法行為的，應及時制止并報告市場監管部門。
強化平臺協同治理，召開網絡餐飲商戶電子證照公示暨e治理工作推進會。對打通政企信息差、研究制定分級分類管理細則、開展網絡餐飲有獎舉報宣傳等方面進行部署。
強化連鎖餐飲網店指導，針對“曼玲粥店”“三米粥鋪”等違法經營行為輿情以及近期食品安全檢查情況，約談了福州越城記餐飲有限公司等6家連鎖企業負責人，重申食品安全相關法律規范，要求做好食品安全管理，加強食品安全自評自查，提升食品安全管理水平。
二是突出整治查處
對大豐收·蛙功夫、大豐收·脆魚、越城記·黑魚煲、越城記·蛙舍、蜀都豐、小叫天、醉得意、一道田雞等10多家連鎖餐飲，檢查其食品經營許可證持證、加工制作、餐飲具洗消、包裝材料、食品配送、佩戴口罩等情況；并將相關檢查情況通報給轄區市場監管局，要求督促整改落實。
聯合省電視臺融媒體中心對蜀都豐、醉得意、東方紅、蛙舍等整改情況進行“回頭看”突擊檢查對餐飲服務從業人員在工作時未規范佩戴口罩等問題責令改正。
對福州紅湘匯餐飲有限公司鼓樓區八一七北路分公司（東方紅店）、福州倉山區蜀都豐餐飲店以及鑫鰲拜水果小龍蝦相關網絡餐飲商戶（福州市晉安區鹿鼎餐飲店、福州鼓樓區波菜餐廳）食材過期、調味料無任何標識等問題進行立案查處。
三是創新工作機制
針對網絡餐飲食品安全這一群眾關注的熱點問題，創新監管舉措，建立了以“政府部門管控、訂餐平臺協理、從業人員共治”為布局，以“業內人”舉報制度和發揮網絡餐飲平臺的“哨崗”作用為核心的一套網絡餐飲市場社會共治解決方案——“網絡餐飲e治理”工作模式。
截至目前，“e治理”累計通報并制止網絡餐飲違法違規行為2073個（次），鎖定違規“黑名單”網店1258家；收到行業內部舉報獎勵線索400余條，核實發放獎勵98件，累計兌現舉報獎勵金近4萬元；收到隨手拍公眾舉報線索16個（次），兌現茉莉信用分獎勵2起。
四是營造正向氛圍
突出互聯網新媒體作用，進一步加大對網絡餐飲食品安全的正面宣傳力度，在全市行政服務中心、市民服務中心等公共場所電梯上播放“網絡訂餐的正確方式”宣傳片。印發“e治理隨手拍”有獎舉報公告5萬份，加大對“e福州”APP上“e治理隨手拍”應用程序的宣傳。
通過美團、餓了么兩大訂餐平臺發布了《致全市網絡餐飲商戶的一封信》，要求網絡餐飲商戶對照要求做好自查自糾，合法合規經營，共同提升網絡餐飲市場秩序。多次聯合省電視臺融媒體中心、福州新聞110等媒體開展執法突擊檢查，通過市局微信公眾號、抖音以及電視臺發布網絡餐飲行業突擊檢查視頻，曝光典型案例，擴大震懾效應。
日期：2021-07-07
一是壓實主體責任
強化平臺約談指導，組織召開整治餐飲外賣市場亂象約談會，美團、餓了么負責人以及平臺所在地市場監管部門人員參會。會議要求平臺嚴格落實主體責任，對照《電子商務法》《福建省食品安全條例》《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》開展自查，如發現入網餐飲服務提供者存在無證、套證或使用假證從事網絡餐飲服務等違法行為的，應及時制止并報告市場監管部門。
強化平臺協同治理，召開網絡餐飲商戶電子證照公示暨e治理工作推進會。對打通政企信息差、研究制定分級分類管理細則、開展網絡餐飲有獎舉報宣傳等方面進行部署。
強化連鎖餐飲網店指導，針對“曼玲粥店”“三米粥鋪”等違法經營行為輿情以及近期食品安全檢查情況，約談了福州越城記餐飲有限公司等6家連鎖企業負責人，重申食品安全相關法律規范，要求做好食品安全管理，加強食品安全自評自查，提升食品安全管理水平。
二是突出整治查處
對大豐收·蛙功夫、大豐收·脆魚、越城記·黑魚煲、越城記·蛙舍、蜀都豐、小叫天、醉得意、一道田雞等10多家連鎖餐飲，檢查其食品經營許可證持證、加工制作、餐飲具洗消、包裝材料、食品配送、佩戴口罩等情況；并將相關檢查情況通報給轄區市場監管局，要求督促整改落實。
聯合省電視臺融媒體中心對蜀都豐、醉得意、東方紅、蛙舍等整改情況進行“回頭看”突擊檢查對餐飲服務從業人員在工作時未規范佩戴口罩等問題責令改正。
對福州紅湘匯餐飲有限公司鼓樓區八一七北路分公司（東方紅店）、福州倉山區蜀都豐餐飲店以及鑫鰲拜水果小龍蝦相關網絡餐飲商戶（福州市晉安區鹿鼎餐飲店、福州鼓樓區波菜餐廳）食材過期、調味料無任何標識等問題進行立案查處。
三是創新工作機制
針對網絡餐飲食品安全這一群眾關注的熱點問題，創新監管舉措，建立了以“政府部門管控、訂餐平臺協理、從業人員共治”為布局，以“業內人”舉報制度和發揮網絡餐飲平臺的“哨崗”作用為核心的一套網絡餐飲市場社會共治解決方案——“網絡餐飲e治理”工作模式。
截至目前，“e治理”累計通報并制止網絡餐飲違法違規行為2073個（次），鎖定違規“黑名單”網店1258家；收到行業內部舉報獎勵線索400余條，核實發放獎勵98件，累計兌現舉報獎勵金近4萬元；收到隨手拍公眾舉報線索16個（次），兌現茉莉信用分獎勵2起。
四是營造正向氛圍
突出互聯網新媒體作用，進一步加大對網絡餐飲食品安全的正面宣傳力度，在全市行政服務中心、市民服務中心等公共場所電梯上播放“網絡訂餐的正確方式”宣傳片。印發“e治理隨手拍”有獎舉報公告5萬份，加大對“e福州”APP上“e治理隨手拍”應用程序的宣傳。
通過美團、餓了么兩大訂餐平臺發布了《致全市網絡餐飲商戶的一封信》，要求網絡餐飲商戶對照要求做好自查自糾，合法合規經營，共同提升網絡餐飲市場秩序。多次聯合省電視臺融媒體中心、福州新聞110等媒體開展執法突擊檢查，通過市局微信公眾號、抖音以及電視臺發布網絡餐飲行業突擊檢查視頻，曝光典型案例，擴大震懾效應。
日期：2021-07-07
