為進一步加強學校食堂食品安全監(jiān)管，切實提高學校食堂管理能力及從業(yè)人員食品安全意識，有效防控食物中毒及食品安全事故的發(fā)生，11月24日下午，拉薩市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合市教育局在拉薩市教師繼續(xù)教育學校組織召開校園食品安全專題培訓會。全市27所學校的食品安全員、食堂負責人及相關工作人員共計80余人參加培訓。
培訓會圍繞貫徹《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國反食品浪費法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，從食品安全管理基礎知識，場所布局及設施設備、原料采購驗收與貯存、加工制作各環(huán)節(jié)要求、清洗消毒、食品留樣、人員管理等方面進行了詳細講解。會議要求各學校要嚴格落實學校主體責任，落實食品安全“日管控、周排查、月調度”工作機制，積極開展自查自糾，建立健全食品安全管理制度，及時發(fā)現消除食品安全隱患，及時發(fā)現問題、解決問題，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，全面杜絕食品安全事件的發(fā)生。
通過此次培訓，參訓人員對食品安全知識有了更系統(tǒng)、更深刻的了解，進一步提高了學校食堂從業(yè)人員的法律意識、安全意識和從業(yè)水平。下一步，拉薩市市場監(jiān)督管理局將嚴格落實“四個最嚴”要求，進一步強化校園食品安全監(jiān)管，筑牢食品安全防線，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。
日期：2023-11-29
培訓會圍繞貫徹《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國反食品浪費法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，從食品安全管理基礎知識，場所布局及設施設備、原料采購驗收與貯存、加工制作各環(huán)節(jié)要求、清洗消毒、食品留樣、人員管理等方面進行了詳細講解。會議要求各學校要嚴格落實學校主體責任，落實食品安全“日管控、周排查、月調度”工作機制，積極開展自查自糾，建立健全食品安全管理制度，及時發(fā)現消除食品安全隱患，及時發(fā)現問題、解決問題，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，全面杜絕食品安全事件的發(fā)生。
通過此次培訓，參訓人員對食品安全知識有了更系統(tǒng)、更深刻的了解，進一步提高了學校食堂從業(yè)人員的法律意識、安全意識和從業(yè)水平。下一步，拉薩市市場監(jiān)督管理局將嚴格落實“四個最嚴”要求，進一步強化校園食品安全監(jiān)管，筑牢食品安全防線，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。
日期：2023-11-29
