近期，楚雄州市場監管局抓牢食品生產企業“兩員”管理，加強“日管控、周排查、月調度”機制執行，進一步推動食品安全“兩個責任”落地見效。
抓牢責任落實。及時與轄區食品生產企業負責人簽訂食品安全責任書，配齊配強“兩員”，企業負責人和相關食品安全崗位責任必須再明確再細化，“兩員”書面任命率必須達100%，增強落實食品安全“兩個責任”和創建國家食品安全示范城市創建意識，發揮企業主力軍作用，夯實生產良心食品、放心食品和安全食品基礎，確保履職盡責。
抓牢教育培訓。持續開展食品安全典型違法案例和歷年來3.15曝光事件警示教育，增強法律意識、責任意識和風險意識。組織企業深入學習“兩個責任”“日周月”機制重點內容，面對面答疑解惑。
抓牢抽考公示。堅持問題導向、目標導向、結果導向，嚴肅考風考紀，100%全覆蓋在產企業抽考。全州299家在產食品生產獲證企業593名食品安全管理人員通過2023年度“食安員”抽考并全面向社會公示，接受群眾監督，倒逼企業“關鍵少數”主動履行食品安全主體責任規范生產加工行為。
抓牢自檢自查。全方位研判企業食品安全風險隱患，有機融合“日管控、周排查、月調度”機制與企業現有管理制度，立足實際修改完善食品安全“一企一檔”風險清單、責任清單和管控清單，確保自檢自查問題隱患排查和消除率100%，進一步保證生產過程合規。
日期：2023-12-26
抓牢責任落實。及時與轄區食品生產企業負責人簽訂食品安全責任書，配齊配強“兩員”，企業負責人和相關食品安全崗位責任必須再明確再細化，“兩員”書面任命率必須達100%，增強落實食品安全“兩個責任”和創建國家食品安全示范城市創建意識，發揮企業主力軍作用，夯實生產良心食品、放心食品和安全食品基礎，確保履職盡責。
抓牢教育培訓。持續開展食品安全典型違法案例和歷年來3.15曝光事件警示教育，增強法律意識、責任意識和風險意識。組織企業深入學習“兩個責任”“日周月”機制重點內容，面對面答疑解惑。
抓牢抽考公示。堅持問題導向、目標導向、結果導向，嚴肅考風考紀，100%全覆蓋在產企業抽考。全州299家在產食品生產獲證企業593名食品安全管理人員通過2023年度“食安員”抽考并全面向社會公示，接受群眾監督，倒逼企業“關鍵少數”主動履行食品安全主體責任規范生產加工行為。
抓牢自檢自查。全方位研判企業食品安全風險隱患，有機融合“日管控、周排查、月調度”機制與企業現有管理制度，立足實際修改完善食品安全“一企一檔”風險清單、責任清單和管控清單，確保自檢自查問題隱患排查和消除率100%，進一步保證生產過程合規。
日期：2023-12-26
