為切實加強食品生產加工小作坊（以下簡稱食品小作坊）監管，保障市民“舌尖上的安全”，廊坊市廣陽區市場監督管理局通過采取多種方式，助力食品小作坊提質升級。
提檔升級
一是深入摸底，建檔管理。對轄區內食品小作坊進行逐戶排查，全面核實掌握其基本情況，實現動態管理。二是落實責任，健全制度。要求食品小作坊嚴格落實食品安全主體責任，建立并執行基本信息公示制度和食品生產加工全過程管理制度。同時，實施食品小作坊風險等級分類管理，對風險等級高的食品小作坊進行重點監管，全力防范化解食品安全風險。三是強化服務，促進升級。組織全區肉制品小作坊參加全省“肉制品企業線上標準培訓和承諾活動”以及選取2家肉制品小作坊作為代表在“廊坊市肉制品生產企業食品質量安全承諾啟動會議”作出公開承諾。四是加強檢查，筑牢防線。從資質要求、生產加工環境、進貨查驗制度、索證索票、從業人員健康狀況等方面對小作坊開展全面檢查。重點檢查其證照情況及生產條件是否符合要求，布局是否存在交叉污染、原輔料進貨是否進行查驗、生產加工過程是否規范以及是否存在超劑量超范圍使用添加劑等情況。
目前，全區共有22家食品小作坊，其中正處于營業狀態16家。截至目前，已對全區所有食品小作坊進行了食品安全風險等級評定，并開展了全方位督導檢查，發現安全隱患4處，均已責令整改。
來源：廊坊市廣陽區市場監督管理局
日期：2022-08-25
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一是深入摸底，建檔管理。對轄區內食品小作坊進行逐戶排查，全面核實掌握其基本情況，實現動態管理。二是落實責任，健全制度。要求食品小作坊嚴格落實食品安全主體責任，建立并執行基本信息公示制度和食品生產加工全過程管理制度。同時，實施食品小作坊風險等級分類管理，對風險等級高的食品小作坊進行重點監管，全力防范化解食品安全風險。三是強化服務，促進升級。組織全區肉制品小作坊參加全省“肉制品企業線上標準培訓和承諾活動”以及選取2家肉制品小作坊作為代表在“廊坊市肉制品生產企業食品質量安全承諾啟動會議”作出公開承諾。四是加強檢查，筑牢防線。從資質要求、生產加工環境、進貨查驗制度、索證索票、從業人員健康狀況等方面對小作坊開展全面檢查。重點檢查其證照情況及生產條件是否符合要求，布局是否存在交叉污染、原輔料進貨是否進行查驗、生產加工過程是否規范以及是否存在超劑量超范圍使用添加劑等情況。
目前，全區共有22家食品小作坊，其中正處于營業狀態16家。截至目前，已對全區所有食品小作坊進行了食品安全風險等級評定，并開展了全方位督導檢查，發現安全隱患4處，均已責令整改。
來源：廊坊市廣陽區市場監督管理局
日期：2022-08-25
